南海诸岛海域渔业捕捞现状及发展建议

本文提出了南海诸岛海域渔业发展在南海渔业资源可持续利用和中国南海海洋权益维护中的重要性,初步阐述了南海诸岛海域渔业开发现状,分析了制约该渔业发展的主要因素,并提出开发南海诸岛海域渔业资源的对策和建议。

海南岛上岸渔获调查与分析

上岸渔获调查是调查渔业资源的主要方法之一。通过2010年9月至2011年8月监测海南岛主要渔港渔情,统计分析渔获上岸量、渔获组成和作业类型,评估南海渔业资源开发现状并提出建议。结果表明,1)低值幼鱼渔获比例超过40%,经济渔获蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)、带鱼(Trichiurus haumela)、马鲛(Scomber-morus)、眼镜鱼(Mene maculata)、金线鱼(Nemipterus)和头足类(Cephalopoda)的总和不足25%;2)蓝圆鲹和带鱼是海南岛上岸渔获的优势种;3)拖网是海南岛近海渔获量最高的作业类型;4)海南岛近海底层渔业资源已严重衰退,远海中上层渔业资源具有巨大开发潜力。建议禁止海南岛近海拖网生产,允许南海休渔期间灯光围网和灯光罩网生产,通过增加远海作业船只的柴油补贴等途径扶持灯光围网和灯光罩网生产,构建"养护近海渔业、开发远海渔业"的新捕捞格局。

凡纳滨生虾仁贮藏特性研究及货架期测试

研究生虾仁不同温度下的贮藏特性并确定其Q10。通过感官评价和菌落总数的测定,确定不同温度下生虾仁的贮藏期,并得出贮藏期与温度呈指数关系:y=8.3517e-0.2097x,其相关系数为0.9605,最后得出判断生虾仁货架期的Q10计算公式为:F2=F18.1417Δ/10。

南沙群岛春季灯光围网渔业资源调查初步分析

2010年4月和5月,采用灯光围网作业在南沙群岛的永暑、赤瓜、美济、安塘、华阳和南薰等6座珊瑚礁水域及礼乐滩和西南渔场进行了2个航次的渔业资源调查。结果显示,灯光围网主要渔获品种为蓝圆鲹、鸢乌贼、扁舵鲣、裸狐鲣、珍鲹和金枪鱼类等品种,最高产量5.05 t,单位网次产量CPUE为1.256 t/net,渔获率约154.95 kg/h。永暑礁和赤瓜礁水域产量最高,且各个礁区、各月份渔获差异显著,金枪鱼类主要集中在永暑礁与赤瓜礁附近海域,在其他海域没有捕获,还需在不同水域和季节加强调查。研究亮点:对南沙群岛各礁缘区的中上层鱼类开展灯光围网调查,研究各礁缘区中上层鱼类种类组成,重量百分比,最高渔获量,各个礁区的优势种类、鱼种的分布,渔获量的月变化等。对于围网的渔获率、CPUE也给出了数据。此外,本研究首次用围网捕捞到金枪鱼,如大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼,鲣鱼,首次对其渔获量,主要渔场和渔获变化进行分析说明。为进一步开发南沙渔场提供基础资料。

利用凡纳滨对虾加工面包虾工艺研究及贮藏特性分析

研究面包虾不同温度下的贮藏特性并确定其Q10。通过感官评价和菌落总数的测定,确定不同温度下面包虾的贮藏期,并得出贮藏期与温度呈指数关系:y=11.119e-0.1948x,其相关系数为0.9574。最后得出判断面包虾货架期的Q10计算公式为:F2=F17.015△/10。