香椿拌豆腐

用料:香椿芽50克,嫩豆腐150克,葱、盐、香油各适量。做法:1.香椿芽洗净,用开水烫至变成翠绿色,捞出过凉水,沥干水,切成碎粒;2.嫩豆腐切小丁,葱切葱花;3.所有食材放在一起,撒入盐,几滴香油,拌匀即可食用。