发酵型酸奶预防环磷酰胺导致小鼠骨质疏松作用的探讨

目的研究发酵型酸奶对环磷酰胺致小鼠骨质疏松的预防作用。方法用环磷酰胺建立小鼠骨质疏松模型,并分成3组,分别用高、中、低3种不同剂量(0.021、0.015、0.006ml.g-1.d-1)的发酵型酸奶灌胃小鼠,测定各组小鼠的胸腺、肝脏和脾脏的重量,用原子吸收光谱法和骨羟脯胺酸法测定小鼠的骨钙和骨羟脯胺酸含量。结果环磷酰胺可导致小鼠胸腺萎缩,骨钙和骨羟脯胺酸含量等比例减少;高剂量发酵型酸奶可预防环磷酰胺所导致的小鼠胸腺萎缩;中、高剂量发酵型酸奶能使环磷酰胺小鼠的骨羟脯胺酸和骨有机质含量增加,抑制环磷酰胺引起的小鼠骨钙丢失。结论发酵型酸奶具有预防环磷酰胺致小白鼠骨质疏松的作用。

乳酸菌生长最佳培养基的筛选

文中通过检测乳酸菌在不同固体和半固体培养基中的菌落数、菌落大小及溶钙圈大小 ,以筛选出乳酸菌生长的最佳培养基。实验表明 ,在添加胡萝卜汁的乳酸菌分离固体培养基上 ,乳酸菌生长最好 ,活菌数含量最高 ,菌落和溶钙圈最大。同种培养基 ,半固体培养较固体培养更适于乳酸菌生长 ,前者出菌快 ,活菌数多。

酸奶中乳酸菌含量的检测

目的 :检测酸奶发酵前后以及贮藏期间的乳酸菌活菌数及酸度变化 ,以对酸奶的质量进行控制。方法 :应用高层半固体琼脂试管法。结果 :酸奶中乳酸菌含量极高 ,达 2 .6 5× 10 1 0个 / ml以上 ,并随贮藏时间的延长而发生变化。糖对酸奶的含菌量无明显影响。双菌酸奶比单菌酸奶含菌量高 ,常可达到倍增 ,p H值随发酵和贮藏进程而下降。结论 :高层半固体琼脂试管法操作简便、快速、准确、活菌检出率高。

后杀菌与食品添加剂对酸奶保质期的影响研究

通过对发酵型酸奶分别进行后杀菌和添加适量食品添加剂,观察处理后酸奶的组织状态、口感风味和保质期等各种指标的变化,结果为:60℃20min后杀菌和添加适量食品添加剂效果最佳,所制酸奶组织状态好,风味佳,保质期达14d。

提高泡菜汁中乳酸菌含量的研究

该研究应用的是一种新的高层半固体琼脂试管法，检测在不同条件下制成的泡菜汁中的乳酸菌活菌数。试验结果表明，盐浓度以4～6％为宜，物料以胡萝卜最好，调料以米酒最佳，含酒量为4％较好，30t时投料3天后，即可达到最高含菌量，在多数样品中，含菌量可达108～109个／ml，pH值稳定在3．1～3．3之间。此外，文中还讨论了利用泡菜汁开发廉价的天然微生态调节剂的可能性。

超声声脉冲辐射力成像技术评价窒息后早产儿脑损伤

目的探讨应用超声声脉冲辐射力成像技术(ARFI)在窒息后早产儿脑损伤中的临床应用价值。方法选取有窒息史早产儿31例(早产窒息组),对照组为早产儿30例。采用Siemens Acuson S2000超声诊断系统,使用4V1探头,于ARFI模式下启动声脉冲,测量颅脑双侧顶叶、丘脑及大脑镰声触诊组织量化功能(VTQ)值。结果与对照组相比,早产窒息组双侧顶叶及右侧丘脑VTQ值差异有统计学意义(P<0.05);早产窒息组室管膜下出血部位VTQ值与对照组双侧顶叶VTQ值比较差异无统计学意义(P>0.05);2例早产儿脑白质软化多部位VTQ值为0。对照组颅脑顶叶与丘脑VTQ值稳定,且丘脑VTQ值大于顶叶和大脑镰(P<0.05)。结论 ARFI能实时、敏感探测早产儿脑部不同部位正常与病变VTQ值,有望成为早期诊断早产儿脑损伤的手段之一。

