化肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

鉴于人类食用过量的硝酸盐危及健康 ,为了寻求生产无公害蔬菜的科学依据 ,以生菜、莴苣、白苋菜、小白菜、大白菜等叶菜类蔬菜为材料 ,采用大田试验、盆栽试验和室内分析相结合的方法 ,研究了化肥对蔬菜硝酸盐含量的影响 .结果表明 ,蔬菜施用化学氮肥后易于富集硝酸盐 ,蔬菜体内硝酸盐含量依氮肥种类而异 ,且随着施氮量的增加而增加 .施用磷钾肥及钼、锰、锌等微量元素肥料能够有效地降低蔬菜体内硝酸盐含量 .

硫肥对油菜产量及品质的影响

1997～ 1999年通过田间试验 ,研究了 S95,硫磺粉、普钙以及施用 15 ,30 ,6 0 kg/ hm2 的硫肥 (S,以 S95为硫源 )对油菜产量和品质的影响 .结果表明 :施用硫肥能显著增加油菜籽粒的产量 ,增产幅度为 17.3%～ 42 .8% ,S95的肥效优于硫磺粉和普钙 .施硫肥 (S) 15 ,30 ,6 0 kg/ hm2对油菜籽粒都有显著的增产作用 ,秸秆和根系的干重比对照高 19.9%～ 6 6 .8% ,但尚未达显著差异 .施用硫肥显著提高油菜籽粒的含硫量 ,降低油菜籽粒的氮硫比 ,其升降幅度与硫肥用量相关 .施用硫肥对油菜籽粒的粗脂肪和粗蛋白质含量无显著影响 .

湖南省旱地土壤硫素状况及作物施硫效应

对湖南省127个旱地表土(0～20 cm)和56个旱地底土(20～40 cm)进行了有效S含量分析及花生和油菜施S效应的田间试验.结果表明:湖南省旱地土壤有效S含量表土低于底土;表土有效S含量低于30mg/kg的土样所占的比例为49%,低于16mg/kg的土样所占的比例为21%;旱地土壤有效S含量和缺S频率因成土母质而异,河流冲积物发育的土壤有效S含量最低(16.4±4.80 mg/kg),S含量低于16mg/kg的频率最高(64%),其次为紫色砂叶岩发育的土壤(有效S含量为28.3±3.21mg/kg,S含量低于16mg/kg的频率为37%).花生、油菜施S效应因S肥类型和S肥用量而异,单作时S的增产量和经济效益均以SSP为好,S肥用量为30kg/hm2的经济效益较高;轮作时连续施S,S的经济效益以SSP最好,S95和ES次之,最差的数石膏,花生施S效益为油菜的1.8～11.4倍;S肥类型和S肥用量不同,S残效不同.此外,施用S肥还能够增加花生、油菜的吸N量和粗脂肪量,提高N肥利用率,但S对花生吸N量和粗脂肪的累积效果好于油菜.

菜园土肥力特征及蔬菜硝酸盐污染的控制技术 Ⅴ.长沙市几个专业蔬菜基地土壤有机磷形态分级及其与土壤有效磷的关系

为探明菜园土有机磷形态与其磷素肥力的关系,以长沙市郊区主要菜园土为材料,对其土壤进行了有机磷形态分级.结果表明:长沙市主要菜园土耕作层有机磷总量为(255.0±71.7) mg/kg,约占土壤全磷含量的 19%.在有机磷组分中,以中活性有机磷为主,约占有机磷总量的 60%,活性有机磷含量最低,仅占有机磷总量的 5%左右,中稳性有机磷和高稳性有机磷的含量介于其间,不同组分有机磷含量都随土壤剖面深度的增加而减少.在土壤不同形态的有机磷中,活性有机磷和中活性有机磷含量均与土壤有效磷含量之间呈极显著正相关,是土壤有效磷的重要来源.

