不同品种猕猴桃的风味品质对比分析

猕猴桃因其丰富的营养价值和独特的风味,广受消费者的喜爱。我国是猕猴桃资源丰富、品种繁多的国家,种植范围广,栽培面积和产量名列前茅。其中,贵州省是我国重要的猕猴桃产区,因其较大的昼夜温差和低纬度、高海拔,有利于营养物质的积累,而且也更早成熟,被业内专家誉为“全球最适合猕猴桃种植的地区之一”。

不同品种猕猴桃的营养品质对比分析

猕猴桃富含维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等,营养价值极高。修文县位于贵州省中部,种植猕猴桃已有30多年的历史,凭借优越的生态环境和坚实的产业基础,由贵州省农业科学院果树研究所育成的硬毛系中华猕猴桃优良品种贵长猕猴桃的种植面积不断扩大,已成为全国具有区域特色和品种特色的猕猴桃产业大县。本研究选取来自修文县四个不同种植基地的贵长猕猴桃,与市面上常见的新西兰金果猕猴桃、新西兰绿果猕猴桃、徐香猕猴桃、东红猕猴桃和红阳猕猴桃进行各项营养指标的对比,探究修文县贵长猕猴桃的品质特点,以期提高消费者对该品种的认识和了解,推动修文县贵长猕猴桃的推广和发展。

不同核桃品种的光合特性

为不同光照条件下铁核桃品种的选择及栽培技术措施的制定提供理论依据,对6个不同核桃品种的光合速率、光响应、蒸腾速率、气孔导度等进行了测定。结果表明:6个核桃品种的Pn日变化、Pn与光强的响应及水分利用率均有较大差异,黔核5号、黔核7号、赫章6号、赫章8号、罗州4号和香玲的光饱和点分别为1490、1475、1490、1478、1460和1272μmolCO2/(m2.s),光补偿点分别为18.3、19.38、18.75、18.51、17.26和16.25μmolCO2/(m2.s)。6个核桃品种的喜光性强弱顺序为黔核5号、赫章6号>赫章8号>黔核7号>罗州4号>香玲,耐阴性强弱顺序为香玲>罗州4号>黔核5号>赫章8号>赫章6号>黔核7号;在上午6:00-10:00,黔核7号的水分利用率最大。

宁夏山区农村居民慢性病患病现状及就医情况分析

目的通过对宁夏南部山区五个县农村居民慢性病患病现状的调查,了解当地居民慢性病的最新疾病谱及慢性病患者就医情况。方法采用分层整群随机抽样的方法,对宁夏五个县6801户农村居民的基本人口学特征、慢性病患病及就诊情况进行调查分析。结果宁夏五县农村居民的慢性病患病率为13.7%。按病种分类,患病率居于前六位的疾病依次是高血压、类风湿性关节炎、慢性胃肠炎、椎间盘疾病、其他运动系病、胆结石症和胆囊炎;按系统别分类,患病率居于前六位的疾病依次是循环系统疾病、肌肉骨骼系统和结缔组织疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、传染性疾病、泌尿生殖系统疾病。慢性病患者就诊率为30.5%。在就诊的慢性病患者中,有36.1%的患者趋向于选择到县医院就诊。结论宁夏五县农村居民慢性病患病率较高,针对宁夏南部山区农村居民慢性病疾病分布,应重点加强对高血压、肌肉骨骼系统疾病、消化系统疾病等的防治工作,加强基层卫生机构服务能力建设,引导农村慢性病患者合理就医。

单头饲养斜纹夜蛾增殖S1NPV病毒的研究

使用人工半合成饲料大规模单头饲养斜纹夜蛾幼虫，增殖核型多角体病毒，通过不同接种浓度、接种龄期、饲养温度以及不同饲料的比较，遴选出当３龄幼虫接种的病毒浓度为３．８５×１０￣５ＰＩＢｓ／ｍＬ，４龄幼虫接种的病毒浓度为３．８５×１０￣７ＰＩＢｓ／ｍＬ时，病毒产量最高，４龄幼虫接种增殖病毒的最适温度为２４～２７℃，人工半合成饲料饲养幼虫增殖病毒效果优于天然饲料，同时，罹病虫尸的重量与其病毒产量之间，有显著的线性关系；罹病虫的死亡速率与饲虫温度成正比。

