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广西都安野生毛葡萄酒中单体酚的测定
被引量:
8
1
作者
吴莹
李华
+1 位作者
黄宏慧
王华
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第7期168-170,共3页
为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重要单体酚的含量,结果表明,野生毛葡萄酒及NW196葡萄酒中10种单体酚的含量高于栽培品种赤霞珠,但各葡萄酒...
为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重要单体酚的含量,结果表明,野生毛葡萄酒及NW196葡萄酒中10种单体酚的含量高于栽培品种赤霞珠,但各葡萄酒中的主要单体酚的组成和比例有所不同,其中没食子酸、安息香酸和儿茶素在两者中含量均较高。
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关键词
广西都安
野生毛葡萄酒
单体酚
高效液相色谱法
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职称材料
两性花毛葡萄改良新品种NW196两茬果酿酒对比试验
被引量:
12
2
作者
黄宏慧
彭宏祥
+4 位作者
周锡生
潘荣善
苏向东
王佩红
黄江流
《酿酒科技》
北大核心
2007年第6期21-23,共3页
NW196是利用毛葡萄做母本与欧洲酿酒葡萄杂交选育得的酿酒葡萄新品种。以该品种的两茬成熟浆果为材料,分析测定了果实性状和酿酒样品理化指标,并采用先进的红葡萄酒生产工艺进行酿造试验鉴评。结果表明,一茬果外观糖度、总糖、总酸和出...
NW196是利用毛葡萄做母本与欧洲酿酒葡萄杂交选育得的酿酒葡萄新品种。以该品种的两茬成熟浆果为材料,分析测定了果实性状和酿酒样品理化指标,并采用先进的红葡萄酒生产工艺进行酿造试验鉴评。结果表明,一茬果外观糖度、总糖、总酸和出汁率分别为16.0%、131g/L、12.8g/L和65.0%;二茬果除出汁率略低外,其他指标均明显高于一茬果,二茬果原酒总糖、还原糖、总酸和干浸出物含量均高于一茬果酿造的原酒。两茬果原酒呈宝石红色,半透明状态,酒香和果香较协调,酒体较丰满,具典型性;一茬果原酒入口圆润,有时略有皮渣味;二茬果原酒无皮渣味,但入口酸味较大,更具典型性和优良山葡萄酒风格。
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关键词
葡萄酒
毛葡萄
NW196
酿造试验
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职称材料
广西一年两收巨峰葡萄酿酒特性研究
被引量:
3
3
作者
黄江流
李杨瑞
+3 位作者
白先进
邓国富
黄宏慧
周锡生
《酿酒科技》
2011年第7期34-36,共3页
为了解决巨峰葡萄采后加工问题,对广西一年两收巨峰葡萄夏冬两茬果进行生产酿造实践,并对其酿酒特性进行深入研究。结果表明,冬巨峰葡萄可酿造优级品干红葡萄酒,而夏巨峰葡萄不适宜酿造干红酒,可酿造普通甜型桃红酒。检测结果表明,用冬...
为了解决巨峰葡萄采后加工问题,对广西一年两收巨峰葡萄夏冬两茬果进行生产酿造实践,并对其酿酒特性进行深入研究。结果表明,冬巨峰葡萄可酿造优级品干红葡萄酒,而夏巨峰葡萄不适宜酿造干红酒,可酿造普通甜型桃红酒。检测结果表明,用冬巨峰葡萄浆果酿造的"南国红"葡萄酒为国内干型葡萄酒白藜芦醇含量最高的酒种之一。利用巨峰葡萄加工葡萄酒,对葡萄产业在南亚热带湿热地区的发展有积极的推动作用。
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关键词
葡萄酒
巨峰葡萄
一年两收
酿酒特性
加工
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职称材料
南方葡萄新品种酿酒试验总结
被引量:
1
4
作者
彭宏祥
朱建华
+2 位作者
黄宏慧
林明娟
黄凤珠
《中国农学通报》
CSCD
2004年第4期82-83,共2页
关键词
南方地区
葡萄
品种
酿酒试验
综合评价
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职称材料
都安县野生山葡萄酒原料生产现状与发展对策
被引量:
7
5
作者
黄宏慧
彭宏祥
朱建华
《广西农业科学》
CSCD
2003年第2期4-5,共2页
都安县具有丰富的野生山葡萄资源 ,文章介绍了这一自然资源的研究和开发利用现状 ,指出将这一自然优势转为生产优势过程中存在的一些主要问题 ,提出“科学论证选择栽培区域 ,大力推广种植优质组培苗 ,选育或引进改良新品种 (品系 ) ,加...
