烟农参与专业化烘烤的意愿及影响因素分析

利用logistic回归模型对重庆市武隆县烟农参与专业化烘烤的意愿度及影响因素进行了分析。结果表明,影响参与专业化烘烤意愿的因素包括烟农中非农人口比例、烤烟收入占家庭收入的比例和烟农对专业化的了解程度。根据研究结果,提出烟叶生产管理部门和各地政府应加强对专业化烘烤的宣传,使烟农更了解专业化烘烤的优势,提高其参与专业化烘烤的积极性。

专业化烘烤对烟农经济收入及行为影响分析——以重庆市武隆县为例

研究选取了距离青木池村较近,烤烟种植情况和社会经济状况基本相似,且未试行专业化烘烤的自然村——清水塘村作为对照区,以组织专业化烘烤和未组织专业化烘烤的2个相邻地区内年龄大于18周岁的永久性居民为研究对象,由于样本的分散性和随机性,考虑到不同的性别、文化程度、年龄、植烟面积以及经济收入等因素,采取随机调查的方式发放问卷,采用Excel对调查数据进行了统计与分析。结果表明,参与专业化烘烤对于烟农经济收入的激励效明显高于非专业化烘烤;专业化烘烤地区的烟农在参与专业化烘烤生产后对其未来发展问题的关注焦点明显有别于非专业化烘烤地区,专业化烘烤地区更侧重于技术、管理和配套产业的改善,非专业化烘烤地区认为外出打工才是改善目前状况的主要途径;专业化烘烤的运行机制和内部管理及推广应用中存在一定的问题,需要进一步完善。最后,提出要正确处理专业化烘烤增收与经济发展、明确主体与强化扶持的关系,以确保专业化烘烤的可持续发展,有效提高烟农的经济收益。

专业化烘烤对烟农经济收入及行为影响分析——以重庆市武隆县为例(英文)

研究选取了距离青木池村较近,烤烟种植情况和社会经济状况基本相似,且未试行专业化烘烤的自然村——清水塘村作为对照区,以组织专业化烘烤和未组织专业化烘烤的2个相邻地区内年龄大于18周岁的永久性居民为研究对象,由于样本的分散性和随机性,考虑到不同的性别、文化程度、年龄、植烟面积以及经济收入等因素,采取随机调查的方式发放问卷,采用Excel对调查数据进行了统计与分析。结果表明,参与专业化烘烤对于烟农经济收入的激励效明显高于非专业化烘烤; 专业化烘烤地区的烟农在参与专业化烘烤生产后对其未来发展问题的关注焦点明显有别于非专业化烘烤地区,专业化烘烤地区更侧重于技术、管理和配套产业的改善,非专业化烘烤地区认为外出打工才是改善目前状况的主要途径; 专业化烘烤的运行机制和内部管理及推广应用中存在一定的问题,需要进一步完善。最后,提出要正确处理专业化烘烤增收与经济发展、明确主体与强化扶持的关系,以确保专业化烘烤的可持续发展,有效提高烟农的经济收益。

变黄期失水胁迫对烤烟上部叶生理和物理特性的影响

以K326上部叶为材料,电加热密集烤箱烘烤,分别于变黄前期(0~20 h)和变黄中期(20~44 h)对烟叶进行失水15%~20%处理,研究烘烤过程烟叶水分、淀粉代谢、细胞壁物质、形态收缩及烤后烟叶物理特性的变化。结果表明:变黄前期和中期失水处理,烟叶的失水速率较常规烘烤(对照)降低30%~45%,变黄前期失水处理,烟叶淀粉酶活性较高,烤后烟叶淀粉含量较对照降低31%、纤维素含量降低30%,而变黄中期失水处理烟叶较对照整体相差明显;变黄前期失水处理,烟叶横向收缩率、纵向收缩、横向卷曲度和纵向卷曲度显著大于对照。变黄前期失水处理烤后烟叶平衡含水率、拉力、填充值明显优于对照。

