经济总量和经济结构的空间协调效应研究——外资研发嵌入提升视角

当前我国经济已由高速增长转向高质量发展阶段,推进我国各地区间经济总量和经济结构的空间协调发展意义重大。本文选取我国27个省、自治区和直辖市1998-2014年面板数据,从外资研发嵌入提升视角研究了我国各地区间经济总量和经济结构及其空间协调关系。本文研究结果表明:地区经济总量和经济结构对外资研发嵌入水平呈正相关关系;相邻地区间经济总量和经济结构对外资研发嵌入的空间协调关系表现为正向促进作用,即前两者存在显著的协调性关系,且研发类外资嵌入存在强省和弱省的集群现象。

黄酒纯生低温大容量陈酿的研究

以低温(-5℃)和纯生陈酿两方面为出发点,研究了低温对黄酒非生物稳定性和氨基甲酸乙酯(EC)含量的影响,纯生陈酿(黄酒不经过煎酒,直接入罐陈酿)对EC含量的影响。结果表明:纯生陈酿降低了黄酒中EC的初始含量,低温陈酿降低了EC的生成速度,纯生低温陈酿2年黄酒中EC的平均含量仅增加10%左右,而经过煎酒的常温陈酿2年黄酒中EC含量增加8倍以上;且低温陈酿能提高黄酒的非生物稳定性。在此基础上,研发低温陈酿罐(300 m3)并进行生产应用,结果表明:黄酒不经过煎酒,采用纯生低温陈酿能够实现对EC含量的有效控制,且提高了非生物稳定性,黄酒的基本理化指标和感官品质完全符合要求。