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夏争时 味争鲜
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作者 孙阳 魏心孟(制作) 《中国烹饪》 2022年第7期108-111,共4页
在夏天,每日的天气变化与人们的胃口息息相关。俗语说“冬至饺子夏至面”,夏天肯定少不了一碗可口的面。北京将太无二品牌就在今夏推出了特色面食系列,这组佳肴中的两道面食,以日餐中的乌冬面为主角,并融合了中餐、西餐、韩餐中的一些元... 在夏天,每日的天气变化与人们的胃口息息相关。俗语说“冬至饺子夏至面”,夏天肯定少不了一碗可口的面。北京将太无二品牌就在今夏推出了特色面食系列,这组佳肴中的两道面食,以日餐中的乌冬面为主角,并融合了中餐、西餐、韩餐中的一些元素,个性鲜明,口感更为独特。轻食、低脂、低热量的概念早已深入人心,主打健康饮食、创意料理的将太无二持续在这方面下功夫。如冰岛参情暖寿司,其并不是传统意义上的日式寿司,而是将天妇罗或火炙烹饪的熟制食材融入到造型新颖的寿司中,这也是根据国人饮食习惯推出的创意寿司。除了改变传统冷食的方式,这样的寿司还有一大好处就是量大、料足,让人更有满足感。 展开更多
关键词 饮食习惯 健康饮食 寿司 天妇罗 乌冬面 日式 食材 熟制
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