布拉氏酵母发酵山药多糖的分离鉴定与体外生物活性探究

目的:探究通过布拉氏酵母发酵怀山药,来提高发酵怀山药多糖(Fermented Chinese yam polysaccharides,FCYP)的多糖含量以及生物活性。方法:采用苯酚-硫酸法、考马斯亮蓝法及福林酚法分别检测FCYP和未发酵怀山药多糖(Unfermented Chinese yam polysaccharides,UCYP)中多糖、总蛋白和多酚的含量;用高效液相色谱、紫外和红外光谱分析发酵怀山药多糖的单糖组成以及理化性质;对比分析布拉氏酵母发酵前后怀山药多糖的体外抗氧化活性和免疫调节活性。结果:相较于UCYP(383.03±12.57 mg/g),FCYP中的多糖含量得到显著提高(480.71±5.93 mg/g,P<0.001);红外光谱分析发现FCYP在3279和1636 cm^(-1)处具有多糖典型官能团(O-H和C-O);FCYP的单糖组成以半乳糖和甘露糖为主,二者质量百分比分别为48.70%和16.19%;此外,体外抗氧化实验结果显示,FCYP在1.0~5.0 mg/mL浓度范围内具有良好的DPPH自由基清除能力,并且FCYP在5.0 mg/mL浓度下的还原力显著高于UCYP(P<0.05);免疫调节结果显示,FCYP的促RAW264.7细胞增殖活性和促NO产生能力优于UCYP。结论:布拉氏酵母发酵处理怀山药是一种有效的提高多糖含量与生物活性的方法。本研究可为发酵怀山药多糖天然抗氧化产品的开发提供依据。

不同纯度茶多酚和茶黄素的抗氧化活性（英文）

采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除实验和氧化损伤酵母细胞实验模型,对不同纯度的茶多酚和茶黄素的抗氧化活性进行比较研究。结果表明,茶多酚和茶黄素均对DPPH自由基具有一定的清除能力。氧化损伤酵母细胞实验结果表明,茶多酚和茶黄素对酵母细胞氧化损伤具有一定的保护作用,且在一定浓度范围内其保护能力呈剂量依赖关系。98%茶多酚对DPPH自由基清除率最高;60%茶黄素和90%茶多酚对H2O2氧化损伤酵母细胞保护作用相当;60%茶黄素对紫外氧化损伤酵母细胞保护作用最强。茶多酚和茶黄素具有一定的体外和细胞抗氧化活性,且不同方法测得的抗氧化活性存在一定的差异。

有机溶剂沉淀法提取乳酸链球菌素的效果

利用水微溶性有机溶剂二氯甲烷、正丁醇,采用沉淀法从发酵浓缩液中提取乳酸链球菌素。结果表明:在有机溶剂和发酵浓缩液体积比1:1条件下,丁醇提取乳酸链球菌素纯度可达到63.32%,单步沉淀收率24.3%,二氯甲烷提取产品纯度39.96%,沉淀收率36.04%;二氯甲烷和丁醇体积比1:1组成的复合溶剂,提取效果优于单一有机溶剂,产品纯度和单步收率分别为45.94%和59.3%。该方法可克服现有乳酸链球菌素提取工艺产品纯度低、盐含量高的缺陷,具有过程简便、产品纯度较高的优点,具有较好的工业化应用前景。

蝉花多糖提取工艺优化研究

以浙江蝉花为原料,建立了多糖提取率的计算方法,并对蝉花多糖的提取工艺进行优化。采用水为溶剂,以提取温度、时间、料液比和提取次数为考察因素,在单因素优化的基础上设计4因素4水平正交实验,研究蝉花多糖最优提取条件。结果表明,各因素对蝉花多糖提取率影响顺序依次为:提取温度>提取次数>料液比>提取时间。最优提取条件为:温度90℃,料液比1∶40(g∶mL),提取240min,连续提取4次。在此条件下,蝉花多糖提取率为11.82%。

