从家庭小作坊到规范化经营,解锁土笋冻的进阶之路

自创建国家食品安全城市以来,厦门市海沧区市场监管局强化重点领域食品安全监管,着力排查和治理辖区食品生产加工小作坊中的风险隐患,组织开展小作坊示范创建活动,先后出台《厦门市海沧区获证食品生产加工小作坊以奖代补实施方案》《厦门市海沧区食品生产加工小作坊规范提升三年行动方案(2020-2022年)》等一系列文件,进一步明确小作坊监管事权,按照“全面覆盖、分类处置、堵疏结合、标本兼治”和“提升一批、规范一批、淘汰一批”的原则,对辖区食品生产加工小作坊进行集中治理,推进小作坊办证改造有序开展,推动小作坊生产加工向“小而精、小而美”方向转变,形成一批具有地方特色的小作坊和食品品牌。

拉好食安“防护网” 下好监管“三步棋”

厦门市海沧区市场监管局立足职能,整合力量,以"快、细、前"的工作态度,从"点""线""面"全覆盖食品安全监管,将食品安全监管与落实疫情防控各项部署相结合,推动企业复工复产。迅速统筹,全面排查清底数快速排查。自1月24日以来,统筹凝聚全局力量,对辖区企业用餐情况进行摸底排查,建立一户一档。着重摸清企业供餐能力、防控措施、存在困难,做到底数清、情况明。