不同处理方法对海南黑山羊同期发情效果和繁殖性能的影响

为探讨不同处理方法对海南黑山羊同期发情效果和繁殖性能的影响。随机选取海南省某规模化养羊场的120头(35~50)kg海南黑山羊,分为2次注射氯前列烯醇(PG)法、孕酮阴道栓(CIDR)+孕马血清促性腺激素(PMSG)二联法、CIDR+PMSG+PG三联法3种不同的处理方法,诱导发情试验结束后,分别观察3组羊的发情情况和繁殖性能。结果显示,3组试验羊的同期发情率差异显著,且试验组C海南黑山羊同期发情率显著高于试验组A和试验组B(P<0.05);试验组A母羊发情时间主要集中在48~72 h,试验组B和试验组C母羊发情时间主要集中在24~48 h;试验组C母羊的受胎率和产羔率均显著高于试验组A和试验组B(P<0.05);待分娩后,3组试验母羊初生的羔羊平均初生重差异不显著(P>0.05)。结果表明,应用CIDR+PMSG+PG三联法处理方法能够显著提高海南黑山羊同期发情效果和繁殖性能,为今后提高海南黑山羊同期发情效果和繁殖性能提供了参考依据。

饲粮中添加生姜提取物对文昌鸡生长性能和肠道微生物的影响

该试验选取健康体重接近的43日龄文昌公鸡300只,随机分为5组,每组6个重复。试验期为28 d。结果表明,添加0.8%~3.2%的生姜提取物显著提高了文昌鸡的平均日增重(P <0.05)。0.8%~3.2%添加生姜提取物显著提高了鸡屠宰率(P<0.05),并且显著降低了鸡腹脂率(P<0.05)。饲粮中添加生姜提取物显著降低了文昌鸡盲肠微生物中的总细菌数(P<0.05),添加3.2%和6.4%对大肠杆菌数有显著的抑制作用(P<0.05),添加3.2%对乳酸杆菌的促进作用最显著,添加3.2%和6.4%对双歧杆菌数有促进作用。饲粮中添加生姜提取物对文昌鸡的生产性能、屠宰性能有积极作用,抑制了盲肠中总细菌数和大肠杆菌数,促进了乳酸杆菌和双歧杆菌的增长。建议在文昌鸡饲粮中的生姜提取物添加量为3.2%。

白藜芦醇苷对高蛋白中间水分食品贮藏期间理化变化及糖基化反应的影响

限制中间水分食品(Intermediate Moisture Food,IMF)货架期的主要因素是质地硬化和美拉德反应产物的积累。本研究旨在探讨水分活度(Aw)及添加白藜芦醇苷对IMF在45d贮藏期间品质的影响,分析了美拉德反应的程度、颜色、结构及晚期糖基化终产物的含量和一些结构特征。结果表明,当Aw=0.560时,样品的美拉德反应、硬度均呈上升趋势,晚期糖基化终产物含量也较Aw=0.751时明显增加。加入白藜芦醇苷可以延缓美拉德反应的进行,并在一定程度上影响微观结构的变化。分子迁移对IMF在贮藏期的蛋白质聚集和质地硬化起着重要作用。

7种海南鹧鸪茶营养成分比较研究

本文以产自海南7个地区的鹧鸪茶作为研究对象,将鹧鸪茶鲜样干制成粉末后测定其营养成分、总酚、总黄酮含量。结果表明,不同产地鹧鸪茶中的营养成分含量各异,其中七仙岭鹧鸪茶的灰分含量最高,兴隆鹧鸪茶的碳水化合物和脂肪含量最高,霸王岭鹧鸪茶的蛋白质含量最高,白石岭鹧鸪茶的黄酮含量最高,岭头茶场鹧鸪茶的总酚含量最高。

基于创新能力培养的食品化学实验教学模式改革与实践

培养具有创新能力的人才是新时期对于人才培养提出的新要求,在食品化学实验教学模式的改革与实践中注重创新能力的培养也尤为重要。本文,笔者首先介绍了食品化学实验教学的现状、教学改革的限制因素,并结合江南大学、西北农林科技大学等学校的经验,就其教学模式的改革与实践进行了详细阐述。

论基于应用型人才培养的化学实验教学策略

随着国家教育改革的深入开展,对于各个地方本科高校来说当前急需培养应用型人才,才能满足国家经济建设的需求。真正做到"以学生为本,提高学生的自主学习能力",保证学生综合实验能力的不断提高,促进学生的全面发展。本文首先分析了我国当前各个地方高校化学实验教学中在教学内容、教学组织、学习评价等几个方面存在的问题,接着提出了针对性解决策略,争取做到实验教学内容系统化、提高学生的自主学习能力、应用多元化评价方式等,希望早日为国家经济发展培养出高素质的应用型人才。

石斛多糖提取工艺优化

石斛含有的活性成分主要包括石斛多糖、黄酮、蛋白质、脂肪等,其中多糖是最主要的成分。为了优化铁皮石斛多糖的提取工艺,本文首先采用单因素试验和L^9(3~4)正交试验,分别研究了提取温度、提取时间、加水倍数和提取次数对多糖提取率的影响,在此基础上,考察粉碎度和石斛形态对提取率的影响,并验证实验稳定性和重复性。综合考虑经济和效率因素,得到石斛多糖提取的最佳工艺。本实验采取水提法提取多糖,减压浓缩、乙醇醇析沉淀多糖,离心、冷冻干燥得到石斛粗多糖。用水复溶沉淀,以苯酚硫酸法确定多糖含量。