湖南特种绿茶的主要化学成分

测定和分析了湖南省 2 5只具代表性的特种绿茶的主要生化成分。结果表明 :特种绿茶的全氮、游离氨基酸和咖啡碱的含量均高于普通绿茶 ,而可溶性糖和粗纤维的含量则低于普通绿茶 ;就品质成分来分析 ,产于山区的特种绿茶优于产于丘陵区的 ;茶树品种和原料嫩度均影响特种绿茶的主要生化成分含量。根据研究结果 ,作者提出了湖南名优茶在生产时间上限制在早春 ,在生产布局上应以山区为主 ,结合有特殊条件的其他地区来发展名优茶 ;在生产原料上 ,应以一芽一叶为主 。

氯化铵对小白菜产量品质及土壤性质的影响

通过小白菜盆栽试验 ,研究了 3种氯化铵用量 (即每千克土壤分别施用 0 .2 5 ,0 .5 0 ,0 .75 g氯化铵 )对小白菜产量、可溶性糖和硝酸盐含量以及土壤理化性质的影响 .结果表明 ,合理施用氯化铵 ,小白菜产量增加 ,可溶性糖含量上升 ,且小白菜体内硝酸盐含量随氯化铵用量增加而降低 .试验中所有处理的小白菜鲜样的硝酸盐 ( NO3 - )含量均在 4 3 2 mg/ kg以下 ,符合食用硝酸盐控制标准 .氯化铵的最高施用量以 3 75 kg/ hm2左右为宜 .随着氯化铵用量的增加 ,土壤中氯离子残留量增加 ,氯离子含量不超过 3 0 0 mg/ kg时 ,小白菜能正常生长 ,过量施用氯化铵可导致小白菜氯中毒 .施用氯化铵后土壤 p H值下降 0 .4 8～ 1.0 9,且土壤 p H值下降幅度有随氯化铵用量增加而增大的趋势 .土壤铵态氮含量随着氯化铵用量的增加而增加 ,土壤硝态氮含量则与之相反 ,但都比对照高 .施用氯化铵能够增加土壤阳离子交换量 .随着氯化铵用量的增加 ,土壤中粒径小于 0 .0 0 5 mm和小于 0 .0

湖南省茶园土壤硫素状况研究

对湖南省内 2 4个茶场的 110个土壤样品的表土 (0— 2 0cm)和底土 (2 0— 40cm)两个土层的有效硫含量、全硫含量、有机质含量、以及pH值进行了测定分析。研究结果表明 :湖南省茶园土壤有效硫含量较高 ,表土的有效硫含量为 6 4 8± 6 2mgS kg (范围 :12 2— 2 10 2mgS kg) ,底土的有效硫含量为 91 8± 8 4mgS kg (范围 :11 1— 2 35 1mgS kg) ,但仍有 7 3 %茶园土壤缺硫 ;0— 2 0cm土层的有效硫有向 2 0— 40cm土层下移的倾向 ;土壤有效硫与土壤全硫呈显著正相关 ,与pH值呈显著负相关 ,与有机质相关关系不明显 ;

长沙市湘潭市蔬菜硝酸盐污染的调查

所调查的23种蔬菜中,NO_3^-超过400ppm者占69％,不同种类蔬菜,同种蔬菜不同部位、不同生育期、不同季节,其NO_3^-累积量是不相同的,一般规律是:叶菜类(1267ppm)>葱蒜类(521ppm)>瓜果类(184ppm),肉质根、叶柄>叶部,生长前期>生长后期,冬季>春季,另外,施肥对蔬菜体内NO_3^-含量影响相当大,等氮量的有机肥比化肥更有利于降低蔬菜体内硝酸盐含量,最后探讨了土壤肥力水平与蔬菜硝酸盐含量的关系。

钼锰锌微肥对小白菜产量和品质的影响

研究了喷施0.1％的硫酸锰,钼酸钠和硫酸锌对盆栽小白菜硝酶盐含量,全氮量及其产量的影响。结果表明,喷施微肥能普遍地降低小白菜的硝酶盐含量,普遍提高小白菜的全氮含量,喷施0.1％的硫酸锰和硫酸锌的还能提高小白菜产量。

旱地土壤无机磷分级方法的比较

为给土壤无机磷分级以及相关研究提供依据 ,用张守敬和 Jackson提出的无机磷分级方法 ( )与顾益初和蒋柏藩新近改进的石灰性土壤无机磷分级方法 ( ) ,对湖南省主要旱地土壤无机磷分级进行了比较研究 .结果表明 ,方法 只适用于酸性旱地土壤 ,方法 则不仅适用于酸性旱地土壤 ,而且也适用于中性、石灰性旱地土壤 .

