直接进样测汞法测定食品中总汞含量

建立了直接进样测汞法测定食品中总汞含量的方法。样品经高温灼烧及催化热解后,汞被还原成汞单质,用金汞齐富集带入检测器,在253.7 nm波长处进行原子吸收光谱测定。方法检出限为0.00086 mg·kg^(-1),加标回收率为70.3%~109.0%,精密度为0.93%~1.58%。方法操作简单,快速稳定,适合食品中微量汞的测定。