一种廉价紫外光源对维生素D_2合成的研究

开发了一种新型廉价紫外荧光光源,采用中波透紫玻璃作为灯管,灯管玻璃本身可以吸收254nm以下的紫外光,因此反应器不需要滤光液。得到了光照时间与麦角固醇转化率及前维生素D2选择性得率之间的关系。初步研究了该光源紫外光强度随时间的衰减变化,并对光强衰减与光化学反应结果的影响进行了研究。结果表明,该廉价光源在65min可以使反应达到65.5%的转化率,选择性得率为60.4%,且光源强度在300h内仅衰减13%。该光源成本较低,寿命较长,且反应器不需要滤光液,设备投资较少,是一种理想的可用于工业化生产的廉价光源。

植物源多酚氧化酶筛选及其活性抑制探究

以常见的植物叶子为原料提取多酚氧化酶(PPO),采用邻苯二酚分光光度法测定酶活,筛选高活力PPO酶源并对其活性抑制进行研究。结果表明,不同来源植物叶子PPO活性相差较大,玉兰叶PPO活性最高,为5479U/(mL.min),法桐叶活性最低,仅为20U/(mL.min);抗坏血酸、亚硫酸氢钠、尿素、硫脲和柠檬酸均可抑制玉兰叶PPO活性,其中抗坏血酸和亚硫酸氢钠在浓度高于20mmol/L时可完全抑制其活性。

知识网络构建在生物分离工程教学中的应用

生物分离工程是生物工程专业的重要基础课程,其分离操作繁多,内容相对较为分散。采用构建知识网络的方式教学可化繁为简,以一条主线贯穿课堂教学,突出各因素在生物分离中的作用,并将各知识点横向联系比较,可提高课堂教学质量,引导学生积极思考并主动归纳总结提炼,使学生加深对生物分离过程的理解,从而为知识的灵活应用奠定基础。

细胞穿透肽BDNF融合蛋白研究进展

帕金森病（Parkinson’s Diease,PD）是中老年人常见的中枢神经系统慢性退行性疾病,其发生与黑质纹状体中多巴胺含量减少有关。脑源性神经营养因子（Brain derived neurotrophic factor。

不同破壁方法对灵芝孢子粗多糖抗氧化活性的影响

采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除法、羟自由基清除法、2,2’-联氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐自由基（2,2’-azinobis(3-ehtylbenzothiazolin-6-sulfnicacid)diammonium salt，ABTS＋·）清除法和铁氰化钾法以及酵母细胞氧化损伤保护模型，分别对未破壁灵芝孢子（unbroken Ganoderma lucidum spore，UGS）、机械法破壁灵芝孢子（mechanically broken Ganoderma lucidum spore，MGS）、生物法与机械法复合破壁的灵芝孢子（biologically and mechanically broken Ganoderma lucidum spore，BGS）提取粗多糖进行体外抗氧化活性评价。结果表明，3种处理方法的灵芝孢子粗多糖表现出不同的抗氧化活性，且抗氧化活性与多糖质量浓度呈一定效量关系，多糖质量浓度越高，抗氧化活性越强。BGS所得粗多糖对DPPH自由基、羟自由基、ABTS＋.的清除能力以及还原力在3种处理方法中均为最强。多糖质量浓度为5.0mg/mL时，对3种自由基的清除率分别为84.6%、91.0%、99.9%，还原力为1.09；BGS所得粗多糖对紫外损伤酵母细胞保护能力也相对较强。表明BGS粗多糖具有较高的抗氧化活性。

