红枣燕麦酥性饼干的研制

以红枣、燕麦、低筋粉为主要原料,制作红枣燕麦酥性饼干.在单因素试验的基础上进行正交试验,以感官评定为指标,优化红枣燕麦酥性饼干的最佳配方,并对该配方下制作饼干的质构特性及理化性质进行检测.结果表明,红枣燕麦酥性饼干的最佳配方为:以低筋面粉质量为基准100%,红枣粉14%、燕麦粉16%、黄油20%、糖粉35%、鸡蛋20%、牛奶20%、植物油35%、双效泡打粉1.2%.该配方制作的红枣燕麦酥性饼干外表金黄、口感酥脆、有独特的红枣燕麦风味,产品的质构特性及理化性质均符合标准.

妥曲珠利治疗鸡球虫病用药方案的优化

目前,妥曲珠利的用药时间和用药途径及其治疗效果存在争议。为了确定妥曲珠利对鸡球虫病的最佳用药时间和途径,本试验以自由饮水和灌服两种途径分别在感染球虫孢子化卵囊后24、48、72 h连续用药2 d,通过抗球虫指数(anticoccidialindex,ACI)、排卵囊减少率和死亡率等指标分析妥曲珠利饮水剂合理用药方案。结果表明,感染后24 h用药妥曲珠利可有效控制鸡柔嫩艾美耳球虫病,48 h后治疗效果不佳;嗉囊灌服的治疗效果优于自由饮水。本试验结果为生产中有效利用妥曲珠利控制鸡球虫病提供了重要依据。

基于虚拟仿真技术的有机化学实验教学改革与探索

分析了有机化学实验教学存在的问题和面临的挑战。为提高教学效果,促进虚拟仿真技术与有机实验的有机融合,在对“有机化学实验内容分类与整合”的基础上,开展了“实验预习,危险实验与创新实验操作、课程评价体系”的改革与探索。实践表明,虚拟仿真技术与有机实验教学结合,充分激发了学生主动学习,探索实验和独立解决实验问题的能力,也丰富了有机实验教学的内容,有助于教学质量和学生综合素质的提高。