超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查牛奶中的农药和兽药残留

利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)技术建立了牛奶中42种农药和兽药残留的快速检测方法。目标药物包括常用的13种农药和29种兽药,采用QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,and Safe)方法进行样品前处理。牛奶样品经含1%甲酸的乙腈溶液提取,同时加入无水硫酸钠和氯化钾盐析,提取液经C18填料净化后直接测定。目标药物经ACQUITY UPLCTMBEH C18柱分离,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用正离子全信息串联质谱扫描模式(MSE)进行检测。结果表明,牛奶中42种农药和兽药的定量限(LOQ,S/N=10)为1～100μg/kg;3个加标水平的平均回收率为68.2%～129.1%,相对标准偏差为2.8%～30.8%。该方法快速简便、灵敏度较高,可用于牛奶中42种农兽药的快速筛查。

化学性食物中毒因子检测技术研究进展

化学性食物中毒因子的确证因其毒物的不确定性和基质的复杂性一直是卫生检验领域的一个难题。本文从目标毒物分析(亚硝酸盐、农药、杀鼠剂、麻醉品及精神药品、生物毒素以及其它药物等)和非目标毒物筛查(样本前处理技术和仪器筛查技术)两个方面综述了当前化学性毒物检测技术的的主要研究进展,介绍了相关方法的原理、应用、不足及发展方向,以期为化学性食物中毒事件处置及未来研究提供借鉴。

个体化营养健康教育干预对妊娠期糖尿病患者体重及妊娠结局的影响

目的探讨个体化营养健康教育干预对妊娠期糖尿病(GDM)患者体重及妊娠结局的影响。方法选取2018年1月1日-2018年12月31日在首都医科大学附属北京同仁医院亦庄院区产科确诊的GDM患者222例为研究对象。接受常规营养健康教育干预的患者121例为对照组,在常规营养干预基础上接受个体化营养健康教育干预的同期患者101例为研究组。比较两组患者干预前后体重增长情况、血糖水平及妊娠结局。结果妊娠28周及32周时研究组与对照组的体重差异无统计学意义(P>0.05);36周及39周对照组的体重均高于研究组,两组差异均具有统计学意义(P<0.01及P<0.05);32周、36周及39周对照组的空腹血糖均高于研究组,差异均具有统计学意义(P<0.01);28周、32周、36周及39周对照组餐后2 h血糖均高于研究组,差异均具有统计学意义(P<0.01)。研究组胰岛素使用率、剖宫产分娩率和巨大儿发生率均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论个体化营养健康教育干预有助于控制妊娠期血糖及体重增加,降低妊娠并发症的发生率、改善妊娠结局。