宁夏南部农村育龄妇女卫生服务需求和利用情况分析

目的 了解宁夏南部农村五县农村育龄妇女的一般卫生服务及卫生保健服务的需求和利用情况.方法 采用二阶段分层随机抽样的方法,随机抽取宁夏五个县15 ～49岁育龄妇女共计8341人,对育龄妇女的基本人口学特征、2周患病及就诊情况、住院情况、慢性病患病及就诊情况、已婚育龄妇女卫生保健服务情况进行调查分析.结果 被调查人群的两周患病率为12.40％,2周就诊率为44.78％,慢性病患病率为10.98％,慢性病患者就诊率为31.00％,年住院率为5.97％,妇科检查率为32.95％,住院分娩率为95.76％,产前检查率为95.76％,产后访视率为27.97％.分娩地点的选择上主要集中在县级医院（占57.20％）,产前检查医疗机构排在首位的是乡镇街道卫生院（占37.96％）.结论 宁夏南部农村育龄妇女整体健康状况不容乐观,卫生服务利用行为有待进一步改善.农村女性居民对县级医疗机构依然存在较强的依赖性.

斜纹夜蛾核型多角体病毒的ELISA定量检测分析

本研究采用ELISA间接法检测试验,对纯化的斜纹夜蛾核型多角体病毒和五龄、六龄幼虫、蛹及卵块内所含的病毒进行了定量检测。当检测纯化病毒样品时,吸光值(OD_(450))与浓度值对敷值(LnC)有显著的直线相关关系,标准曲线的直线方程为:Y=8.1367X+0.7608(相关系数,r=0.9928)。其结果与生物测定方法比较无显著差异(P<0.01)。本试验所能测出的最低浓度值为:1630PIBs/ml,即27.38ng。而普遍采用的血球计数法所能测出的最低浓度值比这个结果高出近1000倍。当检测感染病毒的五龄、六龄幼虫样品,幼虫体内所检出的病毒含量与血球计数法基本相同(0.01<P<0.05),但仍有偏差:可通过建立的寄主样品系统误差校正、检测系统误差校正、反应系统误差校正等连续校正方法予以校正(P<0.01)。蛹和卵块样品也通过了相同的检测和校正程序,但由于血球计数法不能对这些样品的病毒含量进行检测,未能作比较。该方法有比血球计数法更高的准确性和特异性,操作较为快捷,简便。适合于斜纹夜蛾核型多角体病毒的生态学和流行病学研究定量检测的需要。

永济市2010—2011年在押吸毒人员人类免疫缺陷病毒丙型肝炎梅毒流行病学检测结果分析

了解山西省永济市在押吸毒人员中艾滋病、梅毒、丙型肝炎感染状况，探讨吸毒人群艾滋病、梅毒、丙型肝炎的相关因素，为制定和实施干预措施提供科学依据。2010-2011年共检测吸毒人员832例，其中人类免疫缺陷病毒（HIV）抗体阳性者1例，感染率0．1％，丙肝抗体阳性102例，感染率12．3％，梅毒抗体阳性者31例，感染率3．7％，在押吸毒人群中，梅毒感染率较高，静脉吸毒和共用针具吸毒是传播的高危因素，增加了HIV、丙型肝炎、梅毒由吸毒人员向其他人群传播的危险性。现报告如下。

褪黑素在浆果采后保鲜中应用研究进展

褪黑素是一种多效性分子,在生物体中具有广泛的细胞和生理作用。作为一种两亲性的信号分子,可以自由地穿过细胞膜,增加细胞对自由基的抵抗力并提升细胞膜的稳定性,提高果蔬在采后的抗逆性、抗氧化能力和抗菌性,以延长其采后寿命及货架采后品质。本文概述了褪黑素对不同浆果自由基清除、延缓衰老、提升抗氧化性、抗胁迫能力方面的作用,并对其应用前景进行展望。

