重组大肠杆菌全细胞催化合成NMN

基于前期研究构建的一株能以烟酰胺(nicotinamide,NAM)和葡萄糖为底物高产β-烟酰胺单核苷酸(β-nicotinamide mononucleotide,NMN)的大肠杆菌工程菌株Escherichia coli BL21(DE3)-NF017,采用全细胞催化方式进行NMN合成。首先,在摇瓶水平上对菌株培养过程的发酵培养基类型、诱导温度和诱导剂异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)浓度,以及全细胞催化过程的反应体系初始pH、反应温度和底物NAM与葡萄糖的添加比例(质量浓度比)进行了优化,在最优条件下,NMN的生成量(质量浓度)达1.84 g/L。为了进一步提高NMN的生成量,在5 L发酵罐上对全细胞催化过程中溶氧水平和底物NAM的流加方式进行控制和优化。最后,应用恒定速度流加NAM的补料模式,NMN的生成量提高至12.24 g/L,底物NAM的摩尔转化率达85.65%。该研究结果为应用全细胞催化法生产NMN提供了一定参考。

给语文教材挑点刺

2000年秋人民教育出版社高中语文新教材（在此专指语文教科书，以下同）在全国正式启用后，引起了中学语文教育界的巨大反响。笔者从第一册到第六册进行几个循环有序的教学活动，对它为师生所带来的新教学理念欢呼雀跃不已，这也是广大一线教师的共同心声。笔者在此无须赘述，只想从另一角度来谈谈自己在教学过程中的一些体会，权当挑刺。

广西乐业县寄宿制学校学生营养与健康状况调查

目的了解广西乐业县寄宿制中学学生营养与健康状况,为改善营养状况提供科学依据。方法采用多阶段整群随机抽样法抽取广西乐业县两所寄宿制中学、8个班共416名学生进行调查。用询问法获取学生每日用餐次数及每月的伙食费,采用食物频率法调查学生近1个月内的经常性食物摄入种类。测量身高、体重和测定血红蛋白、血清维生素A、血锌及血钙。根据WHO推荐的标准进行体格发育评价;统计常见病的患病情况。结果 416名寄宿制中学学生中,月伙食费在200元以下的占65.14%,每日仅吃两餐的占57.69%。近1个月内以吃谷类、蔬菜为主,每天都能吃禽畜肉的学生占7.96%,每周能吃到1～2次禽畜肉的占47.48%。生长发育迟缓、低体重、贫血、维生素A缺乏、锌缺乏、钙缺乏检出率分别为42.07%、18.26%、6.01%、1.96%、19.61%、41.18%。结论贫困地区寄宿制学校学生生长发育迟缓、低体重、锌缺乏、钙缺乏患病率高,进一步改善学生营养状况的任务十分艰巨。

生活饮用水耐热大肠菌群检测多管发酵法的改进

目的:改进国标生活饮用水中耐热大肠菌群的测定方法。方法:将水样接种于乳糖蛋白胨培养液后,直接在44.5℃培养箱中培养24 h观察结果,并与原法进行对比。结果:改进法节省时间约24 h,两者结果差异无统计学意义(P>0.05)。结论:改进法适用于生活饮用水和环境水样的检测。