儿童膳食营养知-信-行问卷的编制及信效度评价

目的编制适用于我国儿童的膳食营养知-信-行调查问卷。方法以Pearson相关分析法分析重测信度;采用Cronbach'sα系数评价内部一致性信度;采用单项与总和相关分析评价内容效度;采用因子分析评价结构效度。结果知识、态度、行为各维度和总问卷的重测信度系数分别为0.684、0.792、0.752、0.705,Cronbach'sα系数分别为0.816、0.889、0.981、0.943。内容效度中,除态度2、行为2、行为8、行为10条目外,其他各条目与问卷总分的相关系数均大于0.200;除知识7、行为2、行为8、行为10条目外,其他各条目与所属维度总分的相关系数均大于0.300。因子分析提取了3个公因子,累积方差贡献率为51.21%,56%的条目提取公因子后的共同度超过0.5。结论该问卷具有较好的效度和信度,可为同类研究提供参考。

生态葛根奶中铜、锌、铁、钙、镁含量测定

测定生态葛根奶中矿物质的含量，探讨其营养价值．硝酸一高氯酸消解样品，用火焰原子吸收光谱法测定生态葛根奶（饲喂葛根4周）及未饲喂葛根的对照组奶样中铜、锌、铁、钙、镁的含量。应用F检验、SNK法和LSD—t检验对结果进行统计分析．测定方法的精密度介于0．04％～0．7％，平均回收率介于93．70％～106．20％．试验组和对照组比较：铜的含量差异没有统计学意义（F=2．702，P〉0．05）；锌的含量差异没有统计学意义（F=1．684，P〉0．05）；钙的含量差异没有统计学意义（F=2．253，P〉0．05）；铁的含量试验组（饲喂葛根1周、2周、3周）高于对照组且差异有统计学意义（F=9．369，P〈0．05）；镁的含量试验组（饲喂葛根1周、2周、4周）高于对照组且差异有统计学意义（F=4．142，P〈0．05）．生态葛根奶中铜、锌、钙含量与普通奶中含量无显著差异，铁、镁的含量较普通奶含量丰富．

循证护理对急性心肌梗死并发心律失常患者心功能及预后的影响分析

目的探讨循证护理模式对急性心肌梗死并发心律失常患者的心功能及预后结局的影响。方法选择该院2013年9月‐2015年2月收治的76例急性心肌梗死并发心律失常患者为研究对象,以随机数字表法方式分组,分为对照组38例,观察组38例,对照组实施常规护理,观察组实施循证护理,对两组患者干预后心功能及预后结局进行观察。结果观察组心功能分级为Ⅰ级占47.37%,Ⅱ级34.21%,Ⅲ级13.16%,Ⅳ级为5.26%,与对照组相比,差异存在统计学意义(P<0.05);两组患者干预后,观察组与对照组相比,住院时间明显较短,健康知识掌握评分明显较高,差异有统计学意义(P<0.05);两组猝死率无明显差异,但是观察组恶性心脏事件及心力衰竭、心源性休克等不良心脏事件发生率明显较对照组低(P<0.05)。结论急性心肌梗死并发心律失常实施循证护理,能辅助临床开展治疗,利于心功能恢复,促进病情好转,改善患者预后结局,值得临床推广。

精浆C反应蛋白测定在慢性细菌性前列腺炎诊疗中的临床意义

目的探讨C反应蛋白(CRP)在慢性细菌性前列腺炎诊疗中的临床意义。方法采集37例慢性细菌性前列腺炎患者精浆进行CRP测定。与31例正常男性的精浆CRP进行对照,并对病例组病人治疗前后的精浆CRP进行对比。结果病例组精浆CRP为71.63±23.19mg/L,对照组精浆CRP为4.55±3.62mg/L,病例组精浆CRP显著高于对照组(P<0.01);病例组治疗后精浆CRP明显下降,基本正常;不同病原生物感染者精浆CRP无明显差异(P>0.05)。结论精浆CRP测定在慢性细菌性前列腺炎诊疗中有重要临床意义。

静脉血标本不同的放置时间对血糖结果的影响

目的探讨静脉血标本采集后在同一室温下放置不同时间，然后检验血清对血糖测定结果的影响。方法抽取20例患者的静脉血液于标记为A、B、C试管中各1毫升，分别在采集后1h、2h、3h离心分离血清，用全自动生化仪测定血糖。结果2h、3h组血糖测定结果与参照组（1h）比较均有显著下降，P〈0．05，有统计学意义。结论将采集的静脉血标本置于同一室温（25℃）下，不采取处理措施，随着放置时间的延长，血糖水平会降低。因此，应将血标本尽快送检，并在收到标本后采取适当的措施，以保证标本合格性、准确性。

气相指纹图谱结合化学计量学在化橘红分类中的应用

目的:采用气相色谱指纹图谱比较不同基原化橘红(毛橘红和光橘红)的挥发性成分差异,并用化学计量学法对不同基原的化橘红进行区分。方法:化橘红样品经乙酸乙酯超声提取后,采用DB-WAXETR(30 m×0.32 mm×0.25μm)毛细管柱程序升温的模式进行分离,以FID检测器检测,采用相似度评价、主成分分析、聚类分析和正交偏最小二乘判别分析等化学计量学方法对毛橘红和光橘红进行质量评价。结果:建立了不同基原化橘红的气相色谱指纹图谱,毛橘红和光橘红分别含有34、14个共有峰,共指认出9个成分。主成分分析、聚类分析和正交偏最小二乘判别分析可将28批样品分成毛橘红和光橘红2类。结论:该方法能很好地体现毛橘红和光橘红挥发性成分的整体性和差异性,可为岭南道地中药材化橘红的质量控制及等级标准的制订提供依据。

