不同血糖负荷早餐对2型糖尿病患者餐后血糖及C肽的影响

目的探讨试食不同血糖负荷（GL）早餐对2型糖尿病患者餐后血糖和C肽的影响，为GL概念在糖尿病营养宣教和饮食干预中的应用提供理论依据。方法将74例2型糖尿病受试者随机分为A、B两组，每组37例。给予A组混合餐a（GL33．6）；给予B组混合餐b（GIA3．0）。从A组中随机抽取14例受试者构成C组，使其分别再于不同的两日分别试食混合餐C（GL34．6）和混合餐d（GL54．2）。观察受试者空腹和餐后2h血糖、C肽的变化情况，并运用统计学软件SPSSl9．0数据包对数据进行分析处理。结果A组的餐后2h血糖低下B组，差异具有统计学意义；比较试食3种不同混合餐后C组指标后发现试食d餐后的2hPG和2hC—P低于试食a餐和c餐，差异具有统计学意义；试食a餐与C餐后此两者无统计学差异。结论低GL饮食对糖尿病患者餐后血糖的控制具有一定作用，应考虑将其进一步推广于糖尿病的营养宣教和饮食干预中。

氧化应激与牙周病易感性的相关分析

目的:通过膳食营养素摄入调查及血液、唾液样本抗氧化指标检测,探讨饮食抗氧化营养素摄入和机体抗氧化水平与牙周病发生、发展及氧化应激与牙周病的关系。方法:随机选择50例中重度牙周病患者及50例牙周组织正常者进行膳食频率和72 h膳食回顾调查,并收集其血液和唾液样本,采用液相色谱与质谱联用技术检测其中营养素及抗氧化相关指标,采用SPSS19.0软件包对数据进行配对t检验。结果:膳食频率调查显示,牙周病组的薯类、水(海)产品、鲜奶、大豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果及维生素类膳食补充剂的摄入量显著低于正常对照组(P<0.05);72 h膳食回顾调查显示,牙周病组的维生素A、B2、C、E,钙、镁、铜、硒的摄入量均显著低于正常对照组(P<0.05);样本检测结果显示,牙周病组血液及唾液超氧化物歧化酶水平显著低于正常对照组(P<0.05);牙周病组唾液镁、钙、锰及锌水平显著低于正常对照组(P<0.05)。结论:牙周病的发生、发展与氧化应激相关,膳食抗氧化营养素对牙周组织具有保护作用。

膳食模式与牙周病的相关性研究

目的探讨膳食模式与牙周病易感性之间的关系。方法选取50例新诊断的中重度牙周病患者及50例牙周组织正常者进行膳食频率调查，利用SPSS19．0软件包的因子分析模块建立膳食模式，并用多因素logistic回归模型分析膳食模式与牙周病的关系。结果通过因子分析共得到5种不同的膳食模式，分别为粗粮、肉类、果奶、蔬菜坚果和饮料膳食模式。校正混杂因素后发现粗粮膳食模式（OR=0．296，95％CI0．102～0．860）和蔬菜坚果膳食模式（OR=0．135，95％CI0．049～0．372）与牙周病的易感性呈负相关，且具有统计学意义。结论富含粗粮、蔬菜、坚果的膳食模式可能有助于牙周病的预防。

