杀菌剂对中国水仙切花保鲜及其生理变化的影响

对中国水仙鲜切花用不同杀菌剂处理后在0℃下贮藏,并研究其生理生化变化情况。结果表明:不同浓度杀菌剂均有一定的抑菌作用,随着低温贮藏时间延长,切花鲜重下降,花瓣的细胞膜透性增加,蛋白质含量下降。导致开花率降低和瓶插寿命缩短。用1000mg/kg甲基托布津+1000mg/kg多菌灵处理鲜切花贮藏效果最好。

探究几种植物生长调节剂对非洲菊生理状况的影响

以蒸馏水为对照,比较几种含生长调节剂保鲜剂对非洲菊鲜切花瓶插的生理状况的影响。通过测量花朵的开放程度、鲜重、水分平衡值、电导率、蛋白质含量等指标,探究适于非洲菊鲜切花的保鲜剂。结果表明,含矮壮素的保鲜剂效果最好。

四种含抗生素类物质保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响

文中用灰黄霉素、林可菌素、土霉素及红霉素四种抗生素对非洲菊鲜切花瓶插的综合保鲜效果进行了对比试验.通过切花外部形态、生理效应的观察测定结果表明,含林可霉素或红霉素的保鲜剂具有良好的保鲜效果.

高效液相法测定八仙茶的儿茶素含量

采用高效液相色谱法,测定福建诏安八仙茶儿茶素的含量.结果表明按选定的色谱条件,儿茶素的样品检测总含量在17.93%～18.99%范围内.福建诏安八仙茶儿茶素含量约18.34%左右、有很高的药用价值和经济价值.

学习迁移规律在植物分类教学中的应用

植物分类知识点多，各自独立又相互联系，是教学难点．根据课程特点，运用学习迁移规律，引导学生会学好学，植物分类教与学效果事半功倍．

3个红掌盆栽品种的抗热性比较研究

通过测定3个红掌盆栽品种‘梦幻’、‘阿里西亚’和‘红国王’叶片的含水量、相对电导率、丙二醛、游离脯氨酸、叶绿素、类胡萝卜素等含量及SOD、POD、CAT活性等指标,比较3个品种在32、39和46℃高温胁迫下与对照(25℃)的变化规律。结果表明:3个品种的抗热能力强弱依次为‘梦幻’>‘阿里西亚’>‘红国王’。另外对于抗热性强的品种,其叶片的相对含水量也更高;在高温胁迫下叶片相对电导率的增幅更小,Pro、POD与SOD的增幅更大。

几种无机盐对非洲菊切花的保鲜作用

通过观测切花瓶插寿命、水分平衡值、电导率和蛋白质含量变化等各种指标，研究了几种含无机盐保鲜剂在非洲菊切花上的应用效果。结果表明，含CaCI2的保鲜效果最好。

植物油中掺煎炸动物油的近红外快速无损检测

利用近红外技术结合偏最小二乘法建立掺煎炸动物油植物油的定量模型。对100个植物油样本,通过近红外光谱仪扫描获得从10000~4000 cm-1的光谱信息。运用TQ-Analyst软件进行计算,选择全谱区,结合偏最小二乘法(PLS)算法,得到光谱最佳预处理方法为一阶导加Norris平滑。进行内部交叉验证,相关系数r为0.9920,预测误差为3.11,且预测结果与真实值可通过t检验,说明模型是可行的。

交联羧甲基纤维素-藕粉复合膜对冷鲜猪肉的保鲜

以羧甲基纤维素和藕粉为基材制备的交联羧甲基纤维素-藕粉复合膜,具有良好的阻隔性能、力学性能和阻水性。通过研究该复合膜包装和复合膜液涂抹,并用PE膜包装方式对冷鲜猪肉做保鲜处理,结果表明2种处理方式均能较好地保持冷鲜肉的贮藏品质,延长猪肉的贮藏时间。该膜具有较好的抗氧化作用,采用复合膜液涂抹并用PE膜包装方式比单纯复合膜包装和PE膜包装的保鲜效果更好。

高职“订单式”人才培养现状与分析

近年来,"订单式"人才培养模式在高职高专院校大力推行。在具体实践中,由于办学定位、人才培养目标、师资力量、学生管理等问题,"订单式"人才培养实行起来还是困难重重,难达实效。文章就目前"订单式"人才培养实施中存在问题进行探讨,并提出相应建议。

羧甲基纤维素基可食性复合膜的制备及在葡萄保鲜中的应用

以羧甲基纤维素为基材,辅以添加藕粉、甘油、茶多酚、蜂蜡制备可食性复合膜,通过单因素试验分析膜组分对抗拉强度、断裂延展率、水蒸气透过系数等膜性能的影响,确定复合膜的最佳成膜配方为:羧甲基纤维素与藕粉的质量比为10/2,甘油的添加量为0.3%,茶多酚添加量为0.04%,蜂蜡的添加量为0.04%,复合膜的各项性能较佳。以该复合膜液涂抹和复合膜外包装两种方式对国产红提葡萄进行保鲜,结果表明羧甲基纤维素基可食性复合膜能较好地维持葡萄的贮藏品质,延长葡萄的贮藏寿命。复合膜外包装比复合膜液涂抹的保鲜效果好,与PE膜包装有类似的保鲜效果,是一种有发展前景的果实包装保鲜材料。

高职食品营养与检测专业实践教学研究与建设

本文在深度分析学生学习特点和企业真正需求的基础上,在混合式和建构主义学习理论的指导下,按照高等职业教育工学结合课程改革的基本要求,以提高就业能力为导向,创设食品营养与检测专业实践教学模式。