烟叶叶脉水分迁移干燥特性分析

【目的】探究烘烤过程中烟叶叶脉水分迁移干燥特性,为优化烘烤工艺提供理论依据。【方法】以K326中部叶为试验材料,研究采后烟叶主脉和支脉维管束示踪染液分布、水分迁移速率,以及烘烤过程中烟叶失水状况和形态变化。【结果】烟叶叶脉水分迁移由叶基主脉维管束出发,优先向最近支脉迁移,最终到达叶尖部;烟叶主脉维管束水分迁移速率由叶基向叶尖呈逐渐减小趋势,距离叶基越近的支脉维管束水分迁移速率越大,支脉维管束水分迁移速率大于主脉维管束水分迁移速率。烘烤过程中,烟叶由叶基至叶尖水含率基本呈减小趋势;烟叶主脉直径收缩率逐渐增大,烘烤至42℃前,靠近叶基部主脉直径收缩率较大,42℃后,靠近叶尖部主脉直径收缩率较大,叶基部与叶中部间的主脉直径收缩率最小。【结论】烟叶叶脉水分迁移影响烘烤过程中烟叶各部分水分及主脉形态变化,叶脉水分迁移特性与烘烤过程烟叶失水特性间的关系可为烟叶水分散失的调控及烘烤工艺优化提供参考。

烘烤变黄温度对烟叶变黄变褐特性的影响

探讨烘烤过程中烟叶的变黄变褐特性,为烘烤工艺优化提供理论依据。以烟草K326品种中部叶为试验材料,研究不同变黄温度条件下烟叶变黄程度、变褐程度、淀粉、蛋白质、干物质变化。结果表明:随着变黄温度升高,烟叶变黄加快,同时加快了烟叶变褐;随着变黄温度升高,烟叶淀粉、干物质降解加快,蛋白质降解减慢;相同变黄程度高温变黄淀粉、干物质降解水平较高,蛋白质降解水平较低,变褐过程烟叶淀粉、蛋白质代谢紊乱、含量差异不显著,变褐的烟叶淀粉降解程度为82%~90%,蛋白质降解程度为45%~60%,干物质降解程度为15%~25%。

基于叶片保水力的烟叶烘烤水分干燥模型构建

【目的】研究不同烟区、品种及部位烟叶保水力与水分干燥模型参数的关系,为烟叶烘烤提供简易、精准的水分预测方法并为烟草精准烘烤提供理论依据。【方法】以江西和湖南烟区烤烟品种K326和云烟87不同部位烟叶为试验材料,采用称重法测定烟叶保水力,结合水分干燥原理及水分干燥模型对烘烤过程中烟叶水分变化进行拟合求解,并对烟叶保水力与模型参数进行回归分析。【结果】不同部位间烟叶保水力随烟叶部位的升高而增加,不同品种间K326保水力均大于云烟87;除湖南烟区K326上部叶保水力大于江西烟区外,不同烟区间江西烟区烟叶保水力均大于湖南烟区。不同烟区、品种及部位烟叶Wang and Singh模型拟合决定系数R^2均大于0.95,且模型干燥参数a与烟叶保水力呈正相关,与干燥参数b呈负相关。烟叶保水力与模型干燥参数a、b之间线性回归结果显示:烟叶保水力与模型参数a、b显著水平P均小于0.05,且线性拟合决定系数R2均大于0.95。【结论】常规烘烤过程中烟叶水分比变化符合Wang and Singh模型,且烟叶保水力与干燥模型参数a、b存在极显著相关,可依据烟叶保水力精准估算模型参数预测烟叶烘烤过程中水分变化。

利用低场核磁检测烘烤过程烟叶水分相态变化

研究烟叶烘烤过程中水分相态变化,为烘烤工艺优化提供理论依据.以烤烟上部叶为材料,应用低场核磁共振技术对烘烤过程烟叶水分进行检测,经过1万次和10万次迭代分析,获取烟叶内部水分相态组成及信号幅值变化规律.结果表明:以10万次迭代反演所获取的结合水、半结合水和自由水3种相态表述烟叶叶片水分相态组成较优;烘烤过程中烟叶自由水信号幅值呈逐渐减小趋势,半结合水在38℃时明显增大,之后呈减小趋势,结合水在38℃时明显增大,42~45℃期间逐渐减小,48~54℃期间呈快速增大趋势;烘烤过程烟叶失水干燥表现为自由水流动性较大,首先从烟叶中脱除,半结合水通过转化为自由水散失,结合水不具有流动性,不易被干燥去除.低场核磁共振解析了烘烤过程烟叶水分相态变化规律,提供了一种快速精准检测烘烤过程烟叶中水分相态的方法.

