5种不同处理对鲜红托竹荪贮藏保鲜品质的影响

鲜红托竹荪现采用的贮藏保鲜方法保鲜期短,品质劣变快,大大限制了鲜红托竹荪的市场销售,探讨揭示鲜红托竹荪贮藏保鲜过程中品质劣变特征,找到关键控制点并进行控制是减缓劣变和延长保鲜期的关键。采用5种保鲜处理方式:(1)无处理(CK);(2)干燥剂处理;(3)臭氧干燥剂处理;(4)干燥剂保鲜纸处理;(5)干燥剂吸湿纸保鲜纸处理对样品进行处理后,将其置于低温4℃和常温25℃贮藏保鲜,定时取样进行感官评价、酶活和质构测定,通过腐烂率、失重率、颜色、气味等感观指标变化,苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶和几丁质酶等酶活指标变化,硬度、弹性和咀嚼性等质构指标变化等3个层面揭示鲜红托竹荪贮藏保鲜过程中品质劣变特征和关键控制点。结果表明:保鲜处理中的常温干燥剂处理和低温臭氧干燥剂处理对保持红托竹荪的重量有显著效果,失重率最低,分别为4.82%和7.36%,其次是常温臭氧干燥剂处理和低温干燥剂处理,分别为7.66%和7.42%;常温2d时臭氧干燥剂处理的腐烂率为13%,低温22d时为0%;臭氧干燥剂处理的感官评价变黄程度最小,气味恶变分数最低,且变黄程度及气味强度变化慢;而质构各项测试中,臭氧干燥剂处理的综合评价最高,同时该处理对与劣变相关酶系的抑制作用最佳,有效地将红托竹荪的保鲜期从常用保鲜方法的5 d延长至20 d。通过结果可知,臭氧在初期可有效降低红托竹荪子实体表面杂菌的种类和数量,在后续的保鲜过程中减缓杂菌的增殖速度,抑制了红托竹荪子实体的腐坏变黄;而干燥剂能够降低表面湿度,减缓了几丁质酶对细胞壁的破坏,也抑制了表面杂菌的繁殖,起到了延缓红托竹荪软塌变黄的作用。低温臭氧干燥剂处理为红托竹荪保鲜最佳处理。

唐代玉门军考

玉门军是唐代在河西地区设置的一个重要军镇,其设置时间存有争议,本文在前人研究的基础上,对唐代玉门军的设置时间进行考察;同时对唐代玉门军使、副使进行补充、考证,重点考察玉门军使的任职时间,还原玉门军使官员世系,在此基础上,简要阐述玉门军使的选任情况。

魏晋隋唐时期的屯田思想

魏晋隋唐时期的屯田在历史上久负盛名,中国古代的屯田思想也因此在这一阶段得以完善。该时期的屯田思想主要是在对前代屯田思想总结基础之上的创新,其具体表现为:以人为本;内轻外重;因水置屯;强化管理;畜力保护与工具革新;以军事、保民为目的。这些屯田思想是古代人民智慧的结晶,对当代中国农业生产的发展具有重要的借鉴意义。

从金人十二谈佛教传入中国的时间

史书中记载秦始皇铸金人十二,此条史料原本不足为奇,但结合《史记.正义》就有许多疑问,如果联系同时期的阿育王弘扬圣法(佛法),这些问题似乎就可以解决,据此可得出,在秦朝初年,佛教至少传入并影响到了我国西部的临洮附近地区。

东晋十六国时期反客为主现象差异解析

东晋与十六国是在历史上民族大迁徙潮流影响下,分别在中国南、北方建立的反客为主政权,虽然同属反客为主现象,但南、北方却是截然不同的局面,北方民族政权林立,南方则相对统一,其差异的出现与当时矛盾的转移、游牧与农耕文明各自的优劣、民族与家族的差异、文明程度以及地理环境等诸多因素有着密切的关系。这一时期民族大迁徙潮流影响下的反客为主现象,客观上加速了各民族间的融合。

人物史料在高中历史教学中的重要性——以《中外历史纲要(上)》中国古代史部分为例

为了适应新一轮的高中历史课程改革,必须探索新的教学方法和人才培养模式。通过对《中外历史纲要(上)》中国古代史部分中的人物史料进行分析发现,人物史料在其中占有较大篇幅。人物史料在高中历史教学中发挥了重要作用,主要体现在人物史料有助于教学开展、学生适应学业考评、培养学生历史学科核心素养和加强学生文化自信等。

千金公主和亲与义成公主和亲比较研究

和亲是中国古代处理民族关系的一种策略,自汉朝以来历代中央王朝大都实行过和亲。魏晋至隋唐时期的和亲占据了中国古代和亲的半数以上,其中又以千金公主和亲与义成公主和亲较为特殊。这两次与突厥的和亲对中古时期的政治、军事、经济、文化等都产生了深远影响。本文对突厥同中原王朝和亲的起源以及两位公主的和亲状况做了简要分析;同时还对其进行了比较,通过对比发现,这两次和亲有诸多相似之处,也有一些不同点,和亲能否长久有效地发挥作用,主要取决于中原王朝的实力。

唐代赤水军使考

本文主要是在前人研究的基础上,对唐代赤水军使进行补充、考证,重点考察赤水军使的任职时间,还原赤水军使官员世系,在此基础上,简要阐述赤水军使的选任情况。

唐中宗之死与皇权之争

关于中宗的死因,学界大致有毒死、病死两种观点,但毒杀的证据更为充分,毒杀的主谋当在武家,这与武家对皇位的觊觎有关。中宗之死实际上是武家间接夺取皇权的表现,安乐公主仅是被利用的对象,至于韦后鸩杀先帝也只是后来唐隆政变的口号,所以说武家才是这场政治漩涡的核心。皇储问题困扰了整个中宗朝,而中宗去世后面临的一个首要问题就是皇位空缺,无论从哪个角度讲,重福都应是中宗最有可能的继承人,韦后等人之所以选择重茂不过是为了便于控制。

谯蜀政权探析

义熙年间,谯纵脱离东晋在巴蜀建立政权,史称谯蜀。谯蜀建立之后,在政治、经济、军事和外交方面采取了一系列巩固政权的措施。由于巴蜀是东晋向西、向北的重要门户,谯纵之乱又加剧了东晋内部的混乱,东晋势必要收回巴蜀,所以谯蜀政权自建立后一直面临战争威胁。因国力悬殊,在东晋多次征伐下,谯蜀最终灭亡。谯蜀政权存在的时间虽然很短,但对当时的局势产生了重要影响。