发酵型酸奶对小鼠抗疲劳作用的实验研究

[目的]以小鼠为实验对象,研究发酵型酸奶的抗疲劳作用。[方法]采用环磷酰胺致小白鼠机能下降模型后,分别以低、中、高剂量发酵型酸奶灌胃,14d后测定小鼠的运动耐力,16d后测定小鼠血清乳酸脱氢酶活力和肌糖元的含量。[结果]实验组的运动耐力和肌糖元的贮备量比模型组显著增强(P﹤0.01或P﹤0.05),血清乳酸脱氢酶活力明显增加(P﹤0.05)。[结论]发酵型酸奶对小鼠具有明显增强运动耐力和抗疲劳的作用。

产前超声诊断经典膀胱外翻的价值

目的探讨产前超声诊断经典膀胱外翻(CBE)的价值,提高CBE的检出率。资料与方法回顾性分析2013年1月-2017年10月于湖北省妇幼保健院就诊、经引产及出生后随访证实的7例CBE共9次产前超声图像,与产前MRI及出生后或引产尸检进行对比。结果 7例CBE中,产前超声确诊5例,漏诊2例,检出率为71.43%。5例CBE共行6次产前超声检查,其中膀胱未显影6例次,腹壁低位脐带5例次,耻骨联合分离4例次,小外生殖器或分辨不清4例次,脐下腹壁膨出物2例次。4例产前MRI证实超声表现,均探及脐下腹壁膨出物。结论产前超声能诊断CBE,但提供信息有限,其中膀胱未显影是主要表现。当发现胎儿膀胱异常时,需仔细探查胎儿腹壁、骨盆、脊柱等结构,必要时进行MRI检查,减少漏诊。

产前超声诊断早孕期泄殖腔外翻综合征

目的探讨产前超声诊断早孕期泄殖腔外翻(OEIS)综合征的价值。方法回顾性分析10胎OEIS综合征胎儿早孕期产前超声声像图特征,并与引产后尸体解剖结果相对照。结果 10胎OEIS综合征胎儿于低位下腹壁见以囊性为主的膨出物;10胎均见脊柱侧弯,3胎见脊柱骶尾段脊髓脊膜膨出。8胎膀胱未显示。5胎颈项透明层增厚,其中1胎合并颈部淋巴水囊肿。1胎合并双足内翻,1胎合并左下肢缺如。10胎均合并脐带过短,4胎合并单脐动脉,1胎合并脐带囊肿。引产后尸体解剖均可见下腹壁缺损、脏器外翻,但未见完整囊性膨出物;10具胎儿均可见耻骨联合分离、无肛门、无明显外生殖器并伴膀胱外翻。结论胎儿下腹壁囊性为主的膨出物是早孕期OEIS综合征的特征性产前超声表现。

发酵型芒果酸奶的研制与营养成分的测定

研制发酵型芒果酸奶,检测其有机营养成分(总氨基酸、总蛋白质、维生素C)、矿物元素(钙、磷、锌)的含量和乳酸菌活菌数。试验结果表明,添加15%的芒果酱,8%奶粉,8%糖所制得的凝固型芒果酸奶组织状态好,口感细腻,风味独特。其乳酸菌数高达2.55×1010cfu/mL,总氨基酸和总蛋白质含量分别高达65.71mmol/mL和16.58g/L;维生素C含量是原味酸奶中维生素C含量的4~6倍,达18.68μg/mL,是一种风味与营养兼俱的发酵乳制品。

营养强化泡菜的研制初探

该文在含高浓度乳酸菌的泡菜汁中添加维生素或氨基酸，检测其中乳酸菌含菌量的变化。试验结果表明，添加适量的维生素或氨基酸能增加泡菜汁中乳酸菌的含量，且高含菌量维持的时间较长，因此，可根据人体需要利用泡菜制成营养强化食品。

提高泡菜汁中乳酸菌含量的研究

本研究应用一种新的高层半固体琼脂试管法，检测在不同条件下制成的泡菜汁中的乳酸菌活菌数。试验结果表明，盐浓度以４～６％为宜，物料以葫萝卜最好，调料以米酒为佳，含酒量则以４％较好。３０℃时投料３天后，即可达到最高含菌量。在多数样品中，含菌量可达１０８～１０９个／ｍｌ，ｐＨ值稳定在３．１～３．３之间。此外，文中还讨论了利用泡菜汁开发廉价的天然微生态调节剂的可能性。

不同培养基和激素水平对大花蕙兰原球茎诱导的影响

以添加1.5%活性碳及3%的蔗糖的花宝1号和MS培养基为基础,加入不同浓度的BA和IBA,用外植体诱导的第1代组培苗基部以下连根1.1～1.2 cm为材料诱导原球茎.结果表明,花宝1号培养基优于MS培养基,BA1 mg/L+IBA0.1 mg/L最合适,诱导率可达90.1%;光照以10 h/d左右为宜,培养温度以25～27℃最佳,其诱导率最高,生长状况最好.