食前处理对降低蔬菜体内硝酸盐效果的研究

6种叶菜类蔬菜食前处理试验的结果表明,食前沸水浸3min处理降低硝酸盐含量的效果最好,与对照相比,大白菜、包菜、莴苣叶、本地小白菜达0.01极显著水平,冬寒菜达0.05显著水平,而食前清水浸10min或锅炒3min的处理对降低蔬菜硝酸盐含量效果甚微。

名优茶生产园施肥方式的研究

在名优茶生产园研究了５种施肥处理方式，结果表明：封园时施菜籽饼７５０ｋｇ／ｈｍ＾２，并埋入当年覆盖的稻草７．５ｔ／ｈｍ＾２和杂草，春茶萌芽前半季催芽肥处理方式为佳，可获得较好的经济效益。

硫肥在油菜上的施用效果试验初报

通过田间试验,研究了新型硫肥(SulFer 95)与硫磺、普钙以及SulFer 95不同用量在油菜上的施用效果.结果表明:施用硫肥能够明显地增加油菜籽粒产量,增幅为17.3%～42.8%,其中SulFer 95的增幅为20.0%～42.8%,略高于硫磺和普钙,同时,菜籽增幅也随着SulFer 95的用量加大而递增.施用SulFer 95可提高菜籽的含硫量,降低其氮硫比,两者升降程度又与SulFer 95施用量有关.施用硫肥对菜籽的粗脂肪和粗蛋白含量无影响.

氯化铵用量对小白菜产量和品质的影响

以第四纪红壤和河潮土进行盆栽试验，探讨了氯化铵不同用量对小白菜产量和品质的影响．结果表明：合理施用氯化铵，小白菜产量增加，可溶性糖含量上升，两者均达极显著水平．氯化铵的最高施用量约３７５ｋｇ／ｈｍ２；采用氯化铵做氮肥，能有效降低小白菜体内硝酸盐积累量，试验中所有小白菜鲜样品的硝酸盐（ＮＯ－３）含量均在４３２ｍｇ／ｋｇ以下，符合食用的硝酸盐控制标准；土壤中氯离子含量在３００ｍｇ／ｋｇ左右时，小白菜能正常生长。

连作土壤微生物区系分析、调控及高通量研究方法

土壤连作后导致土壤微生物生态失衡、病原微生物富集、有益微生物减少,土壤微生物从细菌主导型向真菌主导型转化,使病原菌更容易侵染植物而引发植物的各种土传病害。施用微生物有机肥可以将失衡的微生物区系恢复到健康的状态,从而可以起到防治土传病害的作用。本文围绕连作引起的土壤中各大类微生物数量和种类的变化以及连作土壤施用微生物有机肥修复后其微生物数量和种类的变化进行了综述,并通过与传统技术比较,介绍了454高通量测序研究方法的优越性,指出了其在土壤微生物区系研究中的重要性。

不同氮肥水平下水稻产量以及氮素吸收、利用的基因型差异比较

采用田间试验在施氮量为06、0、120、1802、40、3003、60 kg/hm27个水平下研究了不同水稻子粒产量、产量构成因子以及氮素吸收和利用的差异。结果表明,水稻品种4007的子粒产量在各个施氮水平下显著高于品种ELIO对氮肥的响应度高。施氮水平显著影响子粒产量构成因子。有效穗数与子粒产量存在显著正相关:ELIO和4007的相关系数(r)分别为0.839**和0.933**,表明有效穗数对水稻子粒产量起着非常重要的作用。本试验条件下,ELIO和4007获得最高产量所需的有效穗数分别为332、561个/m2;两者的氮素吸收效率在各施氮素水平下差异很小,均随着施氮量的增加而增加,而氮素利用效率均随着施氮量的增加而下降。4007的氮素利用效率在各个施氮水平下显著高于ELIO,较高的氮素收获指数(NHI)是主要原因之一。水稻氮素利用效率与成熟期茎秆、叶片的氮含量显著负相关,说明开花期后植物将吸收的氮素从营养器官有效地转运到子粒中是氮素利用效率高的重要原因之一。

