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花椒香气成分提取方法的研究现状
被引量:
5
1
作者
高逢敬
蒲彪
黄公武
《四川食品与发酵》
2006年第4期5-8,共4页
本文简单地介绍了花椒所含成分的作用,主要叙述了蒸馏法、萃取法、蒸馏-萃取联用等提取方法,及其提取花椒香气成分的研究应用进展,并提出花椒产业中存在的一些问题和看法。
关键词
花椒
成分
提取方法
下载PDF
职称材料
题名
花椒香气成分提取方法的研究现状
被引量:
5
1
作者
高逢敬
蒲彪
黄公武
机构
四川农业大学食品科学系
贵州省台江县农业局
出处
《四川食品与发酵》
2006年第4期5-8,共4页
文摘
本文简单地介绍了花椒所含成分的作用,主要叙述了蒸馏法、萃取法、蒸馏-萃取联用等提取方法,及其提取花椒香气成分的研究应用进展,并提出花椒产业中存在的一些问题和看法。
关键词
花椒
成分
提取方法
Keywords
Zanthoxylum bungeanum maxim
element
distilling method
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
花椒香气成分提取方法的研究现状
高逢敬
蒲彪
黄公武
《四川食品与发酵》
2006
5
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