以黄河文化为价值导向的新工科课程思政改革与探索——以环境影响评价课程为例

在新时代教育背景下,有效推动高校专业课程教育教学与课程思政的同向而行势在必行。以环境专业核心课程“环境影响评价”为例,分析了课程思政建设的现状与难点,提出了以“黄河文化”为价值导向的课程思政改革思路,探讨了多元化教学方法在推动环境影响评价课程思政育人实践中的应用,旨在为高校环境专业课程思政改革与实践提供有益借鉴。

0~6月龄不同喂养方式对婴儿体格生长发育的影响

目的:通过对首都医科大学附属北京潞河医院出生的857例婴儿在0~6月龄喂养方式的随访,探索6个月内不同喂养方式对婴儿体格生长发育的影响。方法:对招募的研究对象进行纵向随访12个月,随访主要收集0~6月龄期间的婴儿喂养方式和12月龄以内的体格生长发育情况。利用世界卫生组织(WHO)Anthro软件计算年龄别体重评价、年龄别身长评价和年龄别体重别身长评价,通过方差分析、非参数秩和检验、χ^(2)检验以及线性回归等方法进行资料的描述性分析和婴儿体格生长发育影响因素的分析。结果:持续6月龄纯母乳喂养组婴儿6月龄和9月龄的体重评价和身长评价及12月龄的年龄别体重和年龄别身长别体重评价为正常发育的比例均高于6月龄内部分母乳喂养和纯人工喂养组的婴儿,差异均具有统计学意义(P≤0.05)。通过线性回归模型校正孕周、孕妇年龄、婴儿性别、分娩方式、婴儿出生体重以及出生身长等混杂因素后发现,0~6月龄不同喂养方式是婴儿12月龄时生长发育的重要影响因素。结论:持续6月龄的纯母乳喂养方式将影响婴儿在6月龄、9月龄、12月龄时的生长发育。因此,临床医生应倡导母亲在婴儿6月龄内尽可能持续完全母乳喂养,以保证婴儿的生长发育。

饮食诱导肥胖易感和肥胖抵抗大鼠HSL和LPL基因表达的研究

目的探讨高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠,激素敏感性脂肪酶(HSL)和脂蛋白脂肪酶(LPL)基因表达的差别。方法健康雄性SD大鼠80只,高脂饲料喂饲5周后,筛选出OP大鼠和OR大鼠,再将所有大鼠转为基础饲料喂饲10周后,处死动物,收集血清和白色脂肪组织,应用RT-PCR方法比较白色脂肪组织HSL和LPL基因的表达。结果高脂饲料喂饲5周后,OP大鼠白色脂肪组织HSL基因表达显著低于OR大鼠,而LPL基因表达显著高于OR大鼠;而转成基础饲料喂饲10后,OP大鼠HSL基因表达与OR大鼠无显著差异,但LPL基因表达仍显著高于OR大鼠。结论HSL基因表达水平下降和LPL基因表达水平升高,通过抑制脂肪分解促进脂肪合成,导致高脂饮食诱导肥胖易感大鼠的形成。HSL基因高表达更多是由高脂饮食诱导产生的,而LPL基因表达升高才是肥胖大鼠的特征性基因表达改变。

饮食诱导肥胖和肥胖抵抗大鼠胃肠动力学研究

目的探讨高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠胃肠动力和营养素吸收差异,从胃肠的角度揭示肥胖和肥胖抵抗发生的原因。方法高脂饲料喂饲健康雄性SD大鼠8周,筛选出OP大鼠和OR大鼠。实验结束后,连续进行3 d代谢实验,并收集大鼠的粪便和尿液,分别测定其营养素含量,并计算出肥胖和肥胖抵抗大鼠的营养素消化吸收量。采用酚红灌胃法测定各组大鼠胃排空率,采用墨汁推进方法测定小肠推进功能。结果OP大鼠蛋白质和脂肪的摄入量与吸收量显著高于OR大鼠。OP大鼠和OR大鼠胃排空率比较差异无统计学意义,OP大鼠小肠推进率显著高于OR大鼠。结论在高脂饮食诱导下,胃肠动力差异以及营养素摄入和吸收的差异可能是导致肥胖和肥胖抵抗的原因之一。

嗜冷产甲烷菌及其冷适应机制的研究进展

嗜冷产甲烷菌属于严格厌氧古细菌,普遍分布在高纬度海洋、陆地及极地冰川等自然环境和人工冷环境中,在全球碳素循环中发挥着重要作用。嗜冷产甲烷菌在长期冷环境进化中形成了特殊的冷适应机制。针对北方低温沼气发酵产气效率低这一瓶颈问题,文章系统阐述了嗜冷产甲烷菌在低温环境中的冷适应机制,尤其是对基因组学和蛋白质组学等方法在冷适应机制的研究中取得的新进展进行深入探究,旨在为低温厌氧消化工艺提供一些理论参考。

