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藏红花素通过激活Nrf2/HO-1信号减轻压力负荷引起的心肌肥厚
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作者 袁晓玲 黄毅 +4 位作者 陈丽 黄明月 曹旭东 陈军 陈小林 《山西医科大学学报》 CAS 2024年第3期312-318,共7页
目的观察藏红花素(crocin,Cro)对压力负荷诱导心肌肥厚的影响并探讨其可能机制。方法将C57BL/6J小鼠随机分为4组:假手术组(sham)、主动脉缩窄(TAC)组、Cro+TAC组和Cro+Nrf2抑制剂ML385+TAC组。采用主动脉缩窄术建立心肌肥厚模型,sham组... 目的观察藏红花素(crocin,Cro)对压力负荷诱导心肌肥厚的影响并探讨其可能机制。方法将C57BL/6J小鼠随机分为4组:假手术组(sham)、主动脉缩窄(TAC)组、Cro+TAC组和Cro+Nrf2抑制剂ML385+TAC组。采用主动脉缩窄术建立心肌肥厚模型,sham组和TAC组术后用生理盐水灌胃,Cro+TAC组术后用Cro(40 mg/kg)灌胃,Cro+ML385+TAC组术后用Cro(40 mg/kg)灌胃,同时腹腔注射ML385(30 mg/kg),持续4周。检测心脏功能包括左心室射血分数(LVEF),左心室短轴缩短率(LVFS)和心脏舒张末期室间隔厚度(IVST),计算心脏/体质量比值(HW/BW),逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)检测心房钠尿肽(ANP)和脑钠肽(BNP)的mRNA水平,麦胚凝集素(WGA)染色观察心肌横截面积,Masson染色观察心肌纤维化,ELISA检测心肌组织MDA含量和SOD活性,Western blot检测SOD2、gp91^(phox)、Nrf2和HO-1表达。结果与sham组相比,TAC组LVEF和LVFS降低(P<0.05),IVST增加(P<0.05),HW/BW值、ANP和BNP mRNA水平以及心肌细胞横截面积增大(P<0.05),纤维化程度和MDA含量增加(P<0.05),SOD活性降低(P<0.05),SOD2、Nrf2和HO-1表达降低(P<0.01),gp91^(phox)表达增加(P<0.01)。与TAC组相比,Cro+TAC组LVEF和LVFS增加(P<0.05),IVST降低(P<0.05),HW/BW值、ANP和BNP mRNA水平以及心肌细胞横截面积减小(P<0.05),纤维化程度和MDA含量降低(P<0.05),SOD活性增加(P<0.05),SOD2、Nrf2和HO-1表达升高(P<0.01),gp91^(phox)表达降低(P<0.01)。与Cro+TAC组相比,Cro+ML385+TAC组LVEF和LVFS降低(P<0.05),IVST增加(P<0.05),HW/BW值、ANP和BNP mRNA水平以及心肌细胞横截面积增大(P<0.05),纤维化程度和MDA含量增加(P<0.05),SOD活性降低(P<0.05),SOD2、Nrf2和HO-1表达降低(P<0.01),gp91^(phox)表达增加(P<0.01)。结论Cro通过上调Nrf2/HO-1信号抑制心肌纤维化和氧化应激改善压力负荷诱导的心肌肥厚。 展开更多
关键词 藏红花素 心肌肥厚 心肌纤维化 Nrf2/HO-1信号 氧化应激
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菊芋耐盐性的初步研究 被引量:11
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作者 黄明月 阮成江 +1 位作者 王金妹 白鹏莉 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第5期137-141,共5页
