中草药饲料添加剂对延边黄牛肉品质与风味物质的影响

【目的】试验旨在研究中草药饲料添加剂对延边黄牛不同部位牛肉营养成分、重金属及抗生素残留、风味物质含量的影响。【方法】选用100头健康且体重相近的27月龄延边黄牛,随机分为2组,每组50头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.2%中草药饲料添加剂。预试期10 d,正试期90 d。试验结束后,每组随机选择10头牛进行屠宰,取胸肉、眼肉、西冷、上脑和里脊5个部位肌肉样,测定牛肉中常规营养成分、剪切力、肉色、氨基酸、脂肪酸、重金属、抗生素、风味物质等指标。【结果】与对照组相比,饲粮中添加中草药饲料添加剂对牛肉常规营养成分粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙和磷含量均无显著影响(P>0.05),可以增加牛肉中总氨基酸含量及鲜味氨基酸、甜味氨基酸和苦味氨基酸的总含量,并提高牛肉中棕榈油酸和亚麻酸含量,但差异均不显著(P>0.05);试验组延边黄牛胸肉剪切力显著降低(P<0.05),眼肉和里脊部位的红度值显著提高(P<0.05),西冷、眼肉和胸肉中氮氧化合物和无机硫化物类等芳香化合物的含量均显著降低(P<0.05)。试验组与对照组牛肉中均未检测到重金属和抗生素残留。【结论】中草药饲料添加剂能改善延边黄牛胸肉的嫩度及5个部位牛肉的肉色,提高里脊和上脑肉中风味物质的含量,对牛肉脂肪酸和氨基酸含量没有显著影响,且对牛肉产品安全无害。本研究结果为中草药饲料添加剂在提高延边黄牛肉品质和安全方面的应用提供了理论依据。

沃金黑牛FGF14基因单倍型与生长性状的相关性分析

研究旨在探究沃金黑牛成纤维细胞生长因子14(FGF14)基因第4外显子多态位点与生长性状的相关性。实验采集195头沃金黑牛(6~24月龄)血液,提取DNA,通过PCR测序技术检测沃金黑牛FGF14基因存在的突变位点,采用Haploview软件分析SNPs位点的连锁不平衡程度并构建单倍型,用SPSS 21.0软件分析不同单倍型与生长性状的相关性。结果显示:沃金黑牛FGF14基因第4外显子共检测到3个SNPs位点,共构建5种单倍型和8种双倍型,仅S1、S32个SNPs位点为强连锁不平衡关系;χ^(2)检验结果显示,3个SNPs位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05);群体遗传参数分析可知,3个SNPs位点纯合度较高,多态信息含量(PIC)表现为第1、3处SNPs位点为中度多态(0.25<PIC<0.5),第2处SNP位点为低度多态(PIC<0.25)。关联性分析表明:在不同月龄中H2H3双倍型个体体重、体高、十字部高、体斜长、腹围、管围、背膘厚均显著或极显著大于H1H1、H1H2双倍型个体。研究表明FGF14基因可能是影响沃金黑牛生长性状的候选基因,可作为沃金黑牛遗传选育的分子标记提高选育效率。

延黄牛FGF19基因多态性与肉质性状的关联分析

研究旨在探究延黄牛成纤维细胞生长因子19(Fibroblast Growth Factor 19,FGF19)基因多态性与肉质性状的相关性。实验收集106头延黄牛背最长肌组织,采用PCR混池及Sanger技术探索延黄牛FGF19基因存在的SNP位点与肉质性状进行关联分析。结果显示,延黄牛FGF19基因第2内含子存在3个SNPs位点:Chr29:46943179A>G、Chr29:46943605T>A和Chr29:46943660G>A均存在3种基因型;χ2检验结果显示:第1、3处突变位点均显著偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.05),而第2处则处于平衡状态(P>0.05);多态信息含量均表现为中度多态(0.25<PIC<0.5)。关联分析表明:Chr29:46943179A>G位点AA基因型个体部分氨酸含量显著大于GG基因型;Chr29:46943605T>A位点的AA基因型个体蒸煮损失和眼肌面积极显著大于TT基因型,TT基因型个体压榨水分极显著小于TA基因型;AA基因型个体部分氨基酸含量显著大于TT基因型;Chr29:46943660G>A位点在肉质性状中GA基因型压榨水分和眼肌面积极显著高于GG基因型和AA基因型,在氨基酸含量中GA基因型部分氨基酸含量显著高于GG基因型;AA基因型组氨酸极显著高于GG基因型和GA基因型。本研究表明FGF19基因第2内含子的Chr29:46943179A>G、Chr29:46943605T>A和Chr29:46943660G>A位点与延黄牛部分肉质性状和氨基酸含量具有显著或极显著的相关性,可以作为基因标记为延黄牛现代分子选育提供参考依据。