烤烟烟夹烘烤过程中叶间隙风速的研究

为了解烘烤过程中烟叶的叶间隙风速变化以及影响风速变化的主要因素,对密集烤房中棚烟叶的8个位点的叶间隙风速、烤房的干湿球温度进行实时监测记录,并测定烘烤过程中叶片与主脉的含水率.结果表明:1)烘烤过程中叶间隙风速总体表现为先降低后升高的趋势,其中位点6的风速较低;2)湿球温度对风速的直接通径系数为﹣0.974 9,叶片含水率对风速影响的直接通径系数为0.404 4.因此,在烘烤过程中,可通过提高位点6的风速以及控制烟叶含水率和湿球温度,进一步改善烟叶质量.

施N水平对雪茄外包皮烟叶片生长发育和内源激素含量的影响

在盆栽条件下,研究了施N水平对雪茄外包皮烟叶片生长发育和内源激素含量的影响.结果显示:(1)施N水平的提高可以增加叶片总N含量,每株5 g的施N量能显著提高雪茄外包皮烟叶片中叶绿素的含量,促进烟叶面积的增加.(2)叶片中内源激素含量对施N量的响应不同,CTK含量、CTK/ABA和叶绿素含量与叶片中总N含量呈极显著正相关.(3)烟叶中内源激素水平明显地控制着烟叶的发育,ABA含量与叶面积呈极显著正相关,CTK、GA含量与叶片叶绿素含量呈极显著正相关.研究表明,雪茄外包皮烟叶片生长发育、内源激素的含量及平衡与施氮水平关系密切,改善N肥用量可以调控叶片中内源激素含量,进而影响叶片的生长发育.

打顶对烟株根系活力及内源激素含量的影响

【目的】探明打顶对烟株生理代谢的影响机理。【方法】以从古巴引进的雪茄外色皮烟为材料,采用盆栽试验,研究不同施氮水平下(0,5,10,15 g/盆),打顶前后烟株根系活力,以及根系、根系伤流液和叶片中内源激素(IAA、ABA)含量的动态变化。【结果】打顶对烟株生理活动影响很大,打顶后烟株的根系活力,根系、根系伤流液及叶片中IAA和ABA含量基本均呈增加趋势,并出现峰值。不同氮素水平下,烟株对打顶的刺激反应不同,随着施氮量的增加,打顶对烟株的影响明显增强。【结论】打顶有利于提高雪茄外包皮烟根系的活力,增加根系、伤流液及叶片中内源激素IAA和ABA含量。高氮水平下,烟株对打顶的响应较为强烈。