连作土灭菌对黄瓜(Cucumis sativus)生长和土壤微生物区系的影响

采用盆栽试验的方法,对黄瓜的生长状况、抗病相关酶及土壤微生物区系特征进行了测定。结果表明:连作土灭菌能在较大程度上改善黄瓜的生长,灭菌土上生长的黄瓜的叶绿素含量、株高、叶面积和鲜重均大于连作土,但随氨基酸肥料(AAF)施用量的增加,灭菌土与连作土之间的差异变小。黄瓜叶片的SOD和POD活性在不施用AAF条件下灭菌土显著高于连作土,然而随着AAF施用量的增加,活性则相反。CAT活性及可溶性蛋白含量灭菌土所有处理均极显著高于相对应的连作土,MDA含量则显著低于相对应的连作土。灭菌土的细菌、真菌数量分别比连作土增加1.89～3.03倍和6.96～2.43倍,放线菌的增加幅度相对较小,真菌/细菌比值也显著提高。随AAF施用量的增加,连作土中的黄瓜枯萎病的致病菌(尖孢镰刀菌)减少,而灭菌土的所有处理均未分离到。土壤细菌的PCR-DGGE图谱分析表明,灭菌土DGGE图谱带明显比连作土增加,土壤间带谱的相似性降低,土壤微生物多样性指数增加。灭菌土上的黄瓜未见枯萎病发生,而连作土的黄瓜发病率达31.25%～68.75%。

有机肥料氮替代部分化肥氮对稻谷产量的影响及替代率

【目的】试图探索出有机肥料氮替代化肥氮的最适替代率,为研制水稻专用有机无机复合肥奠定基础。【方法】试验在江苏省常熟市进行,采用田间试验研究4个氮用量下(0、180、240和270kg·hm-2)有机肥料氮替代部分化肥氮对水稻(4007和常优1号)产量、氮肥利用率和土壤矿质态氮的影响。【结果】(1)与单施化学氮肥相比,氮用量为180kg·hm-2并且有机肥料氮的替代率在15%～30%或氮用量为240kg·hm-2并且有机肥料氮的替代率在10%～20%时,能够显著提高水稻的稻谷产量。两个水稻品种(4007和常优1号)的稻谷产量分别达到8242～10187kg·hm-2和10048～11654kg·hm-2;(2)与单施化肥相比,氮用量在180kg·hm-2并且有机肥料氮的替代率在15%～30%或氮用量在240kg·hm-2并且有机肥料氮的替代率在10%～20%时,两个水稻品种的氮素累积量分别为172.6～256.4kg·hm-2、185.9～235.6kg·hm-2,显著高于单施化学氮肥处理,此时,氮肥利用率也达最高,分别为36.6%～48.1%、34.3%～40.0%;(3)与单施化学氮肥相比,氮用量在180kg·hm-2并且有机肥料氮的替代率在15%～30%或者氮用量在240kg·hm-2并且有机肥料氮的替代率在10%～20%时可以获得较为平稳的氮素供应过程。【结论】有机肥料氮与化肥氮配施能获得比单施化学氮肥处理更高或持平的稻谷产量并有效地提高水稻的氮肥利用率。

西瓜与旱作水稻间作改善西瓜连作障碍及对土壤微生物区系的影响

【目的】探讨西瓜与旱作水稻间作减缓西瓜连作障碍的可行性,并从微生物多样性与连作障碍关系角度阐释该方法的作用机理。【方法】盆栽方法研究西瓜与旱作水稻间作改善西瓜连作障碍的效果,传统微生物计数及磷脂脂肪酸(PLFA)法研究西瓜根际土壤微生物区系。【结果】西瓜连作土壤上单作西瓜其枯萎病发病率为66.7%,死亡率为44.4%,与旱作水稻间作后西瓜生长正常。西瓜定植30d后,间作处理西瓜根际的尖孢镰刀菌数量显著低于单作;50d后,间作西瓜根际土中的真菌数量显著低于单作,而细菌、放线菌及总微生物数量均显著高于单作。磷脂脂肪酸(PLFA)法分析土壤微生物多样性发现,单作处理的西瓜根际土壤中真菌数量较多,细菌数量较少,而且主要是革兰氏阳性菌,而间作西瓜根际则含有较多的革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和放线菌。间作处理西瓜体内的丙二醛(MDA)含量及保护性酶类如根系及叶片中的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和根系中的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均显著低于单作西瓜。【结论】西瓜与旱作水稻间作条件下西瓜根际尖孢镰刀菌数量显著降低,根际微生物区系向细菌与放线菌占主导的趋势发展,有效防止了西瓜枯萎病的发生,改善了西瓜连作障碍。