菊芋为优良耐盐能源植物,但其耐盐程度一直未有定论。为准确探讨菊芋的耐盐性,测定了不同盐胁迫下(电导率(ECe)为0、10、20、30、40、506、0 dS/m)菊芋的生长、生理指标。结果表明:在ECe=0~30 dS/m时,菊芋能够正常发芽、生长;但在... 菊芋为优良耐盐能源植物,但其耐盐程度一直未有定论。为准确探讨菊芋的耐盐性,测定了不同盐胁迫下(电导率(ECe)为0、10、20、30、40、506、0 dS/m)菊芋的生长、生理指标。结果表明:在ECe=0~30 dS/m时,菊芋能够正常发芽、生长;但在ECe≥40 dS/m时菊芋不能正常存活;随着NaCl处理时间的延长,菊芋株高、鲜质量、光化学猝灭系数(qP)及非光化学猝灭系数(NPQ)在ECe=10 dS/m时降低不明显(P〉0.05),当ECe≥20 dS/m时显著降低;根、茎含水量和干质量及生物量与对照比变化不大(P〉0.05);叶中含水量、最大光化学量子产量(Fv/Fm)、叶绿素含量呈先升后降的趋势,在ECe=10 dS/m时上述各指标与对照相比均略有上升,当ECe≥20 dS/m时随ECe的升高各指标显著降低(P〈0.05),且ECe=30 dS/m时均达到最低点。研究结果说明,株高、鲜质量、叶含水量、Fv/Fm、qP、NPQ和叶绿素含量可作为菊芋耐盐性鉴定的重要指标,而根、茎含水量和干质量及生物量可作为菊芋耐盐性鉴定的参考指标。这可为筛选和培育优良的菊芋耐盐碱品系在盐碱地的开发利用提供理论依据和参考。 展开更多
关键词 菊芋 耐盐性 电导率 盐胁迫 生长生理指标
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浅论熟人社会对乡村司法实践的影响
3
作者 李灿畅 黄明月 肖阳 《区域治理》 2024年第7期0059-0061,共3页
在乡村法治化建设过程中,社会结构在发生变化,乡村熟人社会也发生了变化,由原来传统的熟人社会已经慢慢过渡为“半熟人社会”,熟人社会过分发达的人情伦理依然对乡村司法实践产生较大影响。不能将适用于城市的法律生搬硬套到乡村,要正... 在乡村法治化建设过程中,社会结构在发生变化,乡村熟人社会也发生了变化,由原来传统的熟人社会已经慢慢过渡为“半熟人社会”,熟人社会过分发达的人情伦理依然对乡村司法实践产生较大影响。不能将适用于城市的法律生搬硬套到乡村,要正确认识到乡村的社会背景,了解我国乡村熟人社会对乡村司法的影响,积极探究适合乡村发展的路径,才能更好地推进乡村法治化,从而推动乡村振兴。 展开更多
关键词 熟人社会 司法 乡村司法 乡村法治
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蓖麻耐盐性的初步研究 被引量:14
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作者 王金妹 阮成江 +1 位作者 黄明月 白鹏莉 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第5期67-73,共7页
蓖麻为优良耐盐能源植物,但其耐盐程度尚无明确结论。为此,测定了不同盐度胁迫条件下(0、10、20、304、05、06、0 dS/m)蓖麻的生长情况及生理指标。结果表明,蓖麻在ECe=0~30 dS/m时,能正常萌发、生长并结实;ECe=40 dS/m时,能萌发但不... 蓖麻为优良耐盐能源植物,但其耐盐程度尚无明确结论。为此,测定了不同盐度胁迫条件下(0、10、20、304、05、06、0 dS/m)蓖麻的生长情况及生理指标。结果表明,蓖麻在ECe=0~30 dS/m时,能正常萌发、生长并结实;ECe=40 dS/m时,能萌发但不能存活;ECe=506、0 dS/m时,发芽率为0。蓖麻生物量积累明显受到盐胁迫的抑制,但在8月份,ECe=10 dS/m处理对蓖麻生长有一定的促进作用;ECe≥20 dS/m时生物量极显著降低(P〈0.01)。叶绿素a(Chla)、叶绿素b(Chlb)含量、Chla/Chlb比值、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)总体上随ECe增大而降低,并且它们在相同盐度下8月份指标值低于7月份。最大光化学量子产量(Fv/Fm)和有效光化学量子产量在短时间内变化不显著,但随盐胁迫增强及胁迫时间的延长,两者总体逐渐降低,而光化学荧光猝灭系数(qP)则先增大后降低,最终反映蓖麻在盐胁迫下PSⅡ反应中心活性降低。发芽率、生物量、Pn、Tr、Ci、Gs、Fv/Fm、qP和有效光化学量子产量可作为蓖麻耐盐性鉴定的重要指标。 展开更多
关键词 蓖麻 盐胁迫 发芽率 生理指标
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思维导图在高中数学高考复习中的应用探析 被引量:3
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作者 黄明月 《数理化解题研究》 2023年第3期35-37,共3页
