深黄被孢霉中微生物油脂的提取工艺

采用微波细胞破胞法处理深黄被孢霉,并对破胞后的菌体进行甲醇萃取油脂过程的研究。通过测量细胞内蛋白质释放量,确定微波处理的较佳条件为微波强度420 W,反应2 min。对微波后菌体进行扫描电镜观察,菌丝出现孔洞和裂纹,结构完全被破坏,达到微波破胞的效果;再直接进行甲酯化反应,通过正交试验考察固液比、反应温度、KOH浓度以及反应时间对甲酯化得率的影响。结果表明微生物油脂甲酯化的最佳条件:固液比(g/mL)1∶5,温度50℃,KOH-甲醇质量分数2.5%,时间2 h,此条件下干菌含油率为51.3%。

菜籽预榨-浸出粕中植酸的提取

为实现菜籽粕的综合开发利用,研究了一种从菜籽预榨-浸出粕中两步提取植酸的工艺。考察了酸洗pH、酸洗时间、碱提pH和碱提乙二胺四乙酸二钠(EDTA)浓度等对植酸提取的影响。将经过复合纤维素酶水解的菜籽粕在pH 5.0和50℃下酸洗3 h获得酸洗液,然后用EDTA浓度0.1mol/L的碱性溶液在pH 12.0和50℃下碱提酸沉获得乳清液,经以上两步可将菜籽粕中的植酸基本提取完全。将提取液中的粗植酸经氢氧化钙沉淀并酸化,再经离子交换可获得纯度为69.96%、提取率为58.0%的植酸产品。