都安县具有丰富的野生山葡萄资源 ,文章介绍了这一自然资源的研究和开发利用现状 ,指出将这一自然优势转为生产优势过程中存在的一些主要问题 ,提出“科学论证选择栽培区域 ,大力推广种植优质组培苗 ,选育或引进改良新品种 (品系 ) ,加强基地的栽培管理 ,提高原料质量”
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关键词
野生山葡萄酒
生产现状
原料
对策
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职称材料
信息技术与学科整合的现状调查与思考
被引量:
30
6
作者
黄宏慧
《中国电化教育》
CSSCI
北大核心
2004年第3期39-42,共4页
本文对信息技术与学科整合必备的要素进行调查,在分析学校现状的基础上,提出了值得思考的问题和可行的措施,从而加快了学校学科与信息技术整合的步伐。
关键词
信息技术
学科整合
调查研究
课程改革
信息素养
学习方式
教学内容
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职称材料
干型山葡萄酒酿造试验
被引量:
5
7
作者
黄宏慧
覃民扬
+3 位作者
覃喜阳
周锡生
黄丽平
黄若科
《酿酒科技》
2002年第6期69-70,共2页
用广西都安野生毛葡萄与西北农大提供的优质野葡萄品系(西农2号)进行嫁接,用该嫁接品种进行干型山葡萄酒酿造试验,产品质量达到中档水平。但有微咸味,酒中总酸实际只降至7.8g/L,与理论降酸量7.0g/L尚有差距,有待探索。
关键词
干型山葡萄酒
酿造
山葡萄嫁接品种
产品质量
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职称材料
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
被引量:
30
8
作者
黄宏慧
周锡生
+3 位作者
覃民扬
王佩红
苏向东
梁菊林
《中外葡萄与葡萄酒》
2002年第2期55-56,共2页
根据野生山葡萄(毛葡萄)的原料特点及工艺过程,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因,并制定相应的对策,有效地解决了酒后“上头”问题。
关键词
杂醇油
含量偏高
野生山葡萄酒
原料
工艺
原因
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职称材料
浅谈葡萄酒质量安全
被引量:
5
9
作者
黄宏慧
潘荣善
蓝贤淑
《广西质量监督导报》
2009年第6期29-30,共2页
本文将葡萄酒的质量安全归结为葡萄原料的安全和酿造加工过程的安全,并结合葡萄与葡萄酒生产实际对这两方面进行论述后得出只有葡萄原料生产者和葡萄酒生产者充分认识到食品安全的重要性,而且弄清楚影响葡萄酒质量安全的关键因素,并在...
本文将葡萄酒的质量安全归结为葡萄原料的安全和酿造加工过程的安全,并结合葡萄与葡萄酒生产实际对这两方面进行论述后得出只有葡萄原料生产者和葡萄酒生产者充分认识到食品安全的重要性,而且弄清楚影响葡萄酒质量安全的关键因素,并在生产中严格把关,才能生产出令消费者放心的葡萄酒的结论。
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关键词
葡萄酒
质量
安全
影响
关键因素
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职称材料
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
被引量:
3
10
作者
黄宏慧
周锡生
+3 位作者
覃民扬
王佩红
苏向东
梁菊林
《广西轻工业》
2002年第1期17-18,共2页
根据野生山葡萄酒 (毛葡萄 )的原料特点及工艺过程 ,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因并制定相应的对策 ,有效地解决了“上头”
关键词
野生山葡萄酒
杂醇油
酵母菌
原料
工艺
原因
对策
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职称材料
低度甜型葡萄酒微生物超标的原因及对策
被引量:
3
11
作者
黄宏慧
《广西轻工业》
2007年第7期9-9,共1页
本文分析引起低度甜型葡萄酒微生物超标的主要原因,分为六个方面,即甜型酒本身灭菌不过关、灌装机及输酒管道灭菌不彻底、无菌灌装间空气净化不符合要求、瓶子的污染、冲瓶水不达到相对无菌要求、软木塞质量较差,并针对以上六方面采用...
