基于工况参数信息的摩擦界面形貌反演

为优化湿式离合器设计,增强传动系统可靠性,并为工程研究与应用提供基础数据,以湿式离合器为研究对象,设计通用机械性能测试仪(universal mechanical testing machine,UMT)摩擦磨损试验机盘-盘实验,在给定工况下应用循环神经网络(recurrent neural network,RNN)算法,构建了湿式离合器摩擦元件三维微界面形貌反演模型。通过对比11组工况下的真实值和反演值,验证了RNN反演模型的准确性,其中测试工况的平均绝对百分比误差为4.04%,决定系数为0.9806。最后,借助反演模型分析了转速和压力2个工况参数对界面形貌特征的影响,湿式摩擦副界面形貌受压力的影响较为显著。

谈谈对稻谷陈化判定指标的体会和看法

通过对稻谷陈化粮指标的测定 ,体会到脂肪酸值、品尝评分值确是鉴定粮食陈化的敏感指标 。

掺假鲜湿米粉的辩别方法

广西人爱吃的鲜湿米粉、调制米粉,主要原料为大米和淀粉,现实中存在厂商不按标准添加或超量添加淀粉的现象;在执法过程中,由于缺乏辩别方法,一直无法杜绝。通过实验摸索,得出测定鲜湿米粉、调制鲜湿米粉蛋白质含量可以有效辩别掺假米粉,若蛋白质质量分数低于6%或4%,可以判定该鲜湿米粉添加淀粉或调制米粉超量添加了淀粉。该方法检测难度小,成本低,准确可靠,弥补了执法部门缺少米粉掺假判断办法的缺陷。

早籼稻谷直链淀粉含量与食味值关联性探索

米饭是否好吃,食味值高低很关键,食味值是《好粮油》标准中重要的一项指标,食味值越高,代表米饭越好吃,但食味值检测难度太大,不利于《好粮油》标准在基层的执行和快速筛选符合好粮油的原粮。通过实验检测多个项目,找出直链淀粉含量与食味值有关联,直链淀粉含量在10%~21%时,其食味值达到《好粮油》标准的机率在98.6%,直链淀粉含量大于等于21%,其食味值达不到《好粮油》标准的规律。另外,直链淀粉含量检测方法难度小,准确可靠,可以作为基层粮食部门快速筛查稻谷的食味值是否符合好粮油标准的筛查方法。

入库新粮鉴别方法的探讨

针对目前常用的鉴别粮食新陈度的测定方法存在不够准确的问题,提出通过运用测定色泽、pH值、愈创木酚、愈创木酚-对苯二胺及脂肪酸值,分步骤较合理地鉴别符合入库的新粮方法。

粮食储存品质测定方法的探讨

笔者通过对稻谷、小麦储存品质指标的多次测定,认为稻谷的脂肪酸测定对象应明确为糙米,将粘度指标由陈化判定指标改为参考指标;建议完善小麦的品尝评分标准。

新形势下粮油企业如何适应《食品质量安全市场准入制度》

在食品质量安全市场准入制度下 ,粮油企业要生存发展 ,应尽快取得米、面、油的生产许可证 ,对生产的食品要执行出厂检验 ,合格后方可出厂销售并加贴 (印 )市场准入标志。

粮油中黄曲霉毒素B_1的监测

利用简单的仪器设备监测粮油中的黄曲霉毒素B1,此法直接、快速 ,利于推广普及。

籼稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性研究

测定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可储存的重要指标,也可初步判断其新鲜程度,但脂肪酸值检测操作繁锁,对仪器、场地、人员、试验过程要求高,成本高,时间长,不利于基层快速筛查,现通过试验研究了籼稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性。结果表明,新鲜度分值越高,其脂肪酸值越低,当籼稻谷的新鲜度分值在60分以上,可以初步判定该稻谷宜于储存;当籼稻谷的新鲜度分值小于50分,初步判定其不宜储存。这是一种粮食储存的快速筛查方法,也是加工企业鉴定稻谷新鲜程度的便捷手段。

判定适合收购入库储存粮的简易方法

针对国有粮食部门在收购粮食入库储存时存在鉴定方法繁琐,不易操作等问题,探讨运用pH值指示剂法、愈创木酚法等感观指标来鉴定,以利于基层推广。

新鲜度脂肪酸值与稻谷储存品质的相关性

测定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可储存的重要指标,也可初步判断其新鲜程度。但测定脂肪酸值操作繁锁,对仪器、场地、人员要求高,成本大,时间长,不利于基层快速筛查。现通过稻谷新鲜度实验,验证稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性:新鲜度值越高,其脂肪酸值越低。稻谷的新鲜度值在60分以上,可以初步判定该稻谷宜于储存;稻谷的新鲜度值小于50分,初步判定不宜储存。这是粮食储存的快筛办法,也是加工企业签定稻谷新鲜程度的快捷手段。

浅谈籼稻谷陈化判定指标

在工作中通过多次对稻谷陈化粮指标的测定,体会到脂肪酸值、品尝评分值确是鉴定粮食陈化的敏感指标,建议粘度值由陈化判定指标改为参考指标。

扫描电镜法快速鉴别鲜湿米粉和调制鲜湿米粉的研究

建立一种利用扫描电镜法快速鉴别鲜湿米粉和调制鲜湿米粉的方法。用扫描电镜分别观察了大米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、米浆、鲜湿米粉、调制鲜湿米粉,获得了典型扫描电镜照片。调制鲜湿米粉米浆的扫描电镜照片与鲜湿米粉米浆的照片有明显区别,可明显地观测到小麦、玉米、木薯淀粉中的一种或多种特征形态。根据扫描电镜特征可准确地鉴别出未熟化的鲜湿米粉和调制鲜湿米粉,为整治鲜湿类米粉市场的掺假行为及鲜湿米粉质量的科学监管提供可靠的检测方法。