激素对大花蕙兰原球茎增殖与幼苗分化的影响

以大花蕙兰原球茎为研究材料,在MS培养基上添加不同浓度的激动素(KT)和萘乙酸(NAA),对原球茎(PLB)增殖与幼苗分化的影响.结果表明:低浓度KT(0.1 mg.L-1)原球茎增殖系数为3.2,幼苗分化率为12.2%;低浓度NAA(0.5 mg.L-1)原球茎增殖系数为2.7,幼苗分化率为11.1%.因此,大花蕙兰原球茎增殖和幼苗分化的最佳培养基组合是:MS+KT(0.1mg.L-1)+NAA(0.5 mg.L-1)+AC(1.0 g.L-1).

胡萝卜酸奶的研制

本文通过对胡萝卜酸奶的研制试验,检测其pH值及乳酸菌活菌数。实验结果表明,胡萝卜汁与水的比例为1:2所制得的胡萝卜酸奶凝固状态好,色泽温和,风味独特,乳酸菌含量高。

孕早期胎儿颈项透明层增厚与胎儿预后的关系

目的:探讨孕早期胎儿颈项透明层(nuchal translucency,NT)增厚与胎儿预后的关系。方法:选取2019年2月至2020年2月在武汉大学中南医院行超声检查且显示NT增厚的100例孕妇为研究对象。将NT增厚的孕妇分为3组:3.0 mm~组、4.0 mm~组、5.0 mm~组。记录孕妇产前诊断结果及妊娠结局,并比较NT 3.0 mm~组、4.0 mm~组、5.0 mm~组胎儿染色体异常、结构异常、妊娠终止、健康存活发生率及染色体异常类型检出率,分析NT值与胎儿染色体异常、结构异常的相关性。结果:100例NT增厚的孕妇中,染色体异常检出率为31.00%(31/100),结构异常检出率为16.00%(16/100),妊娠终止率为50.00%(50/100),健康存活率为47.00%(47/100)。不同NT组胎儿染色体异常、结构异常发生率、妊娠终止率及健康存活率比较,差异均有统计学意义(均P<0.05)。NT 5.0 mm~组胎儿Turner综合征检出率显著高于3.0 mm~组和4.0 mm~组(均P<0.05)。不同组胎儿13-三体综合征、18-三体综合征、21-三体综合征检出率比较,差异均无统计学意义(均P>0.05)。孕早期胎儿NT厚度与染色体异常、结构异常存在呈明显正相关(均P<0.05)。结论:孕早期胎儿NT增厚与胎儿染色体异常、结构异常呈明显正相关,可作为评估胎儿不良妊娠结局的一项重要指标。

加强开放式实验教学,提高学生的综合素质

本文介绍了我系实施开放式实验教学的具体措施和成效，探讨了开放式实验教学在激发学生的创新积极性、培养学生的动手能力、提高学生的创造思维能力和科研能力、促进学生综合素质的发展等方面的重要作用。

超声弹性成像评价2型糖尿病患者颈动脉和肱动脉血管壁弹性

目的探讨超声弹性成像技术评价2型糖尿病(T2DM)患者颈动脉和肱动脉血管壁弹性的价值。方法使用高频线阵探头,应用超声弹性成像技术对28例初诊T2DM患者和35名正常人的右侧颈动脉和右侧肱动脉血管壁弹性进行评估。结果T2DM组颈动脉及肱动脉弹性比值明显高于对照组,差异有统计学意义(P均<0.01)。T2DM组的二尖瓣舒张早期血流峰值流速(E峰)和舒张早期与舒张晚期充盈速度比值(E/A)低于对照组(P<0.01,P<0.05)。T2DM组空腹血糖(FBG)明显高于对照组(P<0.01)。结论超声弹性成像技术能方便、快捷、无创评价T2DM患者血管壁弹性的早期变化。