反胶束体系中脂肪酶催化合成生物柴油

本文采用了实验室自制的Candida sp.99-125脂肪酶,研究了其在丁二酸二酯磺酸钠(AOT)反胶束体系中,催化大豆色拉油合成生物柴油的新方法。考察了溶剂极性、AOT浓度、W_0(水与表面活性剂质量比)、缓冲溶液pH值、温度等因素对脂肪酶催化合成生物柴油的影响。研究结果表明:AOT/异辛烷反胶束体系为Candida sp.99-125脂肪酶催化提供了较为合适的微环境,在W_0为11,表面活性剂浓度为50 mmol/L,温度为40℃,缓冲液pH值为7的AOT/异辛烷反胶束体系中,醇油摩尔比为3:1,摇床转速为180 r/min,采用12h3次流加1 mol当量的甲醇,单批最高酯转化率可以达到90%。

3种不同产地灵芝子实体粗多糖体外抗氧化活性比较研究

采用2,2'-联氮基双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、羟基自由基清除法和铁氰化钾法4种方法,分别对3种不同产地(安徽金寨、吉林通化、吉林蛟河)灵芝子实体粗多糖的体外抗氧化活性进行评价。结果表明,3种灵芝子实体粗多糖均具有抗氧化能力。安徽金寨灵芝子实体粗多糖对ABTS自由基、DPPH自由基的清除能力最强,其对应EC50值分别为1.50 mg/m L和2.09 mg/m L,同时也具有最强的总还原力;吉林通化灵芝子实体粗多糖对羟基自由基的清除能力最强,其EC50值是2.13 mg/m L;吉林蛟河灵芝子实体粗多糖的体外抗氧化活性均最低。因此,不同产地灵芝子实体粗多糖的抗氧化活性不同。

废油脂酶法制取生物柴油

采用固定化假丝酵母99-125脂肪酶,对不同地区废油脂在有机溶剂体系下催化合成生物柴油的方法进行了研究。结果表明,对于不同来源组分各异的3种废油脂,经过工艺优化,酯化率分别为89.7%、91.4%和94.7%;在相同条件下,游离脂肪酸(FFA)含量较多的废油脂酯化率高于三甘酯(TAG)含量较多的废油脂。该法对大规模使用酸化油工业化生产生物柴油奠定了基础。

云芝总发酵物及其多糖抗氧化活性比较研究

采用羟自由基和超氧阴离子自由基清除实验以及氧化损伤酵母细胞保护实验模型,研究了云芝总发酵物和云芝多糖的抗氧化活性。云芝总发酵物对于羟自由基清除的半最大效应浓度(EC50)为0.13mg/mL,其清除能力显著优于云芝多糖的0.16mg/mL和阳性对照VC的0.25mg/mL(p<0.05);云芝总发酵物对于超氧阴离子自由基清除的EC50为0.34mg/mL,优于云芝多糖(0.35mg/mL)。氧化损伤酵母细胞保护实验结果显示,与空白对照相比,云芝总发酵物可显著提高氧化损伤酵母细胞存活率(47.4%),其效果与添加的剂量呈正相关性(R>0.9)。这表明,云芝总发酵物对酵母细胞的氧化损伤有明显保护作用,且其作用优于云芝多糖。

云南栽培玛咖总生物碱提取工艺优化研究

以云南栽培玛咖干粉为原料,对其中总生物碱的提取工艺进行优化。采用热水为提取溶剂,以提取温度、提取时间和料液比为考察对象,在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验,研究玛咖总生物碱的最优提取条件。结果表明,各因素对玛咖总生物碱提取得率的影响顺序依次为:提取时间>料液比>提取温度。最优提取工艺为:料液比1:20(g:mL),温度70℃,时间100min,在此条件下,玛咖总生物碱提取得率为1.58%。

生物技术在军用食品中的应用与展望

本文综述了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等生物工程技术在军用食品中的应用前景。由生物技术催生的军用食品新材料和新技术,主要包括功能食品基础原料、新型抑菌防腐材料、包装材料、食品添加剂及军用食品快速安全检测技术等。生物技术可有效改善食品品质和营养结构,促进军用食品由营养型向功能型转变。军用食品的未来将在生物技术的集成与耦合中创新发展。

