如何提高我们的感官分析技能?

感官分析(或感官评价),是一个将实验设计和统计分析技术应用于人类感官(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉)的一个科学学科,目的在于评估消费品。对于品酒,简单来说就是闻或品尝酒款后,准确地阐述我们的感觉。以下我们来探讨—下如何有效地提高我们的感官分析技能。

泥煤的抉择

在写本文的同时,我正在享用一杯泥煤值为35 ppm的卡尔里拉(Caol Ila),这款来自艾莱岛(Islay)的威士忌泥煤值表示这是一款极具泥煤风格的苏格兰麦芽威士忌。这唤起了我在与众多威士忌发烧友谈论到泥煤对威士忌影响的那些对话(以及多点去泡吧的想法!)。

苏格兰威士忌来自何处?

先让我们从问题最简单的部分开始吧!苏格兰威士忌是苏格兰制造的威士忌专用名词。所以苏格兰威士忌来自苏格兰。但是在苏格兰的哪里呢?