长链多不饱和脂肪酸结构脂合成方法及影响因素研究进展

结构脂质在提高免疫力、预防肥胖、癌症和缓解营养障碍等方面具有显著的优势,这与其结构上连接的功能性脂肪酸有密切联系。结构脂质在结构上的差异不仅包含接入甘油三酯骨架上脂肪酸的不同种类,也包含由脂肪酸在甘油骨架上的随机/选择性定位效应。长链多不饱和脂肪酸MLM型结构脂是结构脂最理想的结构形式,该文针对长链多不饱和脂肪酸结构脂的合成方法进行了综述,并分类介绍了相关产物合成影响因素的最新研究进展,以期为相关sn-2长链多不饱和脂肪酸功能性结构脂的制备和改性研究提供参考。

sn-2长链多不饱和脂肪酸单甘酯的制备及其影响因素研究

该研究以海藻油为原料,通过醇解法合成了2-二十二碳六烯基单甘脂(2D-MAG),并分别对脂肪酶种类、藻油与乙醇的底物摩尔比、反应时间、反应温度和脂肪酶利用次数等影响因素进行了研究。结果表明,藻油中sn-2位脂肪酸以n-3 PUFA (62. 26%)含量最多,是合成sn-2长链结构脂2D-MAG较为理想的原料。催化藻油合成脂肪酶的催化活性由高到低依次为:Lipozyme RM IM> Novozym 435(质量分数)> Lipozyme TL IM> Newlase F> Lipase AK> Lipase AY。当藻油与乙醇底物摩尔比为1∶40、酶添加量为10%(质量分数),反应时间为3 h、反应温度为35℃条件下利用Lipozyme RM IM催化藻油醇解更有利于2D-MAG合成产物的积累,在此条件下催化合成的2D-MAG产物得率为45. 36%。Lipozyme RM IM脂肪酶在重复第6次后,2D-MAG的含量显著低于前5次(P <0. 05),表明随着反复利用次数的增加Lipozyme RM IM脂肪酶催化活性在后期显著弱化。该研究将为相关sn-2长链多不饱和脂肪酸功能性结构脂的制备和改性研究提供参考。

鄂植8号、皮瓜尔油橄榄叶提取物对高血脂小鼠降血脂功效研究

研究探索了皮瓜尔油橄榄叶(Picual olive leaves,POL)和鄂植8号油橄榄叶(E planting No.8 olive leaves,EP8OL)提取物对高血脂症小鼠体重、肝损伤、血脂脂质水平的干预作用。通过高脂饮食建立高脂小鼠模型,以健康小鼠为空白组,模型小鼠分为对照组、橄榄叶提取物低剂量组、中剂量组、高剂量组,灌胃4周,测定各指标。实验结果显示,与对照组相比,油橄榄叶提取物给高脂小鼠灌胃28 d后,小鼠的肝脏损伤减轻,体重、血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量均显著下降,高密度脂蛋白胆固醇水平升高。实验表明,POL、EP8OL提取物能有效降低高脂小鼠体重,调节血脂水平,改善脂代谢紊乱,降低肝脏损伤程度。2种油橄榄叶提取物作用效果趋于一致,是潜在降低高血脂的天然活性产物,在保健领域具有重要研究意义和应用开发价值。

三种不同品种橄榄茶理化性质的差异研究

通过对市售配多灵、豆果、鄂植8号三种油橄榄茶中的粗纤维、灰分、茶多酚、游离氨基酸总量、总黄酮、咖啡碱等理化指标进行测定,结合灰色关联度分析方法,评测出最优品种,为橄榄茶种植和市场开发提供数据支持和理论依据。结果表明:3种橄榄茶的各项指标均存在一定差异,其中粗纤维含量高低为:鄂植8号>配多灵>豆果,灰分含量均在4.0%~7.5%范围内;茶多酚含量均属正常值;游离氨基酸总量及总黄酮含量均相差不大且偏低;三种茶叶都没有检测出咖啡碱。综合分析,最优品种为鄂植8号,豆果次之,配多灵最次。

橄榄油手工皂的制作工艺及发展前景

橄榄油作为一种富含油酸和亚油酸的资源,具有保护骨骼、美白美容、收缩毛孔等功效,由其制作的香皂在公元15世纪就流行于欧洲,现已成为最佳的身体护理用品。总结了原材料成分、制皂方法对香皂功效的影响,指出了橄榄油是制作手工香皂的优秀原材料,冷制皂法为橄榄油手工皂制备的最优工艺,橄榄油手工香皂对皮肤有美白、紫外防护、抗炎、抑菌等功效。分析了橄榄油手工皂的研究近况,探讨了橄榄油手工皂的优势、市场和研究前景,以供参考。

香蕉皮堆肥对瓢儿白培植的影响

以香蕉皮为堆肥原料,采用波卡西堆肥法制作堆肥,将堆制成熟的固体肥和液体肥与腐殖土按不同比例混合制成培植土壤,栽培瓢儿白进行了培植试验,研究了香蕉皮堆肥对植物生长的影响。结果表明:用香蕉皮堆制而成的堆肥含有丰富的磷、氮、钾、钙、镁和有机质含量,香蕉皮堆肥可显著提高瓢儿白种子发芽率和生长高度,当香蕉皮固体肥和腐殖土比例1∶3混合时,可得到发芽率80%和植株增至高度3.10 cm的效果。