超声辅助酶法提取牡丹籽油工艺优化与营养成分分析

本实验主要研究了超声辅助水酶法提取牡丹籽油的工艺条件,以榛子为参照,对牡丹籽的营养成分进行测定评价。以牡丹籽出油率为指标,通过单因素实验和响应面实验优化了提取工艺:在超声温度49.9℃、pH值5.3、木瓜蛋白酶添加量26 mg/g、酶解时间4.1 h的条件下,牡丹籽出油率为22.48%;牡丹籽中水分、蛋白质、脂肪、灰分、总糖、黄酮及多酚质量分数分别为7.03%、13.84%、24.60%、2.31%、8.65%、9.81%、8.78%;与榛子相比,牡丹籽中蛋白质和脂肪含量较低,但黄酮、多酚含量较高;牡丹籽油中脂肪酸主要为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,质量分数分别为7.02%、1.96%、23.53%、26.92%、31.38%,亚油酸和亚麻酸含量显著高于榛子油(11.48%、0.17%),尤其是高亚麻酸含量,表明牡丹籽油具有更高的营养价值。

浅析我国的公司资本制度

为深入的理解公司的资本制度,笔者试图通过梳理1993年公司法立法、2005年以及2013年公司法修改的立法背景与其中资本制度规定的变化,并结合有关资本制度的理论发展,以期理清我国公司资本制度的相关问题。

企业常见利润操纵方法的会计分析

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如何更好地发挥财务管理在企业管理中的作用

财务管理在企业管理中的中心地位已经成为企业管理控制中的共识。财务管理职能发挥的如何直接影响到企业经营管理状况,本文就如何更好地发挥财务管理在企业管理中的职能作用谈谈自己的一些看法。

基金管理公司风险管理及应对策略

所谓风险管理是所有项目范围内,将任务和责任落实到工作中,能辅助项目进行管理、实践和做出判断。风险管理的根本目的是创造、保护和保持价值,而且要有助于改进性能、鼓励创新和支撑预期目标的实现。自1998年3月27日,中国首两支封闭式基金基金开元、金泰同时设立后,基金呈现出飞速发展的态势,1998年我国基金公司刚开始成立时只有六家,至2016年末已经增长到108家,其增长速度令人瞩目,基金在高速发展的同时也暴露了其巨大的风险,这种风险极有可能侵害投资人的利益,并威胁基金公司的发展。