不同素质烟叶烘烤过程中颜色值与色素含量的关系

【目的】研究不同素质烟叶烘烤过程中外观颜色参数与内在色素含量间的关系,为实现不同素质烟叶的精准烘烤提供理论依据。【方法】以烟叶K326品种为试验材料,分别取其下部嫩黄烟、中部返青烟、上部高温逼熟烟和上部贪青晚熟烟4种特殊素质烟叶进行烘烤,测定烘烤过程中烟叶外观颜色参数[绿色度（SPAD）、明度值（L＊）、红绿值（a＊）、黄蓝值（b＊）]及色素含量,并对二者进行相关分析。【结果】4种素质烟叶的SPAD均在30-38℃下降最快。烘烤过程中,4种素质烟叶的L＊、a＊和b＊均呈不同程度上升趋势,返青烟、嫩黄烟和高温逼熟烟在30-38℃上升最快,贪青晚熟烟在30-42℃上升最快。叶绿素a与叶绿素b的含量变化趋势基本一致,嫩黄烟、返青烟和高温逼熟烟在30-38℃降解量最大,贪青晚熟烟则在42-48℃降解量最大;4种素质烟叶的类胡萝卜素含量相对降解量均较小,其中嫩黄烟的类胡萝卜素含量在42-48℃迅速下降,高温逼熟烟在30-38、48-54℃时有较小幅度下降,返青烟和贪青晚熟烟则呈缓慢下降趋势;嫩黄烟、返青烟、高温逼熟烟和贪青晚熟烟的类胡萝卜素含量与叶绿素含量比值增长最快分别出现在30-42、30-38、42-48和48-54℃。不同素质烟叶SPAD与叶绿素含量均呈极显著正相关（P〈0.01,下同）,高温逼熟烟L＊与叶绿素a含量呈显著负相关（P〈0.05）,其他3种素质烟叶L＊、a＊、b＊与叶绿素含量均呈极显著负相关。【结论】不同素质烟叶在烘烤过程中其外观颜色参数与内在色素含量具有密切相关性,可依据外观颜色参数估计烟叶内部色素含量,为准确把握不同素质烟叶烘烤进程提供理论依据。

不同素质烟叶烘烤过程中颜色值与含氮化合物的关系分析

为明确嫩黄烟、返青烟、高温逼熟烟及贪青晚熟烟等不同素质烟叶含氮化合物与外观颜色参数的变化规律及影响程度,使用SPAD-502及WSC-3型全自动测色色差计测定烘烤过程外观颜色参数（SPAD、明度值L＊、红绿值a＊、黄蓝值b＊）,考马斯亮蓝法及流动分析法测定不同素质烟叶含氮化合物含量。结果表明,嫩黄烟与其他素质烟叶的SPAD值分别在30-42,30-38℃下降比例最大。返青烟L＊在30-38℃上升最多,高温逼熟烟则在38-68℃呈下降趋势;嫩黄烟在30-38℃时a＊增加最小,其他处理均在30-38℃增量较大;贪青晚熟烟与其他素质烟叶b＊增量最大时期分别为38-42,30-38℃。不同素质烟叶在烘烤过程中烟碱、总氮、蛋白质含量均呈现下降趋势,但降解转化时期不同。相关分析结果表明,烟叶外观颜色参数与含氮化合物含量之间呈不同程度相关,且不同种类含氮化合物对烟叶外观颜色直接影响程度不同。可依据烟叶外观颜色变化参数较为精准地预测不同素质烟叶内在含氮化合物的含量变化,克服单纯以色素降解为烘烤判断依据的问题。

不同素质烟叶烘烤过程中主要含氮化合物与色素含量的关系

以烤烟品种K326为材料,采用相关分析法对烘烤过程中不同素质烟叶主要含氮化合物（烟碱、总氮、蛋白质）与色素（叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素）含量的变化进行研究。结果表明：嫩黄烟、返青烟、高温逼熟烟和贪青晚熟烟叶绿素大量转化分别在30-38℃、42-48℃,类胡萝卜素含量则均呈现小幅缓慢下降趋势;不同素质烟叶烟碱转化量最大的阶段分别为48-54℃、48-68℃、30-38℃、48-54℃,总氮转化量最大的阶段分别为48-54℃、30-38℃、42-48℃、38-42℃,蛋白质转化量最大的阶段分别为30-42℃、30-38℃、30-38℃、42-48℃。回归分析结果表明,嫩黄烟主要含氮化合物与色素含量的决定系数R2分别为0.622、0.545、0.845,返青烟的分别为0.608、0.721、0.974,高温逼熟烟的分别为0.931、0.883、0.966,贪青晚熟烟的分别为0.801、0.881、0.981。不同素质烟叶烘烤过程中主要含氮化合物与色素含量具有密切相关性。

