中式灌肠生产中壳聚糖的抑菌效果研究

目的:研究壳聚糖在中式灌肠生产中的抑菌效果;方法:采用中性蛋白酶水解方法制备出不同黏均分子量的壳聚糖,添加到灌肠中,测定不同保存天数时的细菌总数和感观变化;结果:添加0.2%壳聚糖的灌肠在室温条件下的保质期提高2d以上,风味比其他添加量要好,且在同样添加量的条件下,黏均分子量低的壳聚糖比黏均分子量高的壳聚糖抑菌效果更好。

羟丙基甲基纤维素对大豆分离蛋白膜性能的影响

本实验研究了质量百分数低于5.0%羟丙基甲基纤维素(HPMC)的量对大豆分离蛋白(SPI)膜性能的影响。结果表明,与SPI膜比较,添加HPMC后膜的拉伸强度(TS)和可溶性物质总量(TSS)明显增强,添加2.0%HPMC时膜的拉伸强度及可溶性物质达到最大,分别增大164.0%和182.0%;添加HPMC使膜的水蒸气透过系数降低,即膜的抗水性得到增加,在添加5%HPMC时膜的水蒸气透过系数(WVP)值降低最多,降低了36.8%;此外,添加HPMC后,膜的透光率及裂断伸长率下降。

生物质与纸基柔性电子材料的研究进展

近年来,个人消费电子产品的需求迅速增加且更新换代的速度加快,由此产生的大量电子垃圾所带来的环境问题引起广泛关注。利用可再生、可降解的木质纤维生物质材料和纸基材料构建“绿色”电子产品被认为是解决电子垃圾污染的重要途径,逐渐成为研究热点。本文重点关注目前生物质和纸基电子材料的研究和应用进展,结合本研究团队的主要发现详细总结了通过物理、化学、表面和界面工程等方法来构建具有特定结构与功能的柔性电子材料与器件的策略,并对生物质和纸基材料在“绿色”柔性电子领域应用的挑战和前景进行了展望。

糠醛渣多孔炭的制备及其在超级电容器中的应用

随着经济的发展和社会的进步,人们对具有长的循环寿命、高的功率密度和绿色廉价的能源设备的需求逐渐增加,基于生物质活性炭的超级电容器近年来备受关注。然而,生物质基活性炭的电化学性能仍然缺少竞争力,此外,对其微观结构的控制也是较大难题。笔者以糠醛渣为原料,KOH为活化剂,在氩气氛围下通过两步炭化的方法制备三维多孔炭材料,并将制备的多孔炭用做超级电容的电极材料。通过SEM、TEM、Raman、XPS、XRD等手段系统分析表征了所获多孔炭材料的形貌、结构、组成,并探讨活化剂的比例对糠醛渣多孔炭结构性能的影响。研究结果表明:当KOH和糠醛渣的质量比为3∶1时,所制备的多孔炭材料比表面积为2 164.3 m^2/g,具有良好的电容性能(当电流密度1 A/g时,比电容为235.6 F/g)、倍率性能和循环稳定性(当循环充放电10 000次后,比电容仍能保留96%以上)。本研究从生物精炼废弃物中制备了性能优异的超级电容器用活性炭,为降低高性能超级电容器成本,实现生物质的高值化应用提供新思路。