复合酶辅助提取金银花叶中黄酮工艺和动力学研究

为了探索采用恒温水浴法从金银花(Lonicera japonica)叶中提取黄酮的最佳试验方法及条件,采用单因素试验考察了酶种类和加入量、搅拌速度、提取温度、金银花叶粉末粒度、提取时间等因素对黄酮提取率的影响,采用正交试验获得在复合酶存在下提取金银花叶中黄酮的最佳试验条件,并用常规动力学模型进行验证。结果表明,复合酶的加入有利于金银花叶中黄酮的提取,其最佳条件为80℃、纤维素酶和果胶酶各0.06 g、搅拌速度800 r/min、提取时间40 min。当提取温度低于353 K,常规提取受动力学控制;若提取温度高于353 K,过程将不再受动力学控制。