烟农对互助专业化烘烤的认知情况及其影响因素分析

为探讨烟农对专业化烘烤认知的影响因素。以重庆市武隆县现代烟草示范园为调查样本,调查烟农对互助专业化烘烤模式的认知,并用对应分析模型对其影响因素进行分析。结果表明:烟农的学历、种烟收入所占家庭收入的比例、政府的补贴政策、实施专业化烘烤给烟农带来的省工因素等影响了烟农的认知。为提高烟农对专业化烘烤的认知及参与积极性,下一步应强化政策宣传、政府补贴、基础设施建设等方面的工作。

密集烘烤关键温度点不同稳温时间对烟叶香气物质和评吸质量的影响

在密集烘烤过程中设计4种关键温度点不同稳温时间组合和1个对照,研究不同稳温时间对烤后烟叶香气物质和评吸质量的影响。结果表明,变黄末期和定色末期稳温12 h(T2)使烟叶中苯丙氨酸类总量、西柏烷类物质的含量最高。变黄阶段稳温16 h和定色阶段稳温12 h(T4)有利于类胡萝卜素类总量、棕色化反应产物类物质和新植二烯的形成。变黄末期和定色末期稳温12 h(T2)的评吸质量最好。

坡耕地植烟土壤养分资源特征及适宜性综合评价

为研究武隆县植烟土壤的养分资源特征、丰缺状况,对烟区土壤进行综合评价,采用GPS定位对该县烟区主要乡镇土壤样品进行取样和测试分析。结果表明:武隆主要烟区土壤有机质含量适中;pH偏酸性;全氮含量较高,速效氮含量适中;不能为烟草提供充分的磷素的土样占总样品数的77.56%;近60%土壤速效钾含量适宜烟草的生长;中量元素中近60%烟田交换性钙含量偏高,多数土壤交换性镁含量在适宜至丰富范围,有效硫含量缺或不缺大致各占50%;有效锌含量分别占27.56%和62.50%,属于适中偏高;77.24%土壤有效铜含量丰富;有90%左右的土壤有效锰、有效铁含量偏高。土壤样品的IFI值在中等、较高、高、较低和低水平的分别为39.10%,33.01%,7.05%,17.63%和3.21%。综合评价认为武隆烟区大部分(占79.16%)土壤肥力较适宜生产烤烟。

微尺度下植烟土壤养分的空间变异及分布特征

为促进烟田土壤养分的精细管理和合理施肥,以武隆烟区为例,采用GIS和地统计学相结合的方法,对其植烟土壤的养分空间变异进行分析。结果表明:除速效磷外,其他土壤肥力要素在整个研究区内均表现出中等变异水平。土壤有机质和速效氮、磷、钾的空间变异函数分别为球状、指数、指数、球状模型,其中,土壤碱解氮和速效钾具有较强空间相关性,而土壤有机质和速效磷具有中等的空间相关性。用普通克里格法对研究区土壤速效养分进行克里格插值的结果表明,速效磷在研究区内普遍缺乏,土壤有机质、碱解氮和速效钾含量中等偏高,且在研究区内表现出明显差异性。

不同促根肥对烤烟生长发育和品质的影响

于2011年采用田间小区试验的方式在重庆武隆研究了7个不同配比的窝施促根肥对烤烟根系发育、植物学性状和品质的影响。结果表明:处理W1与W4在根系与植物学性状上的优势较其他处理明显;其中处理W1根系的体积、鲜重、干重(105 d)分别比对照增加了20.95%、99.69%、22.62%;烤后烟叶品质均在优质烟叶要求的范围内,施用促根肥处理烟叶钾含量明显高于对照,处理W5的上部叶、中部叶、下部叶中的钾含量分别比对照高出0.31%、0.42%和0.23%。

打叶复烤出片率影响因素分析

探讨了烟叶质量、打叶复烤设备和打叶复烤工艺(技术)参数对烟叶打叶复烤出片率的影响,分析了烟叶打叶复烤过程影响出片率的相关因素,旨在为提升烟叶打叶复烤企业的综合加工技术水平和经济效益提供可靠的理论依据。