不同的犊牛培育技术对犊牛生长性能、免疫相关指标的影响

为了研究采用不同培育技术对延边黄牛犊牛生长性能、免疫相关指标的影响。试验采用体况相近延边黄牛犊牛60头,随机平均分为试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和对照组,3组分别采取完全分离技术(产后母子分离不喝母乳45日断奶)、定时母子分离技术(定时哺乳60日断奶)和随母哺乳(全天哺乳45日断奶),分别测定犊牛1~4月龄生长性能和3~9周龄免疫相关指标,由试验结果可知:母子分离犊牛培育技术可以提高延边黄牛犊牛的日增重,促进体尺的发育,并且在45日龄进行早期断奶,可以加快4月龄前犊牛的生长发育速度,增强延边黄牛犊牛的免疫力。

补饲热处理大麦对牛肉品质的影响

[目的]研究补饲热处理大麦对牛肉品质的影响。[方法]选用12头体重相近的健康延边黄牛(阉牛),随机分为试验组和对照组,每组6头。饲喂5个月后,测定牛肉品质。[结果]补饲热处理大麦可显著提高牛肉中脂肪含量(P<0.05),显著减缓贮藏期间牛肉pH值、TBARS值的升高(P<0.05),改善牛肉肉质和口感,但对牛肉在贮藏期间颜色变化影响不显著(P>0.05)。[结论]补饲热处理大麦可提高牛肉品质,延长贮藏时间。

基于资源环境节约的产业升级是否能促进官员晋升?

摘要：基于中国67个重点城市2001～2011年数据，研究了城市产业结构污染水平和能耗水平的变化，以及其对主管官员晋升的影响。研究发现，官员任职期间辖区产业结构的清洁化能显著提升其晋升的概率，而产业结构的节能升级对官员的晋升无显著影响。研究结论同时适用于党政官员，也适用于重点城市中不同行政等级城市。论文的发现扩充了官员“为增长而竞争”的经济视角，发现了“为环境而竞争”的产业变动证据。

延边黄牛背最长肌差异表达基因的筛选、克隆及序列分析

应用引物复性控制技术筛选肌内脂肪含量差异极显著的延边黄牛背最长肌组织差异表达基因,寻找与肌内脂肪沉积的相关候选基因。文章选取30头28月龄延边黄牛阉牛的背最长肌组织测定肌内脂肪含量,选取肌内脂肪含量差异极显著的最高和最低各3头组成RNA池,采用引物复性控制技术,分析了两组个体背最长肌组织差异表达基因。利用20对随机引物差异显示扩增下,共获得12条ESTs(片段大小为200～890 bp),其中8个为已知的ESTs分别与细胞骨架形成、细胞因子信号转导、蛋白质合成、能量代谢和其他功能的差异基因,4个未知的ESTs。结果表明,应用引物复性控制技术筛选得到了12个可能参与了肌内脂肪沉积调控的ESTs,为进一步筛选肌内脂肪沉积相关的基因奠定了基础。

红豆草地下部植物量和光能利用率的研究

红豆草地下部在空间上呈二个连续的T字形分布,其植物量在时间上呈单峰曲线变化,最大值出现在10月上旬,为1795.27克/米~2干物质或1362.59克/米~2有机物质。红豆草地下部净初级生产力为813.73克/米~2·年干物质或484.24克/米~2·年有机物质。地温、气温、土壤含水量是制约红豆草地下部植物量的主要环境因子。红豆草地下部对太阳总辐射、可见光生理辐射、生长期有效辐射的转化率分别为0.153％、0.313％和0.408％。