本文分析引起低度甜型葡萄酒微生物超标的主要原因,分为六个方面,即甜型酒本身灭菌不过关、灌装机及输酒管道灭菌不彻底、无菌灌装间空气净化不符合要求、瓶子的污染、冲瓶水不达到相对无菌要求、软木塞质量较差,并针对以上六方面采用相应措施,使卫生指标符合要求,从而使产品的整体质量得到保证。
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关键词
低度甜型葡萄酒
微生物
原因分析
对策
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职称材料
V-64葡萄品种酿造试验初报
被引量:
2
12
作者
黄宏慧
覃民扬
+3 位作者
覃喜阳
周锡生
彭宏祥
林明娟
《中外葡萄与葡萄酒》
2003年第1期43-44,共2页
关键词
V-64葡萄品种
酿造试验
原料
酒质
葡萄酒
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职称材料
无醇山葡萄酒的研制
被引量:
2
13
作者
黄宏慧
周锡生
+2 位作者
覃民扬
陆顶红
苏芳
《广西轻工业》
2005年第2期26-27,35,共3页
利用野生山萄萄原酒进行降酸冷冻后 ,采用升膜式真空脱醇器脱醇加工而成的饮料酒 ,所含酒度低于 1% (V/V) ,滋味纯正 ,有发酵酒的醇厚柔绵感 ,典型性强。
关键词
脱醇器
酿造
无醇山葡萄酒
广西
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职称材料
高速公路沥青路面裂缝修补方法
被引量:
2
14
作者
黄宏慧
《交通标准化》
2012年第4期79-81,共3页
针对高速公路路面纵横向裂缝现象进行分析,找出裂缝产生的原因,并总结几种常用养护修补方法的优缺点,提出了路面裂缝修补技术的发展方向和建议。
关键词
高速公路
路面裂缝
修补技术
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职称材料
环氧沥青同步碎石封层处治沥青路面病害研究
被引量:
2
15
作者
黄宏慧
《交通标准化》
2012年第17期83-85,共3页
环氧沥青同步碎石封层可以作为新建高等级公路的上封层、下封层及新建低等级公路的面层使用,具有防水、防滑、耐磨等特性,不仅可以防止裂缝产生,还能治理轻度裂缝、松散,降低路面破损率和改善路表外观。依据环氧沥青的特点和环氧沥青同...
环氧沥青同步碎石封层可以作为新建高等级公路的上封层、下封层及新建低等级公路的面层使用,具有防水、防滑、耐磨等特性,不仅可以防止裂缝产生,还能治理轻度裂缝、松散,降低路面破损率和改善路表外观。依据环氧沥青的特点和环氧沥青同步碎石封层处治沥青路面病害的原理,对其处治方法的施工准备、施工工艺及质量控制措施进行详细的阐述,以供同行借鉴和参考。
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关键词
环氧沥青
碎石封层
路面病害
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职称材料
南方黄酒夏季酸败的原因及对策
被引量:
2
16
作者
黄宏慧
王佩红
《广西轻工业》
2009年第7期19-20,共2页
分析了夏季引起南方黄酒酸败的主要原因:生产工具及发酵容器清洗消毒不过关、饭粒太烂或有夹生现象、淋饭水及酿造用水微生物超标、糖化发酵温度过高或开耙不及时、煎酒温度时间达不到要求或煎酒不及时、没有满罐贮酒,针对以上六个方面...
分析了夏季引起南方黄酒酸败的主要原因:生产工具及发酵容器清洗消毒不过关、饭粒太烂或有夹生现象、淋饭水及酿造用水微生物超标、糖化发酵温度过高或开耙不及时、煎酒温度时间达不到要求或煎酒不及时、没有满罐贮酒,针对以上六个方面原因提出了相应措施,可以使黄酒达到国家标准GB/T13662要求。
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关键词
南方黄酒
酸败
原因分析
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职称材料
如何引导山葡萄酒走上正轨?
