食品中李斯特菌污染状况调查

目的了解广州市食品中李斯特菌污染状况。方法2003年6月至2004年6月我们在广州市大型超市及市场中随机抽取销售的熟食制品、生肉类、牛奶制品、雪糕糕点类、蔬菜沙拉等共150份进行李斯特菌检验,并对检出的单核增生李斯特菌的耐药性进行测定。结果检出9株李斯特菌,总检出率为6.00%,其中熟肉类6.67%,生肉类17.39%;在检出菌株中1株为单核增生李斯特菌,其他样品未检出。结论广州市食品存在不同程度李斯特菌污染,应加强监督监测,防止李斯特菌引起的食物中毒的暴发流行。

全自动细菌分析仪系统在检测引起食物中毒病原菌的应用

利用VITEK-120型全自动细菌分析对引起食物中毒的疑似病原菌进行分析,结果发现,在用常规鉴定方法[1]鉴定的13株病原菌（副溶血性弧菌8株和奇异变形杆菌5株）中,该分析仪也能相应的检出对应的病原菌,并且可自动地分析其结果的合理性。因此,对鉴定引起食物中毒病原菌有辅助作用。

检测实验室设备质量控制管理方法探讨

设备质量控制管理,是检测实验室实现全面质量控制管理的重要内容之一。通过建立检测实验室设备质量控制管理体系,分析设备质量控制管理的各个关键环节,提高设备质量管理水平,对确保检测结果的准确、有效和可靠有重要意义。

广州市寿司和刺身卫生状况调查

目的了解广州市寿司和刺身的卫生状况。方法对广州市4家大型超市内寿司和刺身专柜工作环境中的空气、工用具(包括工作人员手)、寿司和刺身进行卫生微生学抽样检测。结果共采样546份,合格样品371份,总合格率为67.9%。其中,空气的合格率为100%(74/74);工用具的合格率为54.2%(65/120);寿司和刺身的合格率为65.9%(232/352)。不同品种寿司和刺身中,荤类与素类的合格率分别为69.3%(176/254)、57.1%(56/98),两者的差异有统计学意义(P<0.05)。结论广州市寿司和刺身的卫生状况较差,尤其是工用具的合格率偏低,建议加强监督管理,引进HAPPC食品安全管理系统,以预防食物中毒的发生。

广州市男性与女性戒毒人群人口学和HIV相关危险行为特征的比较

目的比较男性和女性戒毒人群的人口学和HIV相关危险行为特征,为在该人群中实施更有效的宣传教育和行为干预措施提供依据。方法采用横断面设计,随机整群抽取298名男性和75名女性戒毒人员进行面对面问卷调查。结果广州市男性与女性戒毒人群间除民族和文化程度以外,在年龄、婚姻、地区分布、入所前职业和经济收入方面,总体间都存在显著性差异,女性戒毒人员中则有相当一部分以娱乐场所服务小姐(33.33%)为职业,并且以流动人口(89.33%)为主。在吸毒行为特征上,女性除了共针伙伴数明显少于男性外(确切概率检验,P=0.0300),其他与男性无明显差异。在性行为特征方面,39.34%女性自认发生过商业性行为;虽然女性戒毒人员的安全套使用率明显高于男性(χ2=18.56,P=0.0001),但有11.48%女性由于性伴反对而没有使用安全套。结论广州市女性吸毒人群的HIV相关危险行为较男性明显严重,必须充分认识在艾滋病进一步扩散蔓延的进程中,女性吸毒者既是源头人群也是桥梁人群这一问题的危险性和严重性,对于男性与女性戒毒人群的艾滋病教育干预工作,宜注意制定相应措施。