乳酸菌不同添加量及糖蜜对全混合日粮发酵品质的影响

本试验旨在研究乳酸菌(Lactobacillus)不同添加量及糖蜜对全混合日粮发酵品质的影响。试验处理组包括CON(对照组)、T1(0.5%乳酸菌)、T2(1%乳酸菌)、T3(0.5%乳酸菌+5%糖蜜)、T4(1%乳酸菌+5%糖蜜)5个组,全混合日粮在室温条件下密封发酵2周后开袋,测定其发酵品质。结果表明:不同处理间粗蛋白含量差异不显著(P>0.05);T4组中性洗涤纤维含量显著低于其他各组(P<0.05);各处理组酸性洗涤纤维含量与对照组相比差异不显著(P>0.05);T3和T4组pH、乳酸含量与对照组间存在显著性差异(P<0.05),T3组乳酸含量最高,T4组pH最低;各试验组氨态氮含量、总挥发性脂肪酸含量和乙酸含量差异不显著(P>0.05);T4组丁酸含量显著低于其他各组(P<0.05)。结合以上数据和V-Score评分,添加1%乳酸菌和5%的糖蜜全混合发酵日粮的发酵品质最好,但在实际生产中,从提高发酵品质和经济效益两方面综合考虑,0.5%乳酸菌和5%糖蜜的添加量较为适宜。

Penergetic-t对延边黄牛增重及血液理化指标的影响

选用12头体重相近(480 kg)、24月龄左右的延边黄牛(阉牛),随机分成试验组和对照组,在试验组的精饲料中添加Penergetic-t,对照组中不添加,研究Penergetic-t对延边黄牛(阉牛)增重效果和血液生化指标的影响,结果表明:经过120 d的饲养试验,试验组牛的全期增重和日增重分别为71.1 kg和0.6 kg,明显高于对照组,差异显著(P<0.05);血液生化指标中,试验组的血清总蛋白、球蛋白、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶含量明显高于对照组,差异显著(P<0.05);试验组的血清尿素氮、甘油三酯含量明显低于对照组,差异显著(P<0.05)。结论:Penergetic-t对延边黄牛育肥具有明显的促进作用,能够提高日增重和免疫力,减轻疲劳,降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

不同处理玉米秸秆饲料对延边黄牛屠宰性能及肉品质的影响

为了研究不同处理的玉米秸秆饲料(膨化、青贮、黄贮玉米秸秆饲料)对延边黄牛屠宰性能及肉品质的影响,采取单因子设计方法,选取18头,体重为(350±15.36)kg、月龄相近、健康无病的延边黄牛,随机分成3组进行饲养试验,组别处理为膨化组(基础精料+膨化玉米秸秆饲料),青贮组(基础精料+常规青贮玉米秸秆饲料),黄贮组(基础精料+常规黄贮玉米秸秆饲料),试验结束后每组选择3头进行屠宰测定。结果表明:青贮组和膨化组的屠宰率显著高于黄贮组(P<0.05);胴体产肉率青贮组高于膨化组,膨化组高于黄贮组,青贮组、膨化组与黄贮组相比差异显著(P<0.05);黄贮组净肉率显著低于其他两组(P<0.05);眼肌面积最高的为膨化组(91.75 cm2),比黄贮组提高了4.87%;滴水损失、蒸煮损失和剪切力等均没有显著的变化,但是青贮组和膨化组的剪切力分别比黄贮组降低了5.26%、4.01%;C141含量三组间差异均显著,青贮组显著高于膨化组(P<0.05),膨化组显著高于黄贮组(P<0.05);青贮组、膨化组C160含量显著高于黄贮组(P<0.05);青贮组、膨化组C161含量显著高于黄贮组(P<0.05);膨化组C182n6c含量显著高于青贮组和黄贮组(P<0.05);膨化组和青贮组的UFA含量显著高于黄贮组(P<0.05)。综上所述,常规青贮和膨化玉米秸秆与常规黄贮玉米秸秆相比可以明显提高肉牛胴体性能和肉品质以及部分脂肪酸含量,玉米秸秆经过青贮和膨化处理后可以作为优质的育肥牛粗饲料,明显优于常规黄贮玉米秸秆饲料。

