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锥栗贮藏保鲜研究 被引量:11
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作者 鲍世利 陈锦权 吴仲弈 《广州食品工业科技》 EI CAS 2003年第2期18-21,29,共5页
本试验采用不同浓度的抑霉唑浸泡 ( 2 0 0 0ppm、10 0 0ppm、0ppm)、不同温度 ( - 1~ 0℃、5℃、10℃ )等措施 ,对长芒、黄榛、油榛三个品种的锥栗进行保鲜研究。试验结果表明 :用长芒浸泡 2 0 0 0ppm的抑霉唑 ,并在 - 1~ 0℃的低温... 本试验采用不同浓度的抑霉唑浸泡 ( 2 0 0 0ppm、10 0 0ppm、0ppm)、不同温度 ( - 1~ 0℃、5℃、10℃ )等措施 ,对长芒、黄榛、油榛三个品种的锥栗进行保鲜研究。试验结果表明 :用长芒浸泡 2 0 0 0ppm的抑霉唑 ,并在 - 1~ 0℃的低温条件下贮藏 。 展开更多
关键词 锥栗 贮藏 保鲜 抑霉唑 浸泡
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果蔬贮藏保鲜技术的应用研究 被引量:6
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作者 鲍世利 《福建轻纺》 2003年第5期8-13,共6页
主要探讨了我国目前在果蔬贮藏保鲜中应用的各种技术,以及在果蔬贮藏保鲜技术研 究上的新情况、新进展。
关键词 果蔬 贮藏保鲜技术 应用研究 保鲜剂 减压保鲜 辐照技术 冷冻玻璃化
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锥栗贮藏过程维生素C的降解速率以及保鲜条件研究 被引量:7
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作者 潘超然 鲍世利 陈锦权 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期234-237,共4页
采用试验研究了锥栗贮藏过程中维生素C(维生素C)的降解速率及其保鲜条件。将 3个不同品种的锥栗经不同浓度的抑霉唑浸泡 ,并在 3个不同温度 ( -1~ 0℃、5℃、10℃ )中进行贮藏 ,测定贮藏中锥栗维生素C的含量的变化。锥栗中维生素C的降... 采用试验研究了锥栗贮藏过程中维生素C(维生素C)的降解速率及其保鲜条件。将 3个不同品种的锥栗经不同浓度的抑霉唑浸泡 ,并在 3个不同温度 ( -1~ 0℃、5℃、10℃ )中进行贮藏 ,测定贮藏中锥栗维生素C的含量的变化。锥栗中维生素C的降解速率与维生素C的浓度成正比 ,求得降解速率系数k ,对其进行非线性拟合 ,并用极差分析法和方差分析法进行分析研究。试验结果表明 ,最优的保鲜条件为 :温度 -1~ 0℃、品种为长芒、抑霉唑浓度 2 0 0 0 μL/L。 展开更多
关键词 锥栗 贮藏 维生素C 降解速率 极差分析法 方差分析法
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贮藏中锥栗水分变化的研究
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作者 鲍世利 潘超然 陈锦权 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期161-167,共7页
本文研究了锥栗在贮藏过程中,不同处理条件和有无硅窗薄膜袋包装对其失重的影响情况.试验采用称重法求锥栗的失重率,比较了两种不同包装对抑制锥栗失水的效果,并建立失重模型来描述锥栗失重的影响因素和机理.
