水分含量对杂交臂形草青贮品质的影响

试验旨在探究不同水分含量对杂交臂形草(Brachiaria hybrid)青贮品质的影响。试验以莫拉特Ⅱ杂交臂形草为青贮原料,设置35.0%、45.0%、55.0%、65.0%和70.4%(CK)5个含水量水平,进行青贮试验,常温条件下贮存60 d,开封后取样检测其青贮品质和营养品质。结果显示:随着青贮原料含水量的下降,青贮饲料的pH值、感官品质、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分和可溶性碳水化合物含量均总体呈现先上升后下降的趋势,中性洗涤纤维含量总体呈现上升趋势,酸性洗涤纤维含量呈现逐渐降低的趋势。与CK相比,各处理组青贮饲料的氨态氮/总氮(NH3-N/TN)及丙酸、丁酸的含量显著降低(P<0.05),乳酸、乙酸和粗蛋白的含量显著增加(P<0.05)。原料含水量为45.0%~55.0%时,青贮饲料的pH值为4.08~4.10,感官品质最佳,为1级优等青贮饲料。研究表明,原料含水量对青贮饲料常规营养成分含量有一定影响,影响较大的指标是粗蛋白和粗脂肪含量,建议莫拉特Ⅱ杂交臂形草青贮原料的含水量应控制在45.0%~55.0%之间。