不同精粗比膨化玉米秸秆饲料对延边黄牛生产性能和血液生化指标的影响

试验旨在研究以膨化玉米秸秆饲料为基础粗饲料,不同精料投入比对延边黄牛生长性能、血液生化指标及效益的影响。试验选取18头月龄相近,体质量为350 kg左右健康无病的延边黄牛(未去势),随机分成3组,采用单因子试验设计,日粮的精粗比分别为A组45∶55、B组32∶68及C组23∶77,试验期为150 d,定期称质量和采血,测定生长性能、血液生化指标及效益分析。结果表明:A组与B和C组的增质量和平均日增质量差异显著(P<0.05),B组高于C组但是没有显著差异(P>0.05);3个试验组粗饲料采食量没有显著差异(P>0.05),但是C组粗饲料采食率显著高于A和B组;精料重比C组最低为5.17,A和B组分别比C组高出37.91%和33.27%;C组粗脂肪消化率与A和B组有显著差异(P<0.05);A和B组粗纤维消化率显著高于C组(P<0.05);血糖含量各组间差异均显著(P<0.05);总蛋白含量A和B组显著高于C组(P<0.05);增质量效益A组显著高于B和C组。因此,以膨化玉米秸秆饲料为基础粗饲料,以A组精料添加量为100%参考的试验组育肥效果最好,但是由于精料投入较高所以降低效益,精料投入量为A组的70%的B组育肥效果较低,效益也较低,精料投入量为A组的50%的C组育肥效果不如A组,但是育肥效益最高。

不同处理玉米秸秆饲料对延边黄牛生长性能、血清生化指标的影响

试验旨在研究不同处理的玉米秸秆饲料对延边黄牛生长性能、血液生化指标的影响及效益分析,以期挑选出既能够保证育肥牛营养需要的同时又能降低成本增加收入的玉米秸秆饲料。试验选取18头月龄相近,体重为350 kg左右健康无病的延边黄牛随机分成3组,组别处理为Ⅰ组(基础精料+膨化玉米秸秆饲料),Ⅱ组(基础精料+常规青贮玉米秸秆饲料),Ⅲ组(基础精料+常规黄贮玉米秸秆饲料),试验期为130 d,分别在3、5、7月进行空腹称重和颈静脉采血,测定生长性能、血液生化指标及效益分析。结果表明:Ⅱ组与Ⅲ组的增重和平均日增重差异显著(P<0.05);Ⅰ组与Ⅱ组间差异不显著(P>0.05);I组与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05),但是Ⅰ组高于Ⅲ组。Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅲ组的粗饲料采食量差异显著(P<0.05);Ⅰ组与Ⅱ组间差异不显著(P>0.05)。Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅲ组血清葡萄糖差异显著(P<0.05)。Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅲ组血清碱性磷酸酶活性差异显著(P<0.05);Ⅱ组与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05)。从经济效益上看,Ⅰ组的效益最高,其次是Ⅱ组,效益最低的是Ⅲ组。因此,青贮饲料育肥效果最好但是经济效益低,膨化玉米秸秆饲料育肥效果很好而且经济效益最高,常规黄贮玉米秸秆饲料育肥效果很差并且经济效益很低。

α-亚麻酸对瘤胃微生物体外发酵特性及其生物氢化中间产物的影响

本试验旨在研究α-亚麻酸对瘤胃微生物体外发酵特性及生物氢化中间产物的影响。采用体外批次培养法,各组分别在培养底物中添加0(CON组)、1.5%(LL组)、3.0%(ML组)、4.5%(HL组)的α-亚麻酸(干物质基础),每组3个重复。结果表明:1)ML组、HL组氨态氮含量及总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度不同程度地低于CON组,丙酸浓度高于CON组。2)随培养时间延长,CON组及LL组顺9,顺12-亚油酸含量下降,其余2组上升,12 h时ML组极显著高于CON组和LL组(P<0.01)。3)HL组顺9,反11,顺15-共轭亚麻酸、顺9,反13,顺15-共轭亚麻酸含量在各时间点均极显著高于其他组(P<0.01)。4)ML组、HL组在12 h时总共轭亚油酸及总共轭亚麻酸的含量极显著高于其他各组(P<0.01)。总之,饲粮中添加α-亚麻酸可以改变瘤胃发酵模式,产生多种油酸异构体,促进瘤胃内反11,顺15-亚油酸、共轭亚油酸和共轭亚麻酸的累积,且总共轭亚麻酸与α-亚麻酸存在剂量效应关系。