高考的复习阶段作为整个高中阶段的学习导向,能帮助学生掌握正确的复习方式,学会高效的学习方法,有助于学生更好更快地提高成绩,完成应试教育的目标.在高中复习阶段中,教师需要把握清楚知识间的逻辑关系,挑出重点内容呈现给学生,帮助学... 高考的复习阶段作为整个高中阶段的学习导向,能帮助学生掌握正确的复习方式,学会高效的学习方法,有助于学生更好更快地提高成绩,完成应试教育的目标.在高中复习阶段中,教师需要把握清楚知识间的逻辑关系,挑出重点内容呈现给学生,帮助学生在脑海中形成完善的知识体系框架,并将理论知识合理应用到现实生活中,便于学生加深记忆并实行有效应用.思维导图的应用不但可以实现这一目的,还可以提高复习阶段的教学效率. 展开更多
关键词 思维导图 高中数学 高考复习应用
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能源植物曼陀罗耐盐性的初步研究 被引量:3
6
作者 白鹏莉 阮成江 +1 位作者 黄明月 王金妹 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期187-191,共5页
对不同盐胁迫下(σ为0、1、2、3、4、5和6 S/m)曼陀罗的种子萌发、植株生长及叶绿素含量、气体交换参数等生长生理指标进行研究。结果表明,σ为0~3 S/m处理下,曼陀罗可正常萌发、生长与结实,σ=4 S/m时,可正常萌发、生长但不能结实,σ... 对不同盐胁迫下(σ为0、1、2、3、4、5和6 S/m)曼陀罗的种子萌发、植株生长及叶绿素含量、气体交换参数等生长生理指标进行研究。结果表明,σ为0~3 S/m处理下,曼陀罗可正常萌发、生长与结实,σ=4 S/m时,可正常萌发、生长但不能结实,σ〉4 S/m时,不能萌发;与σ=0 S/m比较,σ≥2 S/m时鲜干质量下降明显(P〈0.01),但σ=1 S/m时有一定的促进作用,说明盐胁迫增强可明显抑制曼陀罗鲜干质量的增加;随盐胁迫强度增加,净光合速率、蒸腾速率、气孔导度呈上升趋势,σ=1 S/m时上升不明显,σ〉1 S/m时显著上升,叶绿素含量、胞间CO2体积分数呈先上升后下降趋势。说明发芽势、鲜干质量、叶绿素含量和净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2体积分数可作为曼陀罗耐盐性鉴定的重要指标。 展开更多
关键词 曼陀罗 盐胁迫 耐盐性 生长生理指标
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融雪剂对环境的影响 被引量:23
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作者 赵莹莹 黄明月 肖光 《吉林化工学院学报》 CAS 2005年第4期25-28,共4页
融雪剂除雪效率高、见效快,但大量融雪剂的使用也给环境带来了新的污染.本文就融雪剂这一新的影响因素进行了系统的分析和讨论,包括该不该使用融雪剂,使用什么样的融雪剂,怎么样使用融雪剂,融雪剂会对环境产生哪些影响等,以寻求一种可... 融雪剂除雪效率高、见效快,但大量融雪剂的使用也给环境带来了新的污染.本文就融雪剂这一新的影响因素进行了系统的分析和讨论,包括该不该使用融雪剂,使用什么样的融雪剂,怎么样使用融雪剂,融雪剂会对环境产生哪些影响等,以寻求一种可行的除雪方式,既保证除雪效率又不会对环境造成太大的危害,使人和自然和谐发展. 展开更多
关键词 融雪剂 环境 影响 环境保护
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循证护理在降低锁骨下静脉置管非计划拔管率的效果观察
8
作者 李向红 孙广菊 +2 位作者 张婷 黄明月 张梦倩 《中国科技期刊数据库 医药》 2023年第8期0131-0134,共4页
研究将循证护理应用在降低锁骨下静脉置管非计划拔管发生率当中的作用。方法 我科室在2021年10月到2022年10月开始实施循证护理,选择其中的56例经锁骨下静脉置管抢救的患者作为观察组,另外选择2021年10月之前的58例经常规护理干预的锁... 研究将循证护理应用在降低锁骨下静脉置管非计划拔管发生率当中的作用。方法 我科室在2021年10月到2022年10月开始实施循证护理,选择其中的56例经锁骨下静脉置管抢救的患者作为观察组,另外选择2021年10月之前的58例经常规护理干预的锁骨下静脉置管抢救的患者作为对照组,对比护理效果。结果 (1)观察组[1/56(1.79%)]的非计划拔管率比对照组[13/58(22.41%)]明显更低,有统计学差异(P<0.05);(2)护理前两组的焦虑和抑郁心理无差异(P>0.05),护理后观察组的焦虑和抑郁心理比对照组更好,有统计学差异(P<0.05);(3)观察组[55/56(98.21%)]护理的满意度比对照组[48/58(82.76%)]更高,有统计学差异(P<0.05)。结论 对经锁骨下静脉血管抢救的患者实施循证护理可以帮助患者减少非计划拔管的发生几率,改善负面心理,提高满意度,值得推荐。 展开更多