课程思政在预防医学专业教学中的需求及探索

把课程思政融入高校专业教育教学中,是新时代思想政治教育的必然要求。在新冠肺炎疫情背景下,思政教育在预防医学专业的教育教学工作以及新时代公卫人才培养中十分重要。本文对于在预防医学专业教学中应用课程思政教育方法和策略进行创新性地探索和应用,为完善预防医学教学中课程思政教育提供依据,为培养具有良好专业技能和职业素养的公共卫生专业人才奠定基础。

在营养与食品卫生学教学和科研中培养预防医学本科生的科研实践能力和自我学习能力

根据当前预防医学本科生的培养状况,以培养预防医学本科生科研实践能力和自我学习能力为核心,探讨其在科研实践培养过程中存在的问题,并提出解决方法。通过多种方法提高预防医学本科生的科研实践能力并培养其自我学习能力,为社会培养合格的实用型预防医学人才。

营养与食品卫生学专业英语教学方法的探索

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门重要学科,专业医学英语教学对于营养与食品卫生学人才的培养起到了十分重要的作用。本文从教学方法、教学内容的选择、学习兴趣的培养等几个方面探讨如何提高营养与食品卫生学专业英语教学质量,旨在为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。

降钙素原对危重症患者合并脓毒症早期诊断及预后预测的意义

目的探讨降钙素原(PCT)在危重症患者合并脓毒症早期诊断及预后预测的意义。方法选取2017年2月～2018年2月我院重症监护病房(ICU)收治的82例全身炎症反应综合征(SIRS)患者为研究对象,根据脓毒症的诊断标准分为脓毒症组(n=42)和非脓毒症组(n=40),在入院第1、3、5天分别检测患者PCT水平、白细胞(WBC)计数、C反应蛋白(CRP)水平以及慢性健康状况Ⅱ(APACHEⅡ)评分。以脓毒症患者来评价患者预后,存活32例(存活组)和死亡10例(死亡组),比较两组患者PCT水平、WBC计数、CRP水平、APACHEⅡ评分,通过受试者工作特征曲线(ROC)来评价差异指标对预后的预测价值。结果入院第1、3、5天时,脓毒症组PCT水平和APACHEⅡ评分均高于非脓毒症组,差异有统计学意义(P<0.05);脓毒症组WBC计数和CRP水平与非脓毒症组比较无显著差异(P>0.05)。脓毒症中死亡组PCT水平和APACHEⅡ评分均高于存活组,差异有统计学意义(P<0.05);死亡组WBC计数和CRP水平与存活组比较无显著性差异(P>0.05)。PCT水平用于预测患者预后的AUC、敏感性、特异性均高于APACHEⅡ评分。结论 PCT可用于危重症合并脓毒症患者的早期诊断和预后判断,准确性高,值得临床推广应用。

医学本科生营养与食品卫生学实验课教学改革探讨

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门主干课程,营养学实验和食品卫生学实验对于培养实践型营养与食品卫生学人才十分重要。本文针对营养与食品卫生学实验教学中存在的问题和弊端,改变传统的教学模式,采取多种教学方式,积极开展综合性、设计性实验,改善考核方式,为今后培养营养与食品卫生学实践性人才和进一步进行实验教学改革打下了一定的基础。

以学生自主探究能力培养为核心的营养与食品卫生学网络课程建设及探索

针对当前医学教育状况,以培养学生自主探究能力为核心,设计多种教学模块,优化学科资源,构建一个激发学生学习兴趣、开阔学生思维、增加学生专业信息量、促进师生互动的重要平台。

预防医学专业学生对营养与食品卫生学知识需求与课程设置的调查研究

本研究旨在通过我校的预防医学专业本科生对于营养与食品卫生学知识需求与课程设置的调查与分析,了解预防医学专业本科生对课程的需求和建议,从而反思并改进现行的营养与食品卫生学知识体系,为完善我校预防医学本科生营养与食品卫生学课程的设置提供参考依据。

提高《疾病营养学进展》研究生课程质量的研究

根据授课的经验和体会,欲从提高《疾病营养学进展》研究生课程质量入手,从讲授内容、方式以及知识结构等多个方面探讨如何使本课程教学更好地服务于研究生教育,培养高级创新型医学人才,发挥研究生课程教学在研究生创新教育中的作用。

铁碳微电解预处理煤热解废水的效能及生物毒性研究

为了有效提高煤热解废水中难降解有机化合物的去除效能以及改善出水的可生化性能,研究采用铁碳微电解法对煤热解废水进行预处理,并对微电解处理出水的可生化性与生物毒性进行了评价。结果表明,在铁碳(Fe-C)填料投加量为50 g/L,pH为5时,微电解反应效能较高,COD和总酚的去除率分别达到51.87%和54.32%。同时,微电解反应使煤热解废水中多种难降解有机污染物降解为简单的可生物降解有机化合物,从而使出水的可生化性B/C值提高到0.41,其可生化性显著提高。另外,微电解法可有效降低煤热解废水的生物毒性,使出水急性毒性单位(TU)降低约65%。可见,微电解法是一种高效可行的煤热解废水预处理手段,能够为后续生物工艺及深度处理工艺提供良好的水质条件。