非政府组织对区域环境规制水平影响研究

非政府组织是公民社会建设的基本推动力量,由于组织目标公益性,非政府组织相对政府先天具有道义优势,但现有研究少有对其公益目标实现的定量研究。生态与环境保护是非政府组织的传统优势领域,该文在国内首次对非政府组织的区域环境规制水平影响开展了定量研究。利用系统广义矩模型和空间计量模型,基于网络数据搜集、整理形成的分地区非政府组织数据库,对2002-2013年我国省际层面非政府组织组织数量对区域环境规制水平的影响进行了实证检验。研究证实:在省际之间,区域环境规制强度存在显著的空间正相关性,表现为相邻省份同高或同低;在省份内部,环境规制强度存在显著的时间惯性。还定量证实非政府组织可以有效改善区域的环境规制水平,非政府组织组织数量1%的增长在1%统计显著水平可以提升0.5%的环境规制强度。控制变量方面,以财政分权度衡量的地方政府经济发展意愿会显著降低区域环境规制水平;以进出口总额占地区生产总值比重衡量的区域开放度则会显著提升区域环境规制水平,"污染天堂"假说在中国缺乏事实依据,参与国际贸易会显著降低中国的环境污染;单位产出能耗会显著降低区域环境规制水平,且弹性系数大于2。该研究结论是稳健的,不同定义关键变量的回归结果方向一致。该研究从经验上证实非政府组织的发育确实推动了区域环境规制的进步。

延边黄牛α-肌动蛋白1基因的多态性及其与生长性状的相关分析

试验旨在寻找肌内脂肪含量差异极显著的两组个体延边黄牛背最长肌组织差异表达基因,并分析其遗传多态性对生长性状的影响。应用引物退火技术获得了在肌内脂肪含量差异极显著的两组个体背最长肌组织差异表达α-肌动蛋白1(actin alpha 1,ACTA1)基因及其全长cDNA序列,该基因主要在心脏和背最长肌中表达。序列比对结果发现,在5′端非编码区193bp处存在1个突变。采用PCR-RFLP方法对100头延边黄牛群体进行检测,发现AA、AG、GG 3种基因型,基因型频率分别为0.24、0.50、0.26;A、G等位基因频率分别为0.37、0.63。对该突变位点的多态性与生长性状的关联性进行分析,结果发现,在体长、体重和平均日增重上,GG基因型个体显著高于AA和AG基因型个体(P<0.05);在胸围上,GG基因型个体显著高于AG基因型个体,但与AA基因型个体差异不显著(P>0.05);在体高上,不同基因型之间差异不显著(P>0.05)。初步认为GG基因型是提高延边黄牛体质量和体尺指标性状的有利基因型,提示ACTA1基因有可能作为延边黄牛生长性状的候选基因。

日粮精粗比对延边黄牛瘤胃发酵特性及微生物区系的影响

试验研究是通过调控日粮的精粗比,研究其对延边黄牛瘤胃发酵特性及微生物群落结构的影响。选择4头年龄且体质量相近(300±15)kg的安装有永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,分别饲喂精粗比为30∶70、40∶60、60∶40和70∶30的育肥前期基础日粮。使用冻融法获得瘤胃微生物基因组DNA,通过PCR获得细菌16S r DNA V3片段,并进行变性梯度凝胶电泳。通过对DGGE图谱的分析,比较各处理组间细菌种群的丰富度和相似性。通过荧光定量PCR,比较各处理组间对应微生物的相对表达量。结果表明:各组间瘤胃p H随着精粗比的提高呈线性降低的趋势(P=0.01)。氨态氮浓度,各组间差异显著(P<0.05),随着精粗比的提高呈线性升高的趋势(PL<0.01)。瘤胃总挥发性脂肪酸浓度各组间差异显著(PT<0.05);6 h时各组间乙酸浓度差异极显著(P<0.01),随着精粗比的提高呈线性降低的趋势(PL<0.01);丙酸浓度,6 h时各组间差异显著(P<0.05),随着精粗比的提高呈线性升高的趋势(PL=0.10);6 h乙酸/丙酸差异显著(P<0.05)。瘤胃微生物的群落结构,在进行UPGMA聚类分析后得知条带的相似度仅为45%。溶纤维丁酸弧菌的相对表达量和产甲烷菌(mcr-A)的相对表达量各处理组间差异显著(P<0.05)。总细菌,白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌的相对表达量各处理组间差异不显著(P>0.05)。因此,提高日粮精料比例降低瘤胃平均p H,提高瘤胃氨态氮浓度;降低延边黄牛瘤胃中溶纤维丁酸弧菌的相对表达量,提高产甲烷菌mcr-A的相对表达量,而对总细菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌的相对表达量没有影响。

