俸皇醒酒晶的研制及其解酒效果研究

针对我国嗜酒人群广大，酒精中毒者众多的现实，我们以一些野生食用植物的提取物为原料研制了俸皇醒酒晶。该产品经动物试验和实际应用观察，可有效地增加机体对乙醇的耐受能力，缩短醉酒维持时间，并能大幅度地降低酒后血液中乙醇的含量。是一种具有确切醒酒防醉作用的功能饮料。

“驿酒上甑八招式”对白酒蒸馏效果和白酒品质影响的研究

通过对固态发酵酒醅上甑过程不同操作手法的研究,对不同操作细节进行了描述和命名。并且把不同上甑过程与蒸馏效果进行对比,发现新蒸原酒品质出现差异。最终总结出"驿酒上甑八招式"在车间推而广之,起到了不错效果。肯望业界同仁商榷斧正。

谈“三项评比”与“四项规则”在白酒车间生产中的应用

在固态白酒酿造行业,车间半成品酒的质量管理,说到底是宏观地对人的管理和质量的管理。在白酒生产车间通过推行三项评比和四项规则达到对半成品质量的有效控制,起到了行之有效的效果。现将方法、体会简述于后。供业界同仁商榷斧正。