小学数学中数学思维培养面临的问题与对策

数学思维的培养是提高学生综合素质的重要途径之一。当前小学数学课堂中学生数学思维培养存在诸多问题,如何有效培养学生的数学思维成为亟待研究的课题。本文探讨小学数学中数学思维培养面临的问题,提出相应的对策。通过分析学生思维能力发展不均衡、教师教学方法不当和缺乏实践应用机会等问题,提出分层教学、启发式教学法、问题解决法等教学方法,结合实际生活和具体案例进行教学设计,为学生提供实践应用的机会。这些对策的实施可以有效提高学生的数学思维能力,为学生的未来发展奠定坚实的基础。

冷鲜猪腩肉中热死环丝菌生长预测模型的初步研究

以托盘包装冷鲜猪腩肉为实验材料,研究不同贮藏温度下冷鲜猪腩肉中的热死环丝菌生长状况,构建热死环丝菌的生长预测模型。结果表明:Gompertz方程拟合获得热死环丝菌生长预测一级模型,准确因子和偏差因子分别为0.91和1.10;采用平方根模型构建热死环丝菌预测二级模型,显示温度对最大比生长速率和延滞期呈现良好的线性关系,F统计量检验表明具有显著性。结论:形成的生长预测一级和二级模型能够很好的描述0～20℃下热死环丝菌在冷鲜猪腩肉基质上的生长。

热杀索丝菌在冷鲜猪肉馅中生长动力学模型研究

为快速预测冷鲜猪肉馅中腐败微生物的生长动态，评估冷鲜猪肉馅的预期货架期，以肥瘦肉比例为1：9的冷鲜猪肉馅为试验材料，建立和验证0、5、10、15、20℃温度条件下热杀索丝菌的生长动力学模型。结果表明，采用Gompertz模型拟合不同温度下热杀索丝菌的生长动态，构建其生长预测模型．该模型总的准确因子和偏差因子分别为0．979和1．025；利用平方根模型拟合温度与最大比生长速率和迟滞期的线性关系，判定系数分别为0．903和0．821，经F统计量检验，表明方程显著。说明构建的生长预测一级和二级模型能够很好地描述0～20℃条件下热杀索丝菌在肥瘦肉比例为1：9冷鲜猪肉馅基质上的生长动态。

燕麦β-葡聚糖的产品特性研究

燕麦β-葡聚糖是一种功能性多糖,在食品中具有很大的应用潜力。通过对燕麦β-葡聚糖的溶解特性、稳定性以及黏度特性等进行研究,为燕麦β-葡聚糖食品的开发利用提供理论依据。

冷鲜猪肉馅中假单胞菌的预测模型研究

以托盘包装冷鲜猪肉馅为研究对象,研究假单胞菌的生长变化与模型构建。结果表明,Gompertz方程拟合获得的假单胞菌生长预测一级模型,相关系数R^2值均大于0.99,偏差因子和准确因子分别为0.870和1.149;采用平方根模型研究温度对假单胞菌生长动力学参数的影响,得到温度与最大比生长速率和延滞期方程分别为:U^(1/2)=0.066×[T-(-11.606)]和(1/t_(LPD))^(1/2)=0.059×[T-(-15.42)],其中T∈[0,20],R^2分别为0.981和0.811,F统计量检验表明方程具有显著性。构建的生长模型能够较好地预测0～20℃下假单胞菌在冷鲜猪肉馅基质上的生长。

大蒜素对假单胞菌生长动力学模型的影响

研究添加大蒜素对假单胞菌液体和固体生长动力学模型的影响。结果显示:在液态纯培养条件下,随着大蒜素添加量的增加,假单胞菌生长动力学模型中的延滞期数值从1.9136降到-0.4665,最大比生长速率数值变为负值,从0.9107降到-0.0159;在冷鲜猪肉基质上,添加大蒜素后其生长动力模型中的延滞期数值从1.9796增到5.6249,最大比生长速率数值从1.0291降到0.8615。添加大蒜素对两个模型中最大比生长速率数值的影响趋势是一致的。本实验初步说明添加大蒜素对液体模型中最大比生长速率数值的影响,在一定程度上可以推断其对固体基质上假单胞菌的生长的影响。

不同脂肪比例的冷鲜猪肉馅中菌相组成比较研究

以托盘装的冷鲜猪肉馅为原料,研究不同脂肪比例的肉馅中菌相组成及数量变化的情况。实验结果表明肉馅中主要的微生物有假单胞菌属、热杀索丝菌属、乳酸菌属、微球菌和葡萄球菌以及肠杆菌科,不同脂肪组成对肉馅初始时期的菌相组成无显著影响,但对其数量和增长速度有显著影响。脂肪含量越多初始微生物数量越少,但生长速度越快。

冷鲜猪腩肉假单胞菌生长动力学模型的分析研究

以托盘包装冷鲜猪腩肉为研究对象,研究假单胞菌的生长变化与模型的构建和验证。结果表明：Gompertz方程拟合获得假单胞菌生长预测一级模型,相关系数R2值均大于0.99,总的平均偏差因子和准确因子均在1左右;利用平方根模型研究温度对一级模型动力学参数的影响,得到温度与最大比生长速率和延滞期方程分别为姨U=0.063×[T-（-12.79）]和姨1/LPD=0.086×[T-（-12.67）],其中T∈[0,20],R2分别为0.972和0.851,F统计量检验表明方程具有显著性。结论：建立的生长预测一级和二级模型能够很好的描述0℃~20℃下假单胞菌在冷鲜猪腩肉基质上的生长。

裸装卤制鸭胗中乳酸菌的生长预测模型研究

为快速预测裸装卤制鸭制品中微生物的生长,以不同温度下贮藏的裸装卤制鸭胗为试材,研究乳酸菌的生长变化与模型构建.结果表明,采用修正的Gompertz方程拟合获得的乳酸菌一级生长预测模型,准确因子和偏差因子分别为0.951 8和1.050 6;采用平方根模型描述温度对最大比生长速率和延滞期的影响,模型方程显示二者均呈现良好的线性关系.说明构建的生长模型能够有效预测5 ～25℃贮藏条件下乳酸菌在裸装卤制鸭胗上的生长.

刍议小学数学教学中学生兴趣的培养

教学要让学生们爱学、学会、学活,才能真正提高课堂教学效果。激发学生的好奇心,发展他们的求知欲,培养他们的学习兴趣至关重要。就如何在小学数学教学中培养学生学习兴趣,从融洽师生关系;导课引趣激情;创设问题情境;重视自我表露;精心设置练习;提供操作机会;设计巧妙结尾等七个方面进行了阐述。

抗氧化剂对瓜蒌籽油的抗氧化效果研究

以瓜蒌籽油为试验材料,采用Rancimat法,研究茶黄素、茶多酚、绿茶提取物、混合生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和茶多酚棕榈酸酯共7种抗氧化剂对瓜蒌籽油氧化稳定性的影响。结果表明,在0.1%添加量的条件下,7种抗氧化剂对瓜蒌籽油的抗氧化强弱顺序依次为茶多酚棕榈酸酯>迷迭香提取物>茶多酚>混合生育酚>绿茶提取物>茶黄素>抗坏血酸棕榈酸酯。其中0.1%茶多酚棕榈酸酯对瓜蒌籽油的抗氧化效果最佳,是空白对照样的2倍以上;茶多酚棕榈酸酯在瓜蒌籽油中的最佳添加量为0.02%;Rancimat外推法表明,添加茶多酚棕榈酸酯对于延长瓜蒌籽油的货架期有一定效果。