关键词 锥栗 失重 模型
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多种蔬菜制品应用综合简化HACCP计划书的研究与探讨
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作者 林梅西 陈锦权 +1 位作者 鲍世利 林真 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期197-201,共5页
研究探讨多品种蔬菜产品中根据品种的特性,在HACCP体系建立的具体操作中采用综合、分类、简化的方法,科学应用HACCP原理,省略重复的内容,使HACCP体系在系列化多品种中得到合理性的应用.并且通过HACCP计划书的简化,确保对CCP监控的注意力... 研究探讨多品种蔬菜产品中根据品种的特性,在HACCP体系建立的具体操作中采用综合、分类、简化的方法,科学应用HACCP原理,省略重复的内容,使HACCP体系在系列化多品种中得到合理性的应用.并且通过HACCP计划书的简化,确保对CCP监控的注意力,为多品种的产品建立HACCP体系提供一种可操作性的模式. 展开更多
关键词 多品种 蔬菜制品 简化 HACCP
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蘑菇冻干综合节能措施的应用研究
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作者 林梅西 陈锦权 鲍世利 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期178-180,共3页
蘑菇由于其质构本身的特性,在加工的各个工序中吸水量大而脱水难.本研究针对蘑菇的特点,采用原料接收把关,快速消毒清洗,真空预脱水,中速冻结,冻干交替捕水融冰,冻干真空压力高低增幅循环调节等工艺措施的应用,有效地实现了冻干食用菌... 蘑菇由于其质构本身的特性,在加工的各个工序中吸水量大而脱水难.本研究针对蘑菇的特点,采用原料接收把关,快速消毒清洗,真空预脱水,中速冻结,冻干交替捕水融冰,冻干真空压力高低增幅循环调节等工艺措施的应用,有效地实现了冻干食用菌能耗的降低. 展开更多
关键词 冻干 节能 蘑菇
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聚焦创新创优 聚力攻坚突破
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作者 鲍世利 《山东人力资源和社会保障》 2024年第7期23-23,共1页
2024年,聊城市社保中心聚焦社保事业高质量发展的迫切需要、聚力攻坚突破的新态势,高标准推进党建和业务工作融合发展,以重点领域和关键节点的突破,带动全市社会保险事业整体工作提升。聚力重点工作,在提高参保质量上攻坚突破。一是优... 2024年,聊城市社保中心聚焦社保事业高质量发展的迫切需要、聚力攻坚突破的新态势,高标准推进党建和业务工作融合发展,以重点领域和关键节点的突破,带动全市社会保险事业整体工作提升。聚力重点工作,在提高参保质量上攻坚突破。一是优化参保结构。持续推进全民参保计划,结合“社保高质量扩面专项行动”和“全民参保·福暖万家”工程,宣传贯彻社保经办条例。聚焦农民工、灵活就业人员和新就业形态从业人员等群体,深入开展“精准扩面”行动。二是提升扩面质量。 展开更多
关键词 社会保险事业 灵活就业人员 创新创优 全民参保 扩面 社保经办 社保中心 持续推进
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创新“12345”工作思路 全力推进社保事业高质量发展
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作者 鲍世利 《山东人力资源和社会保障》 2023年第4期37-37,共1页
2022年以来,聊城市社会保险事业中心顺利实施企业养老保险全国统筹信息系统对接,扎实推行“退休一件事”改革,超额完成精准扩面目标,被征地农民社会保障资金落实率保持100%,提前完成调整发放退休人员基本养老金任务,创建社会保险服务标... 2022年以来,聊城市社会保险事业中心顺利实施企业养老保险全国统筹信息系统对接,扎实推行“退休一件事”改革,超额完成精准扩面目标,被征地农民社会保障资金落实率保持100%,提前完成调整发放退休人员基本养老金任务,创建社会保险服务标准化国家级试点,各项工作成绩显著,切实维护社会稳定、增进人民福让,展现了新时代社保人的奋斗风采。 展开更多
关键词 社会保险事业 全国统筹 企业养老保险 退休人员 基本养老金 落实率 工作思路 信息系统
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聊城市:推动社保领域党建与业务融合发展方法探索
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作者 鲍世利 《山东人力资源和社会保障》 2022年第9期23-23,共1页
随着社会保险制度改革不断深化,人民群众对社保领域服务能力的期盼也越来越高,如何持续推动社保领域党建与业务融合发展,以党建促业务提升,成为摆在社保经办机构党组织面前的重要问题。聊城市社会保险事业中心党总支聚焦破解党建与业务... 随着社会保险制度改革不断深化,人民群众对社保领域服务能力的期盼也越来越高,如何持续推动社保领域党建与业务融合发展,以党建促业务提升,成为摆在社保经办机构党组织面前的重要问题。聊城市社会保险事业中心党总支聚焦破解党建与业务“两张皮”问题,在落实全面从严治党责任、提高为民服务能力方面进行积极探索,进一步激发了广大党员牢记嘱托、干事创业的热情,取得显著成效。全面落实从严治党责任。第一,党总支切实发挥把方向、管大局、作决策、促改革、保落实的领导作用。全面加强党的政治建设、思想建设、组织建设、作风建设、纪律建设,把制度建设贯穿其中,推动本单位各项工作任务完成。 展开更多
关键词 从严治党 社会保险事业 党的政治建设 社保经办机构 党建与业务融合 作风建设 社保领域 纪律建设
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