锦州市市售牛奶中抗生素残留的调查及检测分析

目的调查锦州市市售牛奶中抗生素残留情况,并对抗生素残留检测方法进行了对比分析。方法应用国标(TTC)法和CMT试剂盒法对市郊散养奶牛新鲜牛奶和锦州市各大、小超市袋装奶进行抗生素残留的实验室检测。结果锦州市市售牛奶中个别牛奶有抗生素残留,且散装奶中抗生素残留阳性率高于袋装奶。结论引起牛奶中抗生素残留的主要因素是奶牛疾病治疗,建议养殖户加强饲养管理,减少奶牛疾病的发生,严格遵守休药期规定,以保证消费者的健康。

UPLC-MS/MS法测定白酒中纽甜含量不确定度评价

本文对超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定白酒中纽甜含量进行不确定度评价。依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,分析测定过程及数学模型,主要考虑标准物质纯度及称量、标准曲线工作溶液定容与稀释、测量重复性、线性回归方程拟合、回收率引入的不确定度,最后计算、评价各不确定度。结果表明,扩展不确定度为±4.3μg/L,测量结果表示为(51.8±4.3)μg/L,k=2。该方法可为超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中纽甜含量不确定度评价提供参考。