猕猴桃适宜采摘期确定及其贮藏性能

为研究猕猴桃果实生长发育及其适宜采收期。以贵长猕猴桃为试材,采用未浸果和浸果(氯吡脲10 mg/L)处理,监测了谢花后9~128 d果实生长发育规律与6个不同采收期下贮藏期果实品质及贮藏性的变化。结果表明,‘贵长’猕猴桃果实生长可分为3个时期:快速生长期(谢花后9~23 d)、缓慢生长期(谢花后23~100 d)和平缓生长期(谢花后100~128 d)。‘贵长’猕猴桃果实在生长期内,硬度变化呈先升高后降低,干物质和可滴定酸含量变化呈先快速增加后缓慢增加,可溶性固形物、可溶性总糖、叶绿素和可溶性蛋白含量变化呈逐渐增加,总酚和黄酮含量变化呈波动增加。10 mg/L氯吡脲浸果明显提高了‘贵长’猕猴桃果实的生长速率和生长量,降低了生长期果实的硬度;且能增加生长期和贮藏期果实干物质和可溶性蛋白含量、减少可滴定酸、总酚和黄酮含量,提高谢花后58~128 d和贮藏期果实可溶性固形物、可溶性总糖和叶绿素含量;但加速贮藏期糖高峰出现和可滴定酸损失,降低了贮藏性能。早采或晚采以及10 mg/L氯吡脲浸果均可加速‘贵长’猕猴桃果实的软化、硬度降低、质量和营养物质的损失,极显著地(P<0.01)增加果实腐烂率。‘贵长’猕猴桃较适宜的采收期为谢花后125~132 d,即干物质达16.5%~17.5%、可溶性固形物达6.5%~7.5%间采收。该研究可为猕猴桃优质生产及适宜采收期提供理论支撑。

黔西北高原核桃优株立地土壤的养分状况

为指导贵州核桃园土壤管理与合理施肥,对黔西北高原产区的核桃优株立地土壤养分状况进行了分析与评价。结果表明,黔西北高原核桃优株立地土壤pH值适宜,有机质丰富,全氮、全磷、有效氮、有效磷、有效钾含量丰富,但土壤缺乏有效硼。核桃大树的栽培管理应注重增施有机肥和硼肥。

氯吡脲对贵长猕猴桃果实氨基酸和香气成分的影响

为探讨未浸果和浸果处理(氯吡脲10 mg·L-1)对贵长猕猴桃果实产量品质、氨基酸和香气成分的影响,本试验测定了采收期果实产量参数和可食期营养品质,并采用高效液相色谱法(HPLC)和固相微萃取-色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)分别分析了可食期果实氨基酸和香气成分。结果表明,10mg·L-1氯吡脲浸果处理可有效促进贵长猕猴桃果实产量形成及干物质和可溶性固形物含量增加,显著降低果实果形指数和硬度以及维生素C、可滴定酸和可溶性蛋白含量(P<0.05),影响果实的外观和耐贮性。此外,10 mg·L-1氯吡脲浸果极显著增加果实脯氨酸和甜味氨基酸含量(P<0.01),而果实总氨基酸、鲜味氨基酸、苦味氨基酸和芳香族氨基酸含量显著降低(P<0.05)。贵长猕猴桃果实香气成分主要为酯类、醇类、醛类、烯烃和烷烃,共70种成分。其中,未浸果果实香气成分主要为丁酸乙酯、丁酸甲酯、苯甲酸甲酯和苯甲酸乙酯等,浸果果实主要为丁酸乙酯、苯甲酸甲酯、丁酸甲酯和(E)-2-己烯醛等。10mg·L-1氯吡脲浸果增加了醛类、醇类、烯烃和烷烃在果实香气成分中的占比,提高了香气的多样性。本研究为贵长猕猴桃的深加工提供了理论依据。

黔西北高原核桃品质分析及安全性评价

为指导贵州核桃绿色食品生产和开发,对黔西北高原产区的核桃品质及质量安全进行了分析与评价。结果表明,黔西北高原核桃壳薄、脂肪及蛋白含量高,达到了优质核桃的标准,但出仁率及单果重个体差异较大,需进行优株鉴选。黔西北核桃种仁内重金属含量及农药残留指标均符合NY/T1042-2006标准要求,具有无毒、无害和食用安全的特点。

猕猴桃应对高端市场农残技术性贸易壁垒研究——以日本和欧盟为例

世界上大部分国家和地区高度重视食品农产品的农药残留问题,并将其作为主要技术性贸易壁垒。由于较高的营养保健价值和极佳口感,猕猴桃是世界上重要的高端出口水果,我国作为猕猴桃的原产地和种植、产量第一大国,在国际出口市场所占份额较少,制约我国猕猴桃走入高端市场的主要阻力就是农药残留,以日本、欧盟为例,研究猕猴桃高端消费市场农药最大残留限量及管控要求,结合我国产业实际,提出针对性强的应对措施,为提升我国猕猴桃果品质量、安全水平与国际竞争力,扩大在高端出口市场的份额,进而为增加产业效益与利润提供科学指导。

