微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)是一种新型核酸扩增技术,可对DNA或RNA分子采用绝对定量的方式进行分析。其结果具有更高的精准度、准确性和灵敏度,大大提升了数字PCR技术的可扩展性与实用...微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)是一种新型核酸扩增技术,可对DNA或RNA分子采用绝对定量的方式进行分析。其结果具有更高的精准度、准确性和灵敏度,大大提升了数字PCR技术的可扩展性与实用性,促进了现代分子生物学在精准定量检测方面的发展和应用。本文重点论述了ddPCR法的技术原理、优势以及在食源性致病微生物定量检测、转基因成分分析、食品源性成分检测等食品安全检测领域的应用研究进展情况。展开更多
目的建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定保健食品中非法添加的18种镇静催眠类药物的分析方法。方法样品经甲醇超声提取,采用C18(2.1mm×50 mm, 1.8μm)色谱柱, 0.1%甲酸水溶...目的建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定保健食品中非法添加的18种镇静催眠类药物的分析方法。方法样品经甲醇超声提取,采用C18(2.1mm×50 mm, 1.8μm)色谱柱, 0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,梯度洗脱,流速0.3 mL/min;质谱检测器为ESI源(正离子)多反应监测模式进行定性、定量检测。结果 18种被测组分在5~100 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999。5、20、50ng/mL3种添加浓度的平均回收率在77.6%~98.5%之间,相对标准偏差为1.1%~5.5%。方法学检出限均低于0.2μg/g。结论该方法专属性强、灵敏度高、操作简便、测定快速,可用于保健食品中非法添加的18种镇静催眠类药物的质量监控。展开更多
目的建立高效液相色谱-串联质谱法检测减肥茶中非法添加匹可硫酸钠的分析方法。方法样品经1mol/L盐酸溶液提取后,经过聚酰胺固相萃取小柱净化,采用Agilent RRHD Eclipse Plus C18柱(2.1mm×50 mm, 1.8μm)分离,以乙腈-乙酸铵溶液为...目的建立高效液相色谱-串联质谱法检测减肥茶中非法添加匹可硫酸钠的分析方法。方法样品经1mol/L盐酸溶液提取后,经过聚酰胺固相萃取小柱净化,采用Agilent RRHD Eclipse Plus C18柱(2.1mm×50 mm, 1.8μm)分离,以乙腈-乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,多反应监测模式下检测,外标法定量。结果匹可硫酸钠在5~500 ng/mL时响应值与浓度呈良好线性关系,方法检出限为0.125mg/kg,样品的加标回收率为90.4%~99.1%,相对标准偏差为2.8%~6.9%。结论本方法通过对目标物的有效净化和富集,能有效除去基质干扰、提高方法灵敏度、降低基质效应、实现快速测定、准确定量和确证的目的,适用于减肥茶中匹可硫酸钠的检测。展开更多
文摘微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)是一种新型核酸扩增技术,可对DNA或RNA分子采用绝对定量的方式进行分析。其结果具有更高的精准度、准确性和灵敏度,大大提升了数字PCR技术的可扩展性与实用性,促进了现代分子生物学在精准定量检测方面的发展和应用。本文重点论述了ddPCR法的技术原理、优势以及在食源性致病微生物定量检测、转基因成分分析、食品源性成分检测等食品安全检测领域的应用研究进展情况。
文摘目的建立高效液相色谱-串联质谱法检测减肥茶中非法添加匹可硫酸钠的分析方法。方法样品经1mol/L盐酸溶液提取后,经过聚酰胺固相萃取小柱净化,采用Agilent RRHD Eclipse Plus C18柱(2.1mm×50 mm, 1.8μm)分离,以乙腈-乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,多反应监测模式下检测,外标法定量。结果匹可硫酸钠在5~500 ng/mL时响应值与浓度呈良好线性关系,方法检出限为0.125mg/kg,样品的加标回收率为90.4%~99.1%,相对标准偏差为2.8%~6.9%。结论本方法通过对目标物的有效净化和富集,能有效除去基质干扰、提高方法灵敏度、降低基质效应、实现快速测定、准确定量和确证的目的,适用于减肥茶中匹可硫酸钠的检测。