双波长分光光度法测定呈味核苷酸二钠混合物含量

在 2 0 0～ 3 0 0nm波长范围内扫描 5’ 肌苷酸二钠 (IMP)和 5’ 鸟苷酸二钠 (GMP)溶液 ,根据双波长分光光度法波长选择原理 ,确定 2个波长分别为λ1=2 5 0nm与λ2 =2 80nm。分别配制一定浓度的IMP、GMP溶液 ,并在 2波长处测定其吸光值 ,由比耳定律推算出常数εΙΜΡλ2 50 ,εGΜΡλ2 50 ,εΙΜΡλ2 80 ,εGΜΡλ2 80 的数值 ,根据加和性原理推导出IMP、GMP和呈味核苷酸二钠 (I+G)的测定公式。结果表明 ,此测定方法稳定性好 ,重复性高 ,专属性高 ,可代替液相色谱法 (HPLC)测定I+G的含量。

L-亮氨酸生产菌发酵工艺条件优化研究

利用50L发酵自控罐,优化了生产L-亮氨酸黄色短杆菌的发酵工艺,考察了硫酸铵补加方式和分段控温对菌体生长,L-亮氨酸产量的影响,最终确定了L-亮氨酸补料分批发酵的最优条件:硫酸铵在发酵36 h补加,维持无机氮在250~350 mg/100mL的范围,采用分段控温工艺:0~24 h 31℃、24~48 h 33℃、48~60 h 29℃,在最优条件下发酵60 h,L-亮氨酸产酸达到37.8 g/L,比优化前提高了23%;糖酸转化率达到19%,比优化前提高了10%.

肌苷菌株的保藏方法与稳定性研究

对肌苷菌保藏的普通冷冻保藏技术和超低温冷冻保藏技术进行了比较,并进行了保藏期限和产苷能力的实验。结果表明:超低温冷冻保藏技术保藏的菌种保藏期限可达4年,仍能保持优良的产苷能力。

2',3',5'-三乙酰肌苷的电位滴定

通过对精密度、准确度、线性、相关杂质对测定结果干扰等的确定,建立了以电位滴定法定量测定三乙酰肌苷的方法。结果表明,此法定量测定三乙酰肌苷简单易行,可作为三乙酰肌苷分析测定的常规手段。