修文猕猴桃准透翅蛾、柳蝙蛾发生情况与防治药剂筛选

以"贵长"猕猴桃为试材,在2016—2017年调查修文地区柳蝙蛾、猕猴桃准透翅蛾的生活史和为害特点,同时记录其在猕猴桃不同树龄上的为害情况,并研究了5种药剂对猕猴桃准透翅蛾、柳蝙蛾的防治效果。结果表明:柳蝙蛾、猕猴桃准透翅蛾在修文地区猕猴桃上一年发生1代,5—8月为柳蝙蛾幼虫为害盛期;4—6月是猕猴桃准透翅蛾幼虫为害盛期。柳蝙蛾幼虫在3～6年生猕猴桃上为害较重,猕猴桃准透翅蛾对大于6年生猕猴桃为害较重。幼虫期采用喷雾法施用77.5%敌敌畏乳油对柳蝙蛾防治效果较好,药后5d校正防效达92.36%。480g·L-1毒死蜱乳油在药后5d对猕猴桃准透翅蛾的校正防效为93.30%。选择合适药剂可以有效防控柳蝙蛾与猕猴桃准透翅蛾虫害的发生。

施用不同壮果肥对猕猴桃产量和品质的影响

以树龄10年的"贵长"猕猴桃为供试材料,研究用不同肥料(常规用肥、专用肥、生物肥、生物肥+专用肥)作为猕猴桃壮果肥追肥施用对果实品质、产量及贮藏性能的影响。结果表明,4种追肥处理对猕猴桃的产量和果实品质有不同程度地提高和改善,其中生物肥0.25kg+专用肥1.0kg能显著地增加猕猴桃的单果体积、单果质量、产量和提高维生素C、可溶性固形物、可溶性总糖的含量,改善猕猴桃后熟的贮藏性能,对糖酸比和果形指数也有改善作用,猕猴桃专用肥效果次之。用生物肥0.25kg+专用肥1.0kg作为猕猴桃壮果肥施用综合效果较为理想,可在猕猴桃实际生产中推广使用。

企业绩效考核与课程考核差异实证研究

本文通过对比企业绩效考核和高职商务课程考核的项目结构、单项内容和权重,分析出两种考核方法既存在相通的考核内容,也存在考核侧重不同的事实。实验数据显示企业绩效考核要求高于高职课程考核。究其原因,能力考核目标侧重点不同是造成企业人才素质能力需求与高职人才培养目标差异存在的根源。笔者建议高职院校转变以知识考核和技能检测为重的传统观念,将学生创造价值的能力作为人才培养目标的重心。

变革中的自我调适:基于非物质文化遗产“同里宣卷”的考察

国家级非物质文化遗产"同里宣卷",是流传于江苏吴江地区的一种民间说唱文艺,至今仍活跃在当地民众日常生活中,绝大部分呈现为自然状态下的演唱。其在长期发展过程中,多次面临传承的困境,但宣卷艺人总能采取积极策略以适应不断变化的社会环境,通过自我变革和主动调适,化解危机,使宣卷获得新的活力,其传承机制和生存之道可以为解决众多同类型的非物质文化遗产所面临的普遍问题提供参考。

“牌话”与“佛娘”在同里宣卷民间传承中的功能分析

国家级非物质文化遗产“同里宣卷”是一颇具民族传统特色的古老的民间说唱艺术和地方曲艺。“非遗”背景为同里宣卷的生存提供了合法化的途径,并赋予了同里宣卷以新的活力。与此同时,宣卷的传承不仅需要政府的扶持,更需要民间力量的佐助。同里宣卷作为一种民间俗信文艺,自有其民间传承路径。“牌话”和“佛娘”作为宣卷的民间传承的重要力量,分别在传统和当代社会中对同里宣卷的传承起到了至关重要的作用。在“非遗”视域中,如何在政府途径下更好地发挥民间的力量,成为宣卷研究者们需要共同思考的问题。

斜纹夜蛾人工半合成饲料营养成份初步分析

使用人工半合成饲料饲养斜纹夜蛾(Spodoptera Litura),经过不断改良(蒲蛰龙等,1982;庞义等,1986),目前所采用的配方(庞义等,1986)饲养幼虫,其存活率、化蛹率及成虫羽化率等指标与天然饲料蓖麻叶饲养的幼虫相近,其饲养效果和成本,明显优于同类人工半合成饲料(蒲天胜、黄连江,1980;卢文华等,1986;Moore,I.and Navon,A.,1964;Okada,M.,1977)。试验表明,其适用于饲养斜纹夜蛾核型多角体病毒杀虫剂使用(庞义等,1986)。