饲料中碳水化合物水平对大口黑鲈Micropterus salmoides生长、鱼体营养成分组成的影响

以面粉作为主要碳水化合物,用啤酒糟和骨粉替代部分面粉配制碳水化合物水平(w)分别为23%、19%和15%的3种配合饲料,饲养(8.1±0.1)g大口黑鲈76d,对大口黑鲈Micropterussalmoides生长、体营养成分组成和血液生化指标进行测定和分析。结果表明,碳水化合物水平为19%组大口黑鲈的增质量率、特定生长率和蛋白质效率最高,而饲料系数最低;高碳水化合物会增加大口黑鲈肌肉的脂肪积累;饲料中w=15%～23%碳水化合物主要影响大口黑鲈内脏器官的相对质量及肝脏营养成分组成。

不同糖源对南美白对虾Penaeus vannamei生长、成活率和虾体组成的影响

在饲料中分别添加w=20%的葡萄糖、小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、蔗糖、糊精,饲养初始质量为(0 78±0 01)g的南美白对虾,经过56d的生长试验,观察不同糖源对于南美白对虾的生长、成活率、机体营养组成的影响。实验结果表明,南美白对虾对不同糖源的利用表现出差异性,蔗糖组的成活率、特定生长率、饲料效率均最高;其他各组差异不显著。不同糖源对南美白对虾生长的影响依次为蔗糖>玉米淀粉>小麦淀粉>糊精>葡萄糖>马铃薯淀粉;对南美白对虾成活率的影响依次为蔗糖>马铃薯淀粉>玉米淀粉>小麦淀粉>糊精>葡萄糖。不同糖源对南美白对虾全虾蛋白质含量和水分含量的影响差异不大,但是糊精和马铃薯淀粉组的全虾脂肪含量明显低于其他各组,蔗糖组的全虾灰分与其他各组都没有显著性差异,葡萄糖组最高,糊精组最低。

石斑鱼的营养需求及饲料营养参数

石斑鱼（Epinephelus spp．）是鳍科（Serranidae）石斑鱼属（Epinephelus）鱼类的总称。全世界约100多种，属暖水性中下层的肉食性鱼类，具有生长速度快、饲料系数低、经济价值高等优点，

草鱼的营养需要与饲料营养参数(二)

（接上期）5矿物质5．1磷 磷是鱼体正常生长和骨骼矿化所必需的元素，是鱼类需求的最重要的矿物质之一。水体中磷的含量很低（0．005—0．07mg／L）（Lall，2002），而且鱼类从水中吸收磷的能力也很低（Phillips等，1958），因此鱼类必须从食物中获得足够的磷才能维持正常的生理活动。梁键钧（2012）以酪蛋白和明胶作为蛋白源，以磷酸二氢钠作为磷源，根据生长性能、脊椎骨和鳞片矿化情况，得出草鱼幼鱼对饲料中有效磷的需要量为8．49g/kg饲料。

草鱼的营养需要与饲料营养参数(一)

草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，具有生长快、肉质好、易饲养和产量高等优点，深受渔民和消费者青睐。草鱼作为“四大家鱼”之一，是我国养殖总量最大的经济鱼类。本实验室从上世纪80年代初开始草鱼的营养研究，系统地开展了草鱼的营养需求、营养生理和配方技术研究。本文综述了本实验室多年来积累的研究成果以及国内外现有的草鱼营养研究文献，旨在为草鱼配合饲料的研制提供参考，减少饲料资源的浪费，促进草鱼养殖持续健康发展。

不同味精渣添加水平在罗非鱼料中的使用效果

设计4组饲料,分别添加0(对照组)2%、4%、6%的味精渣,使用血粉、棉粘与味精渣(按1:2:4的模式)进行配比,同时分别降低0、5%、9%、14%的豆粕,每组6个平行箱。各组饲料脂肪、淀粉含量一致;各组蛋白含量不等;必需氨基酸接近。养殖初始重133.5g的罗非鱼8周,分别在养殖3周、6周和8周养殖结束时进行称重。结果显示,对照组、2%味精渣组的增重率和饲料系数显著优于4%组、6%组。研究结果表明,在罗非鱼料中添加2%味精渣,使用血粉、棉粘与味精渣(按1:2:4的模式)进行配比,同时降低5%的豆粘,其生长效果与对照组无显著差异,肥满度显著高于对照组。结合配方成本、生长结果和形体指标,本实验推荐味精渣的适宜添加水平为2%。