云南栽培玛咖芥子油苷提取工艺的优化

研究了云南栽培玛咖中芥子油苷的提取工艺。采用甲醇为溶剂,在单因素试验的基础上设计正交试验,得到云南栽培玛咖中芥子油苷的最优提取条件,并对超声辅助提取工艺进行研究。结果显示:水浴浸提最优提取条件为,提取温度40℃,料液比1∶50(g∶mL),提取12 h,在此条件下芥子油苷提取率为1.45%。采用超声辅助提取法,在室温下提取20 min,提取率为1.66%。超声辅助提取是一种有效的玛咖芥子油苷提取工艺。

多酚类化合物基于非编码RNA调控发挥抗肿瘤及辐射增敏作用研究进展

恶性肿瘤严重危害人类生命健康,放疗是目前治疗恶性肿瘤常用的方法之一。然而电离辐射会引起肿瘤细胞的辐射抗性并损伤正常组织细胞,限制了其在临床上的应用。多酚类天然产物不仅可以提高肿瘤细胞的辐射敏感性,同时又能缓解辐射对机体产生的负面效应,在肿瘤治疗中发挥着重要作用。非编码RNA在许多疾病的发生发展中起着重要作用,近年来研究发现多酚类物质在抗肿瘤及辐射增敏方面与非编码RNA的调控存在一定关联。基于此,本文综述天然产物多酚抗肿瘤和辐射增敏的作用及其机制,并基于非编码RNA调控层面阐释其作用效果,以期为肿瘤等疾病的干预治疗及相关特医膳食食品的开发提供新思路。

云南种植玛咖中多糖提取工艺的优化研究

以云南种植玛咖根干粉为原料,对其中多糖的提取工艺进行优化。采用水为溶剂,以提取温度、时间和料液比为因素,在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验,研究玛咖多糖最优提取条件。结果表明,各因素对玛咖多糖提取率影响顺序依次为:提取温度>提取时间>料液比。最优提取工艺条件为:温度100℃,料液比1∶20(g∶mL),提取120min。在此条件下,玛咖多糖提取率为15.9%。

红缘拟层孔菌发酵物体外抗氧化活性研究

分别采用DPPH自由基、羟自由基清除能力和氧化损伤酵母保护能力实验,对红缘拟层孔菌发酵物的体外抗氧化活性进行研究。结果表明:红缘拟层孔菌发酵浓缩物和醇沉物具有显著清除自由基和保护细胞氧化损伤的作用,二者抗氧化活性与天然抗氧化剂BHT相近,并呈线性剂量依赖性。一定的质量浓度范围内,浓缩物和醇沉物对DPPH自由基的EC50分别为7.69和7.72mg/mL,羟基EC50值分别为4.42和4.44mg/mL,紫外氧化损伤酵母细胞EC50值分别为30.40和34.87mg/mL,H2O2氧化损伤酵母细胞EC50值分别为27.12和30.61mg/mL,说明红缘拟层孔菌发酵物具有显著的抗氧化活性。

固定化Candida sp．99-125脂肪酶催化大豆油合成脂肪酸乙酯

探讨了酶法合成脂肪酸乙酯作为生物柴油的可行性.以大豆油和乙醇为原料,利用本实验室自制的固定化Candida sp.99-125脂肪酶催化反应,深入研究水含量、溶剂量、脂肪酶量及反应温度等因素对酶法合成脂肪酸乙酯的影响.结果表明,以大豆油质量为基准,在水含量为12.5%(ω)、溶剂正己烷为3mL/g、脂肪酶量为20%(ω)、温度40℃的优化反应条件下,3次流加乙醇,170r/min摇瓶反应,12h后可以达到96.8%的最高酯得率.进一步研究表明,在此优化反应条件下,连续使用14批脂肪酶酯得率可保持70%以上。