关键词 循证护理 锁骨下静脉置管 非计划拔管 满意度 心理
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小儿喉乳头状瘤切除的护理 被引量:2
9
作者 黄明月 《广西医科大学学报》 CAS 2000年第S1期130-130,共1页
关键词 喉乳头状瘤 气管套管 小儿喉 术后护理 家庭护理 术前准备 耳鼻喉科学 护理体会 气管切开术 静脉穿刺抽血
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青冈栎根提取液对小鼠抗疲劳能力的影响 被引量:4
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作者 曾诗媛 甘耀坤 +2 位作者 梁钧淞 周志云 黄明月 《玉林师范学院学报》 2012年第5期56-60,共5页
测定青冈栎提取液的多酚类和黄酮类物质的含量及抗疲劳作用,为产品开发提供实验依据.方法:将小鼠按体重随机分为对照组和实验组,实验组按低、中、高三个剂量组分别灌胃25、50、100 mg/kg的青冈栎根提取液21d,对照组给蒸馏水.测定小鼠爬... 测定青冈栎提取液的多酚类和黄酮类物质的含量及抗疲劳作用,为产品开发提供实验依据.方法:将小鼠按体重随机分为对照组和实验组,实验组按低、中、高三个剂量组分别灌胃25、50、100 mg/kg的青冈栎根提取液21d,对照组给蒸馏水.测定小鼠爬杆时间、游泳时间及游泳后乳酸脱氢酶、尿素氮和肝糖原等指标.结果:青冈栎根提取液含有较高的多酚类(13.36±0.25mg/g)和黄酮类(1.98±0.01mg/g)化合物,显著能延长小鼠的爬杆时间和游泳时间,提高了运动后血清尿素氮的浓度,提高肝糖元的储备量,提高乳酸脱氢酶(LDH)活性,从而具有抗疲劳作用. 展开更多
关键词 青冈栎 抗疲劳 多酚 黄酮
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基于Transformer-Unet神经网络的舌体分割方法设计
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作者 黄明月 陈禹卓 +2 位作者 王欣雨 张宇鑫 赵文瑜 《计算机应用文摘》 2023年第24期33-35,共3页
近年来,随着计算机科学的不断发展以及中医诊疗数字化需求的增加,舌诊客观化已经成为智慧舌诊领域的一个重要研究方向。舌诊客观化要求对中医舌象进行定性、定量和定位的研究,目前主流的研究方法是基于舌色、舌形和舌苔纹理这三个主要特... 近年来,随着计算机科学的不断发展以及中医诊疗数字化需求的增加,舌诊客观化已经成为智慧舌诊领域的一个重要研究方向。舌诊客观化要求对中医舌象进行定性、定量和定位的研究,目前主流的研究方法是基于舌色、舌形和舌苔纹理这三个主要特征,构建一个数字化的舌头模型。文章则采用Transformer-UNet进行模型训练,以实现对舌体的精确分割,从而进一步提高舌诊研究的准确性和效率。 展开更多
关键词 数字化舌头模型 中医舌诊 舌体分割 神经网络
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老年鼻出血的护理 被引量:1
12
作者 黄明月 《广西医科大学学报》 CAS 2000年第S1期129-129,共1页
关键词 鼻出血 高血压 慢性病 鼻腔填塞 慢性支气管炎 动脉硬化 护患交流 健康教育 耳鼻喉科 整体护理
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青冈栎(Cyclobalanopsis glauca)与红菇(Russula)抗疲劳作用的比较 被引量:2
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作者 甘耀坤 梁钧淞 黄明月 《玉林师范学院学报》 2013年第5期58-64,共7页