被引量:
1
17
作者
黄宏慧
《广西轻工业》
2002年第4期26-27,共2页
关键词
山葡萄酒
葡萄酒业
行业管理
生产许可证制度
标准
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职称材料
对发展广西山葡萄酒原料的几点建议
被引量:
1
18
作者
黄宏慧
《广西轻工业》
2002年第5期25-26,共2页
关键词
山葡萄种植
原料质量
广西
山葡萄酒原料
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职称材料
对《山葡萄酒》行业标准的探讨
19
作者
黄宏慧
《酿酒科技》
2002年第6期103-103,共1页
关键词
《山葡萄酒》
行业标准
修订
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职称材料
废除《半汁葡萄酒》 保留《山葡萄酒》的标准
20
作者
黄宏慧
《广西质量监督导报》
2001年第6期4-5,共2页
关键词
野生山葡萄酒
葡萄酒工业
消费者
自身特点
总体消费水平
果实性状
结构调整
野生葡萄
中国葡萄酒
葡萄酒市场
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职称材料
题名
广西都安野生毛葡萄酒中单体酚的测定
被引量:
8
1
作者
吴莹
李华
黄宏慧
王华
机构
西北农林科技大学葡萄酒学院
陕西省葡萄与葡萄酒工程研究技术中心
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第7期168-170,共3页
基金
农副产品深加工技术示范(2008XH4-2)
文摘
为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重要单体酚的含量,结果表明,野生毛葡萄酒及NW196葡萄酒中10种单体酚的含量高于栽培品种赤霞珠,但各葡萄酒中的主要单体酚的组成和比例有所不同,其中没食子酸、安息香酸和儿茶素在两者中含量均较高。
关键词
广西都安
野生毛葡萄酒
单体酚
高效液相色谱法
Keywords
Guangxi Du'an
wild Vitis quinquangularisris wine
mono-phenols
HPLC
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
两性花毛葡萄改良新品种NW196两茬果酿酒对比试验
被引量:
12
2
作者
黄宏慧
彭宏祥
周锡生
潘荣善
苏向东
王佩红
黄江流
机构
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司
广西农业科学院南方葡萄研究中心
广西都安县水果局
出处
《酿酒科技》
北大核心
2007年第6期21-23,共3页
基金
农业部948项目(2006-G26)
广西国际科技合作项目(桂科合0630007-4B)
广西科枝攻关项目(桂科攻0424002-2A)共同资助
文摘
NW196是利用毛葡萄做母本与欧洲酿酒葡萄杂交选育得的酿酒葡萄新品种。以该品种的两茬成熟浆果为材料,分析测定了果实性状和酿酒样品理化指标,并采用先进的红葡萄酒生产工艺进行酿造试验鉴评。结果表明,一茬果外观糖度、总糖、总酸和出汁率分别为16.0%、131g/L、12.8g/L和65.0%;二茬果除出汁率略低外,其他指标均明显高于一茬果,二茬果原酒总糖、还原糖、总酸和干浸出物含量均高于一茬果酿造的原酒。两茬果原酒呈宝石红色,半透明状态,酒香和果香较协调,酒体较丰满,具典型性;一茬果原酒入口圆润,有时略有皮渣味;二茬果原酒无皮渣味,但入口酸味较大,更具典型性和优良山葡萄酒风格。
关键词
葡萄酒
毛葡萄
NW196
酿造试验
Keywords
wine
wild grape
NW196
wine-making
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
广西一年两收巨峰葡萄酿酒特性研究
被引量:
3
3
作者
黄江流
李杨瑞
白先进
邓国富
黄宏慧
周锡生
机构
广西农业科学院园艺研究所
广西农业科学院
广西农业厅
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司
出处
《酿酒科技》
2011年第7期34-36,共3页
基金
广西农业科学院科技发展基金2007032
文摘
为了解决巨峰葡萄采后加工问题,对广西一年两收巨峰葡萄夏冬两茬果进行生产酿造实践,并对其酿酒特性进行深入研究。结果表明,冬巨峰葡萄可酿造优级品干红葡萄酒,而夏巨峰葡萄不适宜酿造干红酒,可酿造普通甜型桃红酒。检测结果表明,用冬巨峰葡萄浆果酿造的"南国红"葡萄酒为国内干型葡萄酒白藜芦醇含量最高的酒种之一。利用巨峰葡萄加工葡萄酒,对葡萄产业在南亚热带湿热地区的发展有积极的推动作用。
关键词
葡萄酒
巨峰葡萄
一年两收
酿酒特性
加工
Keywords
grape wine
Kyoho grape
two-harvest one year
wine-making characteristics
processing