高脂饮食诱导肥胖与肥胖抵抗动物模型建立

目的建立高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠动物模型。方法高脂饲料喂饲健康雄性SD大鼠8周后,筛选出OP大鼠和OR大鼠。实验结束后,处死动物,测量体脂肪含量,并收集血清,以检测血糖与血脂水平。结果OP大鼠肾周脂肪、睾周脂肪、网膜脂肪、体脂肪含量均显著高于OR大鼠,OP大鼠血糖、甘油三酯水平显著高于OR大鼠,而高密度脂蛋白水平显著低于OR大鼠。结论使用高脂饲料建立饮食诱导肥胖与肥胖抵抗动物模型,方法可靠,模型成功。

β谷固醇对高脂饲料喂养小鼠空间学习记忆能力的影响

目的研究β谷固醇对小鼠空间学习记忆能力的影响。方法将60只健康雄性C57BL/6J小鼠按体质量表述方法分为对照组(基础饲料喂养)、高脂模型组(高脂饲料喂养)和β谷固醇低(4.0 mg/kg,LβSITO)、中(16.0 mg/kg,MβSITO)、高(32.0mg/kg,HβSITO)干预组。喂养后第7周进行水迷宫实验检测空间学习记忆能力,第8周进行血清三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平检测。结果与高脂饲料喂养组相比,高剂量β谷固醇显著降低血清TC和LDL-C水平(P<0.05),显著缩短小鼠逃避潜伏期(P<0.05)、第一次跨越平台所在位置的时间(P<0.05),显著减小初始角度(P<0.05),同时,穿越平台所在位置的次数平均增加1.6次(P=0.065)。结论β谷固醇在降低血清TC和LDL-C水平的同时可能改善空间学习记忆能力。

铬、鱼油对肥胖模型大鼠瘦素和胰岛素的影响

目的铬、鱼油参与并调节糖、脂肪代谢,选择铬、鱼油作为影响因素,观察其对饮食诱导肥胖大鼠的影响。方法将肥胖模型大鼠按体重随机分为4组,每组8只。分别为肥胖组、鱼油组、鱼油+铬组和铬组,另设基础对照组。在实验的第0周和第6周空腹采尾血,测定血清瘦素和胰岛素水平。结果3个实验组的胰岛素和瘦素水平在第0周时,与肥胖组差异无显著性(P>0.05),第6周时,显著低于肥胖组(P<0.05)。结论结果提示铬、鱼油有缓解肥胖大鼠高胰岛素和高瘦素水平的作用。

生态因子对牛粪与玉米秸秆混合厌氧发酵产甲烷效能的影响

研究以玉米秸秆与牛粪为发酵底物,沼液作为接种微生物,利用正交试验设计分别考察了4种生态因子,不同温度（35℃,30℃,25℃）,不同C/N（23∶1,25∶1,27∶1）,不同预处理方式（粉碎、碱浸泡、沼液浸泡）以及不同干物质浓度（8%,12%,15%）对产甲烷效能的影响。结果表明,温度对甲烷产量影响最显著,35℃条件下乙酸浓度超过2500 mg·L^-1,产气效率最高。结合扫描电镜观察得到,碱处理和沼液处理后秸秆失去原有形态,沼气产量最高。产气量随底物浓度（8%～15%）的增加成直线上升,而C/N在（23～27）∶1对甲烷产量影响不大。混合底物共发酵的p H值变化相对平稳且更易维持在适宜的范围内。试验结果对利用牛粪秸秆混合底物共发酵的实际应用具有一定的理论指导意义。

北京某高校大学生膳食调查与评价

目的:了解高校大学生的膳食营养情况,为有针对性地开展营养改善工作提供依据。方法:采用连续3d 24h膳食回顾法,调查首都医科大学166名本科生日常膳食摄入情况。分析膳食能量、营养素摄入情况,与《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行比较分析。结果:能量及多种营养素摄入不足,甚至有严重缺乏的情况。男生食物净重、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、磷和铁的摄入量均明显高于女生,差异有统计学意义(P<0.05)。各年级比较,食物净重、能量、脂肪、维生素C和钙的摄入量有统计学差异。脂肪(男生27.78%、女生29.05%)、蛋白质(男生17.10%、女生15.66%)提供能量比例偏高,碳水化合物(男生55.12%、女生55.29%)提供能量比例偏低。三餐能量分配基本合理,男女生间差别较小。结论:大学生营养素的摄入不够合理,应提高奶、蛋、瘦肉、蔬菜、水果的摄入量,加强对大学生的营养知识的教育。

浅谈网络微博、微信平台在营养与食品卫生学选修课教学中的必要性

教学是一种沟通交往现象,交互是教学的本质特征。随着智能手机、平板电脑的普及,移动学习将成为交互学习的一种重要学习方式。微博和微信平台可以让教师和学生的交流更加方便、更加及时;教师可以通过微博、微信公共平台上传或分享互动式的教学资源,实现教师和学生、学生和学生、学生和教学内容的多角度、多维度的教学交互。