目的:比较青冈栎(Cyclobalanopsis glauca)树叶、树根与红菇(Russula)的抗疲劳作用,探讨青冈栎树叶、树根替代红菇走向药品和保健品市场的可能性.方法:将小鼠按体重随机分为对照组(饲喂普通饲料)和实验组(饲喂加有红菇、青冈栎树叶或树... 目的:比较青冈栎(Cyclobalanopsis glauca)树叶、树根与红菇(Russula)的抗疲劳作用,探讨青冈栎树叶、树根替代红菇走向药品和保健品市场的可能性.方法:将小鼠按体重随机分为对照组(饲喂普通饲料)和实验组(饲喂加有红菇、青冈栎树叶或树根提取液的饲料,这3种饲料又分别设25、50、100mg/g剂量组,每天定量饲喂完后给予普通饲料自由摄食).受试21天后测定小鼠爬竿时间及游泳后乳酸脱氢酶(LDH)活力和肝糖原等指标.结果:与对照组比较,青冈栎树叶、树根和红菇均能显著延长小鼠爬竿时间,提高LDH活力和肝糖原含量;与红菇比较,青冈栎树叶50mg/g剂量组的爬竿时间极显著延长,青冈栎树根肝糖原含量偏低,其余指标均无显著差异,也无明显剂量效应关系.结论:青冈栎树叶抗疲劳效果与红菇相当,青冈栎树根次之. 展开更多
关键词 红菇 青冈栎 抗疲劳比较
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哈尔滨市宾县2007年流脑监测结果分析 被引量:1
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作者 高霞 赵晓梅 黄明月 《中国初级卫生保健》 2008年第9期59-60,共2页
流行性脑脊髓膜炎(简称流脑)。是脑膜炎奈瑟氏菌(NM)引起的急性呼吸道传染病,该病传染性强,人群中隐性感染多。2005年以来我国部分地区流脑的发病率逐年上升,一些地区还出现了C群流脑的暴发流行,为了解我市流脑的菌群分布和人... 流行性脑脊髓膜炎(简称流脑)。是脑膜炎奈瑟氏菌(NM)引起的急性呼吸道传染病,该病传染性强,人群中隐性感染多。2005年以来我国部分地区流脑的发病率逐年上升,一些地区还出现了C群流脑的暴发流行,为了解我市流脑的菌群分布和人群免疫水平,我们选择哈尔滨市宾县为调查点,对3个乡的210名健康人群进行带菌状况调查和A群、C群IgG抗体检测,现将结果报告如下。 展开更多
关键词 流脑 抗体 监测
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例谈数学史融入教学的有效方法——以“概率与统计”的教学为例
15
作者 黄明月 《数学教学通讯》 2023年第36期74-75,共2页
将数学史有机渗透在教学中,不仅能让知识的建构更和谐,还能给学生带来探究乐趣,拓宽学生的视野,实现德育教育,为提升数学核心素养奠定基础.文章以“概率与统计”的教学为例,分别谈谈如何将数学史融入章节起始课教学、概念教学与解题教学.
关键词 数学史 概率与统计 融入方法
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日本血吸虫p53融合蛋白的表达及免疫保护效果评价
16
作者 张倩 杨珊珊 +5 位作者 何静 黄明月 柴淑梅 洪炀 林矫矫 傅志强 《中国动物传染病学报》 CAS 北大核心 2023年第1期41-47,共7页
为评估日本血吸虫p53(Sjp53)蛋白的免疫保护效果,利用PCR扩增Sjp53基因,构建重组表达质粒pColdⅠ-Sjp53,并在大肠杆菌(E. coli)中诱导表达,用Western blot检测其免疫原性。将融合表达蛋白免疫小鼠评估其免疫保护效果,ELISA检测其特异性... 为评估日本血吸虫p53(Sjp53)蛋白的免疫保护效果,利用PCR扩增Sjp53基因,构建重组表达质粒pColdⅠ-Sjp53,并在大肠杆菌(E. coli)中诱导表达,用Western blot检测其免疫原性。将融合表达蛋白免疫小鼠评估其免疫保护效果,ELISA检测其特异性抗体水平。结果扩增到Sjp53基因2883 bp的编码区,构建的重组表达质粒pColdⅠ-Sjp53可在大肠杆菌中诱导表达并纯化得到约111 kDa的融合蛋白r Sjp53。应用r Sjp53结合ISA206佐剂免疫BALB/c鼠,可诱导高水平的特异IgG抗体。免疫血清可识别r Sjp53和日本血吸虫成虫抗原的相应条带,本研究表明r Sjp53具有良好的抗原性。r Sjp53在小鼠日本血吸虫病免疫保护试验中诱导了显著的肝脏减卵率,为35.34%。本研究结果为进一步研究日本血吸虫p53基因的功能提供了理论基础。 展开更多
关键词 日本血吸虫 Sjp53 表达 免疫保护