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
南方葡萄新品种酿酒试验总结
被引量:
1
4
作者
彭宏祥
朱建华
黄宏慧
林明娟
黄凤珠
机构
广西农业科学院园艺研究所
广西都安县野生葡萄酒厂
出处
《中国农学通报》
CSCD
2004年第4期82-83,共2页
基金
广西自治区自然科学基金(桂科基0009012 和桂科自0229017)
广西"十五"科技攻关项目资助研究内容
关键词
南方地区
葡萄
品种
酿酒试验
综合评价
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
都安县野生山葡萄酒原料生产现状与发展对策
被引量:
7
5
作者
黄宏慧
彭宏祥
朱建华
机构
广西都安县野生山葡萄酒厂
广西农科院园艺研究所
出处
《广西农业科学》
CSCD
2003年第2期4-5,共2页
基金
广西科学基金 (桂科基 0 0 0 90 12和桂科自0 2 2 90 17)
广西"十百千人才工程"人选专项基金项目 (批准号 2 0 0 0 2 2 9)
文摘
都安县具有丰富的野生山葡萄资源 ,文章介绍了这一自然资源的研究和开发利用现状 ,指出将这一自然优势转为生产优势过程中存在的一些主要问题 ,提出“科学论证选择栽培区域 ,大力推广种植优质组培苗 ,选育或引进改良新品种 (品系 ) ,加强基地的栽培管理 ,提高原料质量”
关键词
野生山葡萄酒
生产现状
原料
对策
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
信息技术与学科整合的现状调查与思考
被引量:
30
6
作者
黄宏慧
机构
上海市子长学校
出处
《中国电化教育》
CSSCI
北大核心
2004年第3期39-42,共4页
文摘
本文对信息技术与学科整合必备的要素进行调查,在分析学校现状的基础上,提出了值得思考的问题和可行的措施,从而加快了学校学科与信息技术整合的步伐。
关键词
信息技术
学科整合
调查研究
课程改革
信息素养
学习方式
教学内容
分类号
G40-057 [文化科学—教育学原理]
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职称材料
题名
干型山葡萄酒酿造试验
被引量:
5
7
作者
黄宏慧
覃民扬
覃喜阳
周锡生
黄丽平
黄若科
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
出处
《酿酒科技》
2002年第6期69-70,共2页
文摘
用广西都安野生毛葡萄与西北农大提供的优质野葡萄品系(西农2号)进行嫁接,用该嫁接品种进行干型山葡萄酒酿造试验,产品质量达到中档水平。但有微咸味,酒中总酸实际只降至7.8g/L,与理论降酸量7.0g/L尚有差距,有待探索。
关键词
干型山葡萄酒
酿造
山葡萄嫁接品种
产品质量
Keywords
dry wild grape wine
brewing
grafted species by wild grape
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
被引量:
30
8
作者
黄宏慧
周锡生
覃民扬
王佩红
苏向东
梁菊林
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2002年第2期55-56,共2页
文摘
根据野生山葡萄(毛葡萄)的原料特点及工艺过程,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因,并制定相应的对策,有效地解决了酒后“上头”问题。
关键词
杂醇油
含量偏高
野生山葡萄酒
原料
工艺
原因
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
浅谈葡萄酒质量安全
被引量:
5
9
作者
黄宏慧
潘荣善
蓝贤淑
机构
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司
都安瑶族自治县水果生产管理局
出处
《广西质量监督导报》
2009年第6期29-30,共2页
文摘
本文将葡萄酒的质量安全归结为葡萄原料的安全和酿造加工过程的安全,并结合葡萄与葡萄酒生产实际对这两方面进行论述后得出只有葡萄原料生产者和葡萄酒生产者充分认识到食品安全的重要性,而且弄清楚影响葡萄酒质量安全的关键因素,并在生产中严格把关,才能生产出令消费者放心的葡萄酒的结论。
关键词
葡萄酒
质量
安全
影响
关键因素
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
TG659 [金属学及工艺—金属切削加工及机床]
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职称材料
题名
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
被引量:
3
10
作者
黄宏慧
周锡生
覃民扬
王佩红
苏向东
梁菊林
机构
广西都安野生山萄葡酒厂
出处
《广西轻工业》
2002年第1期17-18,共2页
