关于进口冷冻对虾的一般成分、游离氨基酸、脂肪酸、无机质以及胆固醇含量

对虾存在于世界上有二千余种,其中有适用价值的大约180种。这些对虾被捕获于世界各国的水域,但近年因其需要量不断增多,以东南亚诸国为中心的养殖也开展起来了。对虾具有特殊的风味,被广泛地应用于日本饭菜、中国菜、西餐。