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罪刑均衡和刑罚个别化
17
作者 房绪兴 黄明月 《辽宁师范大学学报(社会科学版)》 2005年第2期20-23,共4页
产生于罪刑擅断背景下的刑事古典学派主张罪刑均衡原则,产生于犯罪现象高涨背景下的刑事实证学派主张刑罚个别化原则。当前世界各国的刑罚适用原则是罪刑均衡和刑罚个别化的统一,我国的刑罚适用原则也是罪刑均衡与刑罚个别化的统一。
关键词 刑罚适用原则 罪刑均衡 刑罚个别化
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大型风电机组输出功率与塔架载荷自抗扰控制 被引量:3
18
作者 田德 黄明月 +3 位作者 唐世泽 邓远卓 周强 邓英 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期466-472,共7页
风电机组运行在额定风速以上区域时,为保持输出功率稳定,降低塔架载荷,提出线性自抗扰变桨控制器。首先,基于自抗扰控制理论和风电机组动力学方程,建立离散线性状态误差反馈控制律及线性扩张状态观测器数学模型。其次,分别设计转速与塔... 风电机组运行在额定风速以上区域时,为保持输出功率稳定,降低塔架载荷,提出线性自抗扰变桨控制器。首先,基于自抗扰控制理论和风电机组动力学方程,建立离散线性状态误差反馈控制律及线性扩张状态观测器数学模型。其次,分别设计转速与塔架阻尼控制回路,并在Matlab中搭建变桨控制器模型;通过总扰动的整体辨识及补偿,改善机组控制性能。最后,利用高保真度风电机组模型在阶跃风、极端阵风、湍流风工况下仿真验证控制器性能。结果表明,该控制器在稳定功率输出的同时能进一步降低塔架载荷。 展开更多
关键词 风电机组 功率控制 扰动抑制 塔架载荷 变桨控制 线性自抗扰控制
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关注直线过定点问题的若干表现形式
19
作者 黄明月 《高中数理化》 2023年第7期43-44,共2页
直线过定点问题是解析几何中的一个重要几何模型,关于此类情况的题目比较多见,一般包括两个方面,其一,已知直线过某定点,需要运用此条件解决其他问题;其二,判断满足某些条件的动直线过某定点.下面就这两类问题的常见题型及解题思路进行... 直线过定点问题是解析几何中的一个重要几何模型,关于此类情况的题目比较多见,一般包括两个方面,其一,已知直线过某定点,需要运用此条件解决其他问题;其二,判断满足某些条件的动直线过某定点.下面就这两类问题的常见题型及解题思路进行分析和探究,以飨读者. 展开更多
关键词 解析几何 解题思路 几何模型 分析和探究 表现形式 常见题型 定点问题 动直线
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堆积发酵中徳雪3号茄芯烟叶质量变化规律研究
20
作者 黄明月 周婷 +2 位作者 陈琦 刘超 张维 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2023年第5期0123-0126,共4页
发酵是提高雪茄烟叶品质的重要手段,研究发酵过程中雪茄烟叶的质量变化规律,有助于更有效的提高烟叶品质。通过对堆积发酵过程中的德雪3号茄芯烟叶,进行物理指标、化学成分、致香成分测定以及感官品质的评价,分析烟叶品质的变化规律。(1... 发酵是提高雪茄烟叶品质的重要手段,研究发酵过程中雪茄烟叶的质量变化规律,有助于更有效的提高烟叶品质。通过对堆积发酵过程中的德雪3号茄芯烟叶,进行物理指标、化学成分、致香成分测定以及感官品质的评价,分析烟叶品质的变化规律。(1)烟叶堆积发酵过程中叶重、叶厚及含水率呈现逐渐下降的趋势,相反含梗率呈现逐渐上升的趋势,烟叶拉力则呈现先上升后下降的趋势。(2)总糖、还原糖含量呈现先下降后趋于稳定的趋势,烟碱、总氮含量呈现逐渐下降的趋势。(3)德雪3号茄芯烟叶中性致香物质于发酵第20天总含量最高,随后降低。(4)感官质量是化学成分和致香成分等多方面交互作用的结果,本研究中德雪3号茄芯烟叶为发酵30天时感官质量最符合工业需求。德雪3号茄芯烟叶在堆积发酵过程中其物理特性、化学成分与致香成分呈现规律性变化,且在发酵30天时感官质量最符合工业需求。 展开更多
关键词 发酵 雪茄 茄芯 化学成分 致香成分 变化规律
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