6月龄去势对延边黄牛生长性能、血液睾酮及生长激素水平的影响

为研究6月龄去势对延边黄牛生长性能及血液激素的影响,试验选用20头6月龄体重、体况相近的延边黄牛,随机分成2组,每组10头,试验组黄牛6月龄去势,对照组不去势,试验期12个月。试验期间在试验牛6、8、10、12、14、16及18月龄的当月12号称重并测量体尺,每次称重前一天早上空腹经颈静脉采血,检测血清睾酮和生长激素的含量。结果显示,试验期间试验组黄牛去势后体重均低于对照组,其中8月龄时差异显著(P<0.05);试验组延边黄牛体高、胸围、体斜长均低于对照组,但差异均不显著(P>0.05),6~8月龄时,试验组去势黄牛体高的增长显著低于对照组(P<0.05),12~14月龄时,试验组显著高于对照组(P<0.05),其他月龄间两组差异不显著(P>0.05)。试验组黄牛去势后血清睾酮水平极显著或显著低于对照组(P<0.01;P<0.05),试验组黄牛血液生长激素水平低于对照组,其中8月龄时差异显著(P<0.05)。综上所述,6月龄去势能够降低延边黄牛体重的增长,但对体尺影响不大,且能降低延边黄牛血清睾酮及生长激素水平。

饲粮中添加亚麻籽对延边黄牛血液生化指标及共轭脂肪酸含量的影响

试验旨在研究饲粮中添加亚麻籽对育肥后期延边黄牛血液生化指标及共轭脂肪酸含量的影响。选择30头平均体重为(510±5)kg的健康延边黄牛阉牛,随机分成两组,每组15头牛。分别为对照组(CON组,基础日粮)和试验组(LNA组,8%DM,以胡麻籽为亚麻酸的底物)。试验期为100 d。结果表明:1饲粮中添加亚麻籽极显著提高了血清中高密度脂蛋白的浓度(P<0.01),胆固醇(P<0.01),低密度脂蛋白(P<0.05)的浓度也显著增加。2饲粮中添加亚麻籽显著提高了血液中硬脂酸(C18:0)(P<0.05)、亚麻酸(C18:3n6)(P<0.05)、共轭亚油酸(C9,t11CLA)(P<0.05)、总共轭亚麻酸(total CLNA)(P<0.01)、多不饱和脂肪酸(PUFA)(P<0.05)的含量。改善了血液脂肪酸的组成。

不同温度条件下发酵时间对完全混合发酵日粮(TMF)发酵品质的影响

本试验旨在研究不同温度条件下,发酵时间对完全混合发酵日粮(total mixed fermentation ration,TMF)发酵品质的影响。将0.5%CT-10(同型发酵乳酸杆菌)、5%糖蜜和TMR装入发酵袋内并于5、15和25℃条件下密封发酵,在发酵5、10、15、20和30d时开袋取样测定其发酵品质。结果显示:5℃时,随着发酵时间的延长,各组间中性洗涤纤维(NDF)和粗灰分(Ash)无显著差异(P>0.05),而干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均随时间的增加而显著降低(P<0.05);15℃时,各组间NDF含量无显著差异(P>0.05),而其他指标含量均呈现下降趋势;25℃时,各组间EE、Ash、NDF和ADF无显著差异(P>0.05),而CP随着发酵时间的增加显著降低(P<0.05)。不同的发酵时间对TMF有机酸含量影响显著(P<0.05),在5和15℃时,发酵30d天时pH分别降至4.23和4.36,达到发酵过程中的最低点;各个发酵温度条件下,氨态氮(NH3-N)含量变化趋势一致,前15d持续增加,之后又呈现先缓慢降低再增加的趋势;25℃时,发酵20d,pH降至4.57,乳酸含量和TVFAs含量分别达到最高。综合以上结果和V-Score评分最终得出:5℃时,发酵20d效果较好,15℃时,发酵15、20d效果较好;25℃时,发酵5d效果较好,饲料等级均为优。