无机硒添加方式及NADPH或果糖添加对酵母富硒培养的影响

文章以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)诱变菌株HXS-02为出发菌株,以菌株的生长、总硒和有机硒质量浓度及产率为指标,考察无机硒添加方式及还原型辅酶Ⅱ(NADPH)或果糖的添加对酵母富硒培养的影响。结果显示:菌株富硒培养时加入亚硒酸钠的适宜时间和适宜质量浓度分别为8 h和62.5 mg/L,在此条件下继续培养至24 h,菌株的干质量浓度和富硒能力最好,总硒产率和有机硒产率分别达到(8760.7±50.6)μg/L和(8573.5±46.5)μg/L;NADPH和果糖的添加可显著影响菌株的生长和富硒能力,在无机硒添加的同时向培养基中添加NADPH至浓度为0.20 mmol/L或果糖至质量浓度为6 g/L后,菌株的总硒产率和有机硒产率与未添加的菌株相比,分别增加了32.6%~42.6%和38.1%~51.5%。以上研究表明,适合的无机硒添加方式并辅以添加适量的NADPH或果糖,可以有效促进酵母转化无机硒为有机硒的能力,提高富硒酵母总硒和总有机硒的产率。

高富硒酵母菌株的筛选及其富硒特性分析

以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为出发菌株,NaN3为诱变剂、H2O2为选择压力进行菌株诱变筛选,以总硒及有机硒的含量与产率、硒磷酸合成酶(SPS)活性和蛋白硒含量为评价指标进行菌株富硒特性研究。结果表明,经10 mol/L NaN3处理40 min和2.50%H2O2筛分,从出发菌株中得到两株富硒水平高、富硒能力稳定的菌株HXS-01和HXS-02,经48 h摇瓶富硒培养后,菌株HXS-01和HXS-02总硒和有机硒含量及产率、SPS活性和蛋白硒含量分别比出发菌株高3.4~4.0倍、2.9~3.5倍、0.7~1.1倍和0.9~1.1倍,且以菌株HXS-02的富硒能力更高,其总硒含量和产率分别为2303.97μg/g和7945.19μg/L,有机硒占总硒的百分比超过97%。利用H2O2作为一种新的选择压力可以有效筛选出具有高SPS活性的富硒酵母菌株。

茯苓不同溶剂提取物改善小鼠睡眠作用的比较

比较茯苓不同溶剂提取物改善小鼠的睡眠作用。通过直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验研究茯苓不同溶剂提取物改善小鼠的睡眠作用,通过测定小鼠脑组织中5-HT、GABA和DA含量变化探讨茯苓不同溶剂提取物改善小鼠睡眠作用机制。结果显示,与空白对照组相比,水提物高剂量组(112.7 mg/kg)效果最佳(p<0.05),其后是醇提物高剂量组(100.8 mg/kg)、多糖高剂量组(15.6 mg/kg)、水提物低剂量组(56.4 mg/kg)、醇提物低剂量组(50.4 mg/kg),而多糖低剂量组(7.8 mg/kg)效果不明显(p>0.05),其中,水提物高剂量组小鼠睡眠时间由1829.67 s显著延长至2979.83 s,睡眠发生率由10%显著提高至60%,睡眠潜伏期由2033.50 s显著缩短至1486.25 s;且茯苓不同溶剂提取物改善小鼠睡眠的效果与其调节小鼠脑组织中GABA和5-HT含量升高及DA含量下降的趋势相一致,其中,水提物高剂量组5-HT含量升至26.96 pg/mg,GABA含量升至817.40 pg/mg,DA含量降至3.41 pg/mg。本研究结果显示水提物高剂量组改善睡眠效果最佳,其作用机制与调节小鼠脑中GABA、5-HT和DA含量有关。