文摘
根据野生山葡萄酒 (毛葡萄 )的原料特点及工艺过程 ,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因并制定相应的对策 ,有效地解决了“上头”
关键词
野生山葡萄酒
杂醇油
酵母菌
原料
工艺
原因
对策
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
低度甜型葡萄酒微生物超标的原因及对策
被引量:
3
11
作者
黄宏慧
机构
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司
出处
《广西轻工业》
2007年第7期9-9,共1页
文摘
本文分析引起低度甜型葡萄酒微生物超标的主要原因,分为六个方面,即甜型酒本身灭菌不过关、灌装机及输酒管道灭菌不彻底、无菌灌装间空气净化不符合要求、瓶子的污染、冲瓶水不达到相对无菌要求、软木塞质量较差,并针对以上六方面采用相应措施,使卫生指标符合要求,从而使产品的整体质量得到保证。
关键词
低度甜型葡萄酒
微生物
原因分析
对策
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
V-64葡萄品种酿造试验初报
被引量:
2
12
作者
黄宏慧
覃民扬
覃喜阳
周锡生
彭宏祥
林明娟
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
广西区农科院园艺所
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2003年第1期43-44,共2页
基金
广西科学基金(桂科基0009012和桂科自0229017)
广西"十百千人才工程"人选专项资金(批准号2000229)
中日科技扶贫项目共同资助的部分研究内容。
关键词
V-64葡萄品种
酿造试验
原料
酒质
葡萄酒
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
无醇山葡萄酒的研制
被引量:
2
13
作者
黄宏慧
周锡生
覃民扬
陆顶红
苏芳
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
出处
《广西轻工业》
2005年第2期26-27,35,共3页
文摘
利用野生山萄萄原酒进行降酸冷冻后 ,采用升膜式真空脱醇器脱醇加工而成的饮料酒 ,所含酒度低于 1% (V/V) ,滋味纯正 ,有发酵酒的醇厚柔绵感 ,典型性强。
关键词
脱醇器
酿造
无醇山葡萄酒
广西
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
高速公路沥青路面裂缝修补方法
被引量:
2
14
作者
黄宏慧
机构
河南省中原高速公路股份有限公司驻马店分公司
出处
《交通标准化》
2012年第4期79-81,共3页
文摘
针对高速公路路面纵横向裂缝现象进行分析,找出裂缝产生的原因,并总结几种常用养护修补方法的优缺点,提出了路面裂缝修补技术的发展方向和建议。
关键词
高速公路
路面裂缝
修补技术
Keywords
expressway
pavement crack
repairing method
分类号
U417.66 [交通运输工程—道路与铁道工程]
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职称材料
题名
环氧沥青同步碎石封层处治沥青路面病害研究
被引量:
2
15
作者
黄宏慧
机构
河南中原高速公路股份有限公司驻马店分公司
出处
《交通标准化》
2012年第17期83-85,共3页
文摘
环氧沥青同步碎石封层可以作为新建高等级公路的上封层、下封层及新建低等级公路的面层使用,具有防水、防滑、耐磨等特性,不仅可以防止裂缝产生,还能治理轻度裂缝、松散,降低路面破损率和改善路表外观。依据环氧沥青的特点和环氧沥青同步碎石封层处治沥青路面病害的原理,对其处治方法的施工准备、施工工艺及质量控制措施进行详细的阐述,以供同行借鉴和参考。
关键词
环氧沥青
碎石封层
路面病害
Keywords
epoxy asphalt
crushed stone sealing layer
pavement disease
分类号
U418.6 [交通运输工程—道路与铁道工程]
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职称材料
题名
南方黄酒夏季酸败的原因及对策
被引量:
2
16
作者
黄宏慧
王佩红
机构
广西都安宏慧黄酒有限责任公司
出处
《广西轻工业》
2009年第7期19-20,共2页
文摘
分析了夏季引起南方黄酒酸败的主要原因:生产工具及发酵容器清洗消毒不过关、饭粒太烂或有夹生现象、淋饭水及酿造用水微生物超标、糖化发酵温度过高或开耙不及时、煎酒温度时间达不到要求或煎酒不及时、没有满罐贮酒,针对以上六个方面原因提出了相应措施,可以使黄酒达到国家标准GB/T13662要求。
关键词
南方黄酒
酸败
原因分析
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
如何引导山葡萄酒走上正轨?
