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用水代法生产花生小磨香油的研究
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作者 汤天曙 张鑫 +1 位作者 苏运东 鲁沙东 《郑州轻工业学院学报》 1997年第3期23-26,共4页
系统研究了水代法生产花生小磨香油的工艺:以优质花生为原料,经170℃~200℃烘烤,使用专用SJF-A砂轮驱热型香油机,采用改进的水化法可生产出香味浓郁、既可烹饪又适于凉拌菜肴的高档花生小磨香油.
关键词 植物油 水代制取法 食用油 花生小磨香油
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