鲟鱼营养研究进展(一)

鲟鱼(Sturgeons)是一种具有重要生物学和经济意义的鱼类,具有体型大、性成熟晚、产卵期长、寿命长等特点,这些独特的生物学特性使它们容易受过度捕捞、栖息地和产卵场退化、水体和沉积物的污染的影响,因此大多数属于濒危物种。

鲟鱼营养研究进展(二)

三、蛋白质(一)最佳饲料蛋白质关于最佳饲料蛋白含量已有的报道如下:高首鲟(初重145g)为40.5%(Mooreet al.,1988),西伯利亚鲟(初重20g^40g)40%(Medale etal.,1995),中华鲟(初重8g^34g)40%~45%(Xiao etal., 1999).

鲟鱼营养研究进展(四)

五、碳水化合物(一)饲料最佳碳水化合物Fynn-Aikins et al.(1992)用6种含不同D-葡萄糖水平(0~35%,梯度为7%,配方来自Hung et al.(1987)的报道)的饲料,以初重45g的高首鲟为实验动物,进行为期8周的生长养殖试验,他们发现不含D-葡萄糖的饲料处理组BWI和ER显著低于含21%或更高D-葡萄糖的饲料处理组,不含D-葡萄糖的饲料效率显著低于含21%和27%D-葡萄糖的饲料。

鲟鱼营养研究进展(三)

四、脂质(一)最佳膳食脂质鲟鱼的最佳膳食脂肪需要量只有一个研究,Guo et al.(2011)以初重67g的杂交鲟(西伯利亚鲟×俄罗斯鲟)为实验鱼,进行了为期10周的养殖试验,7组试验饲料(37%粗蛋白)分别含不同氮源,依次增加鱼油和豆油的混合油(1:1,饲料混合油含量4%~19%)。结果表明FE不受饲料脂肪含量的影响。