广州市服务行业人员乙型肝炎病毒感染状况调查报告——附49182名检测分析

目的:了解广州市从事服务行业人员的HBV感染状况。方法:对广州市2006年10～12月申请领健康证的49182名从事服务行业的人员进行了HBsAg、HBeAg和ALT检测。结果:受检的49182名中,HBsAg(+)、HBeAg(-)1689名,占3.4%,HBsAg、HBeAg均(+)706名,占1.4%。ALT升高2394名,占4.9%。男性HBsAg、HBeAg和ALT的异常检出率均高于女性(均为P<0.01),HBsAg(+)、HBeAg(-)者以21～30岁者最多,HBsAg、HBeAg均(+)者以16～20岁者最多,ALT升高者以21～30岁者最多。HBsAg阳性者且伴ALT升高者的ALT水平相对较高(P<0.01)。结论:广州市从事服务行业人员的HBsAg阳性率较低,而HBV感染以30岁以下受检者占多数,提示应继续贯彻执行健康证的制度,尤其应对16～30岁者加强监测,并应增加甲型、丙型及戊型肝炎病毒标志物的检测,以保障其服务对象的安全。

广州市疾控系统的实验室信息化建设构建

建立广州市区域一体化网络实验室管理系统,通过增加信息录入的种类和方式,加强实验流程的监控管理功能,拓展与广州市其它机构数据平台的互联性,加强数据处理和统计功能,实时对人、机、物、料、法各个环节进行有效的质量控制,将广州市疾控市区系统的资源进行科学的配置,实现数据的跨区域、多层次的利用,工作效率显著提升。

广州市放射工作人员血脂水平调查结果分析

目的掌握广州市放射工作人员血脂水平及异常情况,为职业健康监护提供实验室依据。方法利用罗氏400PLUS全自动生化分析仪用酶法对广州市在医院和工厂接触放射工作的1214例进行总胆固醇和甘油三酯检测。结果广州市放射工作人员血脂整体水平处在一个合适范围内(TC、TG均值为4.91mmol/L、1.35mmol/L),不同性别、不同年龄组间高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合型高脂血症阳性率均有统计学意义(p<0.01),血脂异常率随年龄的增长而升高。结论放射工作人员高脂血症的50岁以上阳性率较高,应引起足够重视,每年按要求做好体检工作,建立和健全职业健康监护档案,并进行健康干预。

检测实验室仪器设备管理方法探讨

按照CNAS—CL01：2006《检测和校准实验室能力认可准则》（ISO/IEC 17025：2005）设备控制要求,检测实验室应配备正确进行检测活动所要求的检测仪器设备。仪器设备的合理配置和正常使用,对增强技术服务能力,提高检验工作的质量,确保检验结果准确性和有效性有重要意义。

间接免疫荧光检测技术检测沙门菌的实验研究

目的为加强食品安全管理,快速检测食源性致病菌,对间接免疫荧光检测法检测沙门菌的敏感性进行探讨。方法制备沙门菌抗原片和食品样品抗原片,用沙门菌A-F多价诊断血清作为一抗,异硫氰酸荧光素(FITC)标记羊抗兔IgG作为二抗。结果与国标法比较,沙门菌间接免疫荧光法具有快速、简便等优点,且两种检验方法的阳性检出率未出现统计学差异(P=0.250)。结论沙门菌间接免疫荧光检测法可以用于食品安全快速检测。

广州市从业人员HBV及ALT检测结果分析

目的了解广州市从业人员乙型肝炎病毒(HBV)及丙氨酸氨基转移酶(ALT)的检测情况,为制定防控措施提供科学依据。方法对2009年在广州市疾病预防控制中心健康体检的从业人员的血清标本进行乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)、乙型肝炎病毒e抗原(HBeAg)、ALT检测。结果从业人员的HBsAg阳性率为4.51%(10368/229738),HBeAg阳性率为1.30%(2998/229738),ALT异常率为0.92%(2125/229738);30～岁组HBsAg阳性率最高(5.15%),<30岁组HBeAg阳性率最高(1.61%);不同年龄组间的HBsAg和HBeAg阳性率比较差异有统计学意义(P<0.001);男性的HBsAg、HBeAg阳性率及ALT异常率比女性高,差异均有统计学意义(P<0.001)。结论广州市从业人员HBV感染状况较我国一般人群携带率低,实行预防性健康体检、健康教育和疫苗接种等措施可逐步降低HBV感染。