非综合征型唇腭裂DNA甲基化谱的生物信息学分析

目的:针对非综合征型唇腭裂(non-syndrome cleft lip/cleft, NSCL/P)DNA甲基化谱,采用生物信息学技术筛选NSCL/P异常甲基化位点和异常甲基化区域,探讨DNA甲基化与NSCL/P发病机制的关系。方法:从基因表达综合数据库(Gene Expression Omnibus, GEO)的数据集下载原始数据,纳入67例NSCL/P患者和59例无出生缺陷者的全血甲基化数据。数据分析包括①探针过滤、质控、归一化等数据清洗;②差异甲基化位点和差异甲基化区域等差异甲基化分析;③对差异甲基化区域所在的基因进行基因本体(Gene Ontology,GO)富集分析、京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes, KEGG)信号通路富集分析,明确异常DNA甲基化对生物功能学的影响。采用R 3.4.3统计学软件进行数据清洗、筛选差异甲基化位点和差异甲基化区域,采用DAVID 6.8工具对差异甲基化区域进行GO和KEGG富集分析。结果:NSCL/P患者和正常对照者差异显著的甲基化位点共814个(校正P<0.001,|Δβ|>0.125),其中NSCL/P组与对照组相比,高甲基化位点178个,低甲基化位点636个;差异显著的甲基化区域共386个(P<0.05),其中高甲基化区域204个,低甲基化区域182个。GO富集分析显示,富集于7个生化过程相关的差异性甲基化基因共38个,富集于3个分子功能相关的差异性甲基化基因共163个,富集于3个细胞成分有关的差异性甲基化基因共114个(P<0.01)。KEGG通路分析显示,9个信号通路出现差异性甲基化基因富集,涉及59个基因(P<0.05)。结论:DNA甲基化异常可能是影响NSCL/P发生、发展的重要表观遗传学机制,为诊断标志物筛选和靶向干预提供了线索。

给宝宝健康的甜

你家宝宝爱吃甜食、糖果、巧克力,爱喝饮料吗?相信很多爸爸妈妈的回答是肯定的。当然啦,咱们大人都抵挡不住的'甜蜜诱惑',何况是孩子.不过营养的世界凡事都讲一个量,今天我们就来说说一天究竟能吃多少糖,如何让孩子健康吃'甜'。要回答这些问题,让我们首先来看看权威机构的推荐:2016版《中国居膳食指南》建议“控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克,最好控制在25克以下。

泌尿道健康的“神奇卫士”--蔓越莓

大家对蔓越莓的名字并不陌生，零食加上了“蔓越莓”三个字仿佛顿时变得高大上起来。最近“微商”“代购”中又流行起了蔓越莓保健食品，其主要功效为预防妇科炎症及尿路感染，维持泌尿道健康。那么蔓越莓究竟是什么呢？

什么是“哥本哈根减肥法”

“哥本哈根减肥法”可谓是风靡已久，超重肥胖人士、想要瘦成一道闪电的爱美女性趋之若鹜。那么此法究竟有何神奇之处呢？

取消胆固醇摄入限制，真的就能随便吃？

人体可产生足量的胆固醇，无需额外摄入 《美国膳食指南（2015版）》中有一个章节是专门对胆固醇的说明，其中第一句是这样写的：“人体可产生足量的胆固醇以维持生理需要及结构功能（包括参与细胞膜和神经纤维的组成、作为性激素和肾上腺皮质激素等合成原料、修复血管壁等）。

不同来源铁摄入与妊娠期糖尿病关联的回顾性队列研究

【目的】探讨总铁、补充剂铁、膳食总铁、血红素铁等不同来源铁摄入水平与妊娠期糖尿病(GDM)的关联,进一步为指导孕期合理膳食及含铁补充剂选用提供科学依据。【方法】采用回顾性队列研究,选取2020年1月—2021年7月上海某医院分娩的668例孕中期女性为研究对象,采用自行设计的调查表,通过电子病历系统收集研究对象基本信息及孕中期含铁补充剂使用情况,应用简化的膳食频率问卷量化研究对象孕中期膳食摄入情况。确定总铁及不同来源铁摄入量,并根据摄入量五分位数和中位数进行分组,采用logistic回归分析孕中期总铁及不同来源铁摄入量对GDM发生风险的影响。【结果】校正高龄、糖尿病家族史、孕前超重/肥胖、孕早期血红蛋白(Hb)、能量、碳水化合物供能比、蛋白质、游离糖后发现总铁摄入量与GDM风险无关(P>0.05)。与低剂量补充剂铁摄入组相比,高剂量补充剂铁摄入组GDM发生风险上升(OR=1.65,95%CI:1.14~2.39)。与低剂量膳食总铁摄入组相比,高剂量膳食总铁摄入组GDM发生风险降低(OR=0.53,95%CI:0.35~0.81),膳食血红素铁的摄入与GDM风险无关(P>0.05)。【结论】高膳食总铁摄入水平可能是GDM的保护因素,而高补充剂铁摄入水平则可能是GDM的危险因素,提示在无妊娠期铁缺乏的情况下,妊娠期女性宜谨慎选用高剂量含铁补充剂,建议优先保证膳食铁摄入。