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调制乳加工及储藏过程中草莓香精挥发性成分的变化 |
赵晓璇
张书文
魏妙宏
逄晓阳
芦晶
吕加平
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
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市售婴配粉美拉德反应产物含量及其储藏期间变化规律 |
魏妙宏
宋博
毕日秀
张书文
逄晓阳
芦晶
吕加平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
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不同酵母对无花果酒高级醇、氨基酸的影响研究 |
蒋成
付云云
杨云洁
李晗
魏妙宏
陈安均
刘兴艳
张志清
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
10
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4
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液态羊乳的加工研究进展 |
郭银萍
张书文
赵晓璇
魏妙宏
逄晓阳
谢宁
吕加平
于景华
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2022 |
5
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5
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猕猴桃果酒专用酵母的筛选与鉴定 |
蒋成
魏妙宏
刘路
赵雅芹
赵江林
侯晓燕
陈安均
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
9
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