低聚异麦芽糖对小鼠肠道菌群及其代谢产物的影响

为了评价低聚异麦芽糖对小鼠肠道大肠杆菌、球杆菌、双歧杆菌及产气荚膜梭菌菌群数量及代谢产物的影响,选用平均体质量为(20.754±2.282)g的幼年小鼠24只,按体质量编号采用随机数字法分为高、中、低及对照组共4组,对照组饲喂等体积纯净水,试验期14 d,收集0 d、7 d、14 d时小鼠粪便进行体质量、菌群数量及代谢产物量测定.结果表明:与对照组相比,不同剂量低聚异麦芽糖对双歧杆菌均有影响(P<0.05),在中、高剂量情况下差异较为显著(P<0.01);不同剂量低聚异麦芽糖对小鼠肠道菌群代谢产物乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸在不同时间段含量的差别均具有统计学意义,且差异显著(P<0.01).低聚异麦芽糖显著促进小鼠肠道双歧杆菌的增殖,对大肠杆菌具有明显抑制作用,对肠道菌群代谢产物乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸含量及构成具有显著调节作用.

1098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为调查

【目的】了解开封鼓楼区幼儿家长膳食营养知识-态度-行为(knowledge-attitude-practice,KAP)现状,为有针对性地开展幼儿膳食营养健康教育工作提供科学依据。【方法】随机抽取开封某区6所幼儿园家长1 200名进行《家长膳食营养知识-态度-行为问卷》调查。【结果】家长的营养知识、态度、行为得分和总分良好率分别为56.4%、42.4%、33.3%、31.5%;家长每周摄入薯类、鱼类海鲜类、坚果类、粗粮、动物内脏、蔬菜的频率不足;家长的文化程度、职业和家庭角色是营养KAP得分的影响因素;家长行为得分与幼儿行为得分存在正相关(r=0.521,P<0.05)。【结论】家长营养知识水平有待进一步提高,家长不良膳食行为广泛存在,膳食结构不合理;家长营养KAP得分与文化程度、职业和家庭角色相关;家长膳食行为与幼儿膳食行为之间存在一致性和相关性。

某餐厅副溶血弧菌食物中毒的流行病学分析

目的查明某餐厅一起食物中毒事件发生原因和环节,提出针对性防控措施和建议。方法进行现场卫生学调查及描述流行病学分析;采集样品进行细菌培养检测。结果本次事件共有19例病例,主要临床症状为恶心(68.4%),呕吐(57.9%),腹痛(100%),腹泻(100%)。发病时间分布呈点源传播模式,3例病例肛拭样品中检出副溶血弧菌阳性。结论这是一起由副溶血性弧菌经交叉污染引起的食物中毒。

郑州市某社区居民糖尿病危险因素分析

目的探讨郑州市某社区居民2型糖尿病的危险因素。方法采用整群随机抽样方法抽取600名居民,进行问卷调查,单因素分析采用卡方检验,对有意义的因素进行多因素非条件Logistic回归分析。结果该社区居民糖尿病的患病率为12.5%,男女患病率分别为11.58%、13.82%,年龄偏大(OR=2.915)、血脂异常(OR=2.582)、高血压(OR=1.201)可增加2型糖尿病的危险,适度饮酒(OR=0.967)会减少2型糖尿病发生的危险。结论年龄偏大、血脂异常和高血压是该社区居民糖尿病的危险因素,适当饮酒是保护因素。

精浆C反应蛋白测定在男性附性腺慢性炎症诊疗中的意义

目的探讨C反应蛋白(CRP)在男性附性腺慢性炎症诊疗中的临床意义。方法采集41例慢性前列腺炎、附睾炎、精囊炎患者精浆进行CRP测定,与77例其他不育症患者和31例有生育能力的正常男性精浆CRP进行对照,并对病例组病人治疗前后的精浆CRP进行对比。结果(1)病例组精浆CRP(69.55±23.16)mg/L,不育组与生育组精浆CRP分别为(3.82±2.67)mg/L、(4.55±3.62)mg/L。病例组精浆CRP显著高于不育组与生育组(P<0.01);(2)病例组治疗后精浆CRP明显下降,接近正常。结论精浆CRP测定在男性附性腺慢性炎症诊疗中有重要临床意义。

郑州市某幼儿园儿童带量食谱及膳食营养状况分析

目的了解学龄前儿童的膳食营养状况,便于进一步进行营养干预。方法连续5 d膳食调查称重法调查郑州某幼儿园儿童膳食。结果该幼儿园儿童蔬菜类、水果类、鱼虾类、蛋类、豆类摄入量合理,谷类、奶类摄入不足,脂类、禽畜肉类摄入过量;各类食物实际摄入量占供应量的百分比为62.13%～99.57%,实际摄入量占带量的百分比为46.16%～285.53%,供应量占带量的百分比为46.36%～372.14%。带量食谱除能量合理外,其它营养素均存在偏高或偏低的现象。结论该幼儿园带量食谱设计需改进,儿童各类营养素的摄入量及比例需调整。

铁皮石斛栽培居群农艺性状的聚类分析

通过资源调查与收集,观察和测量了铁皮石斛栽培种质9个省份38个居群共392份植物样本的茎高、茎直径、茎节数等共14个性状,选取Ward联接法和平方Euclidean距离对样品进行聚类分析。结果显示:以遗传距离为2.77为阈值,38个居群被分为6组。因子分析的结果表明,叶形、茎形、节距和叶颜色等性状对铁皮石斛居群的分类鉴别有重要的意义。该研究为进行铁皮石斛种质资源评价、核心种质构建以及种源追溯奠定基础。