被引量:
1
17
作者
黄宏慧
机构
广西都安野生山葡萄洒厂
出处
《广西轻工业》
2002年第4期26-27,共2页
关键词
山葡萄酒
葡萄酒业
行业管理
生产许可证制度
标准
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
对发展广西山葡萄酒原料的几点建议
被引量:
1
18
作者
黄宏慧
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
出处
《广西轻工业》
2002年第5期25-26,共2页
关键词
山葡萄种植
原料质量
广西
山葡萄酒原料
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
对《山葡萄酒》行业标准的探讨
19
作者
黄宏慧
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
出处
《酿酒科技》
2002年第6期103-103,共1页
关键词
《山葡萄酒》
行业标准
修订
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
废除《半汁葡萄酒》 保留《山葡萄酒》的标准
20
作者
黄宏慧
机构
广西都安野生山葡萄酒厂
出处
《广西质量监督导报》
2001年第6期4-5,共2页
关键词
野生山葡萄酒
葡萄酒工业
消费者
自身特点
总体消费水平
果实性状
结构调整
野生葡萄
中国葡萄酒
葡萄酒市场
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广西都安野生毛葡萄酒中单体酚的测定
吴莹
李华
黄宏慧
王华
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
8
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职称材料
2
两性花毛葡萄改良新品种NW196两茬果酿酒对比试验
黄宏慧
彭宏祥
周锡生
潘荣善
苏向东
王佩红
黄江流
《酿酒科技》
北大核心
2007
12
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职称材料
3
广西一年两收巨峰葡萄酿酒特性研究
黄江流
李杨瑞
白先进
邓国富
黄宏慧
周锡生
《酿酒科技》
2011
3
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职称材料
4
南方葡萄新品种酿酒试验总结
彭宏祥
朱建华
黄宏慧
林明娟
黄凤珠
《中国农学通报》
CSCD
2004
1
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职称材料
5
都安县野生山葡萄酒原料生产现状与发展对策
黄宏慧
彭宏祥
朱建华
《广西农业科学》
CSCD
2003
7
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职称材料
6
信息技术与学科整合的现状调查与思考
黄宏慧
《中国电化教育》
CSSCI
北大核心
2004
30
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职称材料
7
干型山葡萄酒酿造试验
黄宏慧
覃民扬
覃喜阳
周锡生
黄丽平
黄若科
《酿酒科技》
2002
5
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职称材料
8
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
黄宏慧
周锡生
覃民扬
王佩红
苏向东
梁菊林
《中外葡萄与葡萄酒》
2002
30
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职称材料
9
浅谈葡萄酒质量安全
黄宏慧
潘荣善
蓝贤淑
《广西质量监督导报》
2009
5
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职称材料
10
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
黄宏慧
周锡生
覃民扬
王佩红
苏向东
梁菊林
《广西轻工业》
2002
3
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职称材料
11
低度甜型葡萄酒微生物超标的原因及对策
黄宏慧
《广西轻工业》
2007
3
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职称材料
12
V-64葡萄品种酿造试验初报
黄宏慧
覃民扬
覃喜阳
周锡生
彭宏祥
林明娟
《中外葡萄与葡萄酒》
2003
2
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职称材料
13
无醇山葡萄酒的研制
黄宏慧
周锡生
覃民扬
陆顶红
苏芳
《广西轻工业》
2005
2
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职称材料
14
高速公路沥青路面裂缝修补方法
黄宏慧
《交通标准化》
2012
2
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职称材料
15
环氧沥青同步碎石封层处治沥青路面病害研究
黄宏慧
《交通标准化》
2012
2
下载PDF
职称材料
16
南方黄酒夏季酸败的原因及对策
黄宏慧
王佩红
《广西轻工业》
2009
2
下载PDF
职称材料
17
如何引导山葡萄酒走上正轨?
黄宏慧
《广西轻工业》
2002
1
下载PDF
职称材料
18
对发展广西山葡萄酒原料的几点建议
黄宏慧
《广西轻工业》
2002
1
下载PDF
职称材料
19
对《山葡萄酒》行业标准的探讨
黄宏慧
《酿酒科技》
2002
0
下载PDF
职称材料
20
废除《半汁葡萄酒》 保留《山葡萄酒》的标准
黄宏慧
《广西质量监督导报》
2001
0
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