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黑芝麻蜜丸感官评价方法的建立
被引量:
2
1
作者
陈黎斌
王烈喜
+4 位作者
许彩虹
黄亦鸿
林梦莹
江舒琪
卢晓丽
《安徽农业科学》
CAS
2022年第21期170-172,184,共4页
为提高黑芝麻蜜丸的品质、产品工艺开发及为黑芝麻蜜丸加工生产提供依据,通过模糊数学二元对比法,选取滋味、色泽、甜度、表面质地、气味、咀嚼性、整体形状为感官评价指标,运用数学统计方法,确定各指标的权重,得出滋味为0.180,色泽为0....
为提高黑芝麻蜜丸的品质、产品工艺开发及为黑芝麻蜜丸加工生产提供依据,通过模糊数学二元对比法,选取滋味、色泽、甜度、表面质地、气味、咀嚼性、整体形状为感官评价指标,运用数学统计方法,确定各指标的权重,得出滋味为0.180,色泽为0.155,表面质地为0.144,甜度为0.154,气味为0.134,咀嚼性为0.130,整体形状为0.103。对各项指标进行评分、描述分级,建立黑芝麻蜜丸感官评价方法。
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关键词
黑芝麻蜜丸
感官评价
模糊数学二元对比法
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职称材料
浅谈运用物理公式解题
2
作者
黄亦鸿
《东西南北(教育)》
2018年第2期318-318,共1页
解题是学好物理的重要环节,正确运用物理公式解题不仅巩固知识,开拓思路,而且可以培养科学的学习方法和思维方法。本文针对运用物理公式解题特别要注意的几个问题进行了阐述,指出要注意公式的适用范围,明确公式的物理意义,弄清题意,寻...
解题是学好物理的重要环节,正确运用物理公式解题不仅巩固知识,开拓思路,而且可以培养科学的学习方法和思维方法。本文针对运用物理公式解题特别要注意的几个问题进行了阐述,指出要注意公式的适用范围,明确公式的物理意义,弄清题意,寻找适题规律,注意正负号所表示的意义。
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关键词
物理公式
解题过程
关键问题
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职称材料
迟早被香蕉吃掉的大叔
3
作者
黄亦鸿
《创作》
2019年第2期7-10,共4页
夏天的一个早晨,我醒过来,拉开窗帘,看见绿树在阳光下郁郁而立,枝头的椭圆叶子像可爱的小小鸡在扑哧着翅膀上的羽毛般,叫人欢喜。我知道今天是礼拜天,便心平气和地坐在床头看郁郁地绿树,看小小鸡羽毛般的叶片,叶片被晨风曳起,笨拙地在...
夏天的一个早晨,我醒过来,拉开窗帘,看见绿树在阳光下郁郁而立,枝头的椭圆叶子像可爱的小小鸡在扑哧着翅膀上的羽毛般,叫人欢喜。我知道今天是礼拜天,便心平气和地坐在床头看郁郁地绿树,看小小鸡羽毛般的叶片,叶片被晨风曳起,笨拙地在半空转圈,竟然蛮好看。看着看着,我就想去看看郊外了。也没什么目的地,只是单纯地想看看郊外的绿树和草叶长啥样,我骑上轮胎刚打过气的自行车,走上通往田园的路。
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关键词
十块钱
保鲜膜
原文传递
题名
黑芝麻蜜丸感官评价方法的建立
被引量:
2
1
作者
陈黎斌
王烈喜
许彩虹
黄亦鸿
林梦莹
江舒琪
卢晓丽
机构
广东食品药品职业学院食品学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第21期170-172,184,共4页
文摘
为提高黑芝麻蜜丸的品质、产品工艺开发及为黑芝麻蜜丸加工生产提供依据,通过模糊数学二元对比法,选取滋味、色泽、甜度、表面质地、气味、咀嚼性、整体形状为感官评价指标,运用数学统计方法,确定各指标的权重,得出滋味为0.180,色泽为0.155,表面质地为0.144,甜度为0.154,气味为0.134,咀嚼性为0.130,整体形状为0.103。对各项指标进行评分、描述分级,建立黑芝麻蜜丸感官评价方法。
关键词
黑芝麻蜜丸
感官评价
模糊数学二元对比法
Keywords
Black sesame honey pill
Sensory evaluation
Fuzzy mathematics binary comparison
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
浅谈运用物理公式解题
2
作者
黄亦鸿
机构
湖南省长沙市长郡中学
出处
《东西南北(教育)》
2018年第2期318-318,共1页
文摘
解题是学好物理的重要环节,正确运用物理公式解题不仅巩固知识,开拓思路,而且可以培养科学的学习方法和思维方法。本文针对运用物理公式解题特别要注意的几个问题进行了阐述,指出要注意公式的适用范围,明确公式的物理意义,弄清题意,寻找适题规律,注意正负号所表示的意义。
关键词
物理公式
解题过程
关键问题
分类号
G4 [文化科学—教育技术学]
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职称材料
题名
迟早被香蕉吃掉的大叔
3
作者
黄亦鸿
机构
湖南省长沙市长郡中学
出处
《创作》
2019年第2期7-10,共4页
文摘
夏天的一个早晨,我醒过来,拉开窗帘,看见绿树在阳光下郁郁而立,枝头的椭圆叶子像可爱的小小鸡在扑哧着翅膀上的羽毛般,叫人欢喜。我知道今天是礼拜天,便心平气和地坐在床头看郁郁地绿树,看小小鸡羽毛般的叶片,叶片被晨风曳起,笨拙地在半空转圈,竟然蛮好看。看着看着,我就想去看看郊外了。也没什么目的地,只是单纯地想看看郊外的绿树和草叶长啥样,我骑上轮胎刚打过气的自行车,走上通往田园的路。
关键词
十块钱
保鲜膜
分类号
I247 [文学—中国文学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黑芝麻蜜丸感官评价方法的建立
陈黎斌
王烈喜
许彩虹
黄亦鸿
林梦莹
江舒琪
卢晓丽
《安徽农业科学》
CAS
2022
2
下载PDF
职称材料
2
浅谈运用物理公式解题
黄亦鸿
《东西南北(教育)》
2018
0
下载PDF
职称材料
3
迟早被香蕉吃掉的大叔
黄亦鸿
《创作》
2019
0
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