膏粱厚味 百病之源

据媒体报道,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员王竹与本刊记者,不久前对北京餐馆就餐者膳食营养进行了一次调查研究,披露了餐馆饭菜的营养状况。这次调查共涉及2 204名下馆子的消费者,998种菜肴,其中包括主食167种、凉菜240种、炒菜557种、汤羹34种。调查结果显示,人们外出就餐时主要存在三大问题。首先,油多盐多。

18年爬行爬掉一身病

在河北保定,每天早晨公园里都十分热闹,大家晨练的方法可谓五花八门,和他们相比,寇广生的爬行是最吸引人眼球的。67岁的寇广生,体力和年轻人不相上下,这是他18年前都没想过的事情。那时的寇广生没有食欲,便秘,干点体力活就心慌,心脏噔噔地跳。退休还不到一年,连头发也花白了。就在这时,他看到一篇文章说"爬行运动能防治衰老"。

国外五种益寿之道 让衰老“变慢”

据参考消息网报道，俄罗斯《共青团真理报》发表题为《五种益寿之道》的文章，文章指出了国外5种延长生命的科学尝试。第一是改变基因。美国阿肯色大学教授罗伯特·施穆克勒·雷斯在秀丽隐杆线虫的基因中关闭了Age—l基因，因此而使线虫的寿命延长十倍。不过，线虫是一种相当简单的生物体，不要期待在其他物种上也取得如此醒目的成果。俄罗斯专家阿列克谢·莫斯卡列夫用同样的方法只使果蝇的寿命延长了10％。

炒菜5分钟,PM2.5飙20倍

不久前，《新京报》记者邀请环保公益组织“自然大学”的研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒4种烹饪方式，监测室内PM2.5的数值变化。结果显示，烹饪确实能产生PM2.5。但是，蒸、煮方式产生的PM2.5并不多。

多吃带馅食品好

上海同济大学营养与保健食品研究所厉曙光教授建议，老年人多吃带馅面食，如水饺、馄饨、包子等，将有利于保证更全面的营养。

忽然想起“修身齐家治国平天下”

在英国威斯特敏斯特大教堂里有一块墓碑，碑文大意是说一个人年轻时想改变世界，当他逐渐成熟以后，发现自己不能够改变这个世界，就将目光缩短了些，决定只改变这个国家。当他进入老年以后，发现也不能够改变国家，最后仅仅想改变一下家庭。但是，这也不可能。行将就木时，才突然意识到：如果一开始我仅仅去改变自己，可能还有所作为。

养生经济学

儿子体重超标，吃饭时问我，爸，你是研究养生的，能否给我想个办法，把体重减下来？我说，行，就送你一个字，想明白这个字就能减下来。而且还保你少得病——就是“欲”字。他平时贪吃，有什么好吃的就多吃。他一听就明白了，说，那可不行。什么欲望没有，活着多没意思。再说，年轻人没有欲望，还怎么发展。言外之意是你这把年纪没欲望还可以，我们年轻人怎么成。