超声辅助天然低共熔溶剂提取柚皮总黄酮及其抗氧化活性评价

采用超声辅助天然低共熔溶剂(NDES)法提取柚皮总黄酮。在筛选出最佳NDES的基础上,通过单因素试验和正交试验进一步优化总黄酮提取工艺,并对其抗氧化活性进行评价。结果显示:以氯化胆碱-甘油-乳酸为提取溶剂,在料液比1∶35(g/mL)、加水量30%(以NDES体积计)、超声时间15 min、超声温度60℃的条件下,得到总黄酮提取量最高为17.999 mg/g。在一定质量浓度范围内,提取的柚皮总黄酮对DPPH自由基清除率、亚铁离子螯合率、羟基自由基清除率、铁离子还原力和脂质过氧化抑制率最高分别为92.36%、42.93%、87.94%、0.513和22.43%,表明柚皮总黄酮具有较好的抗氧化活性。