植物多酚在食品中的应用和研究进展

植物多酚是一类广泛存在于植物中的多元酚羟基化合物,具有抗氧化、抗炎症、防腐和抗癌等多种重要的生理活性。由于其多元的健康益处,植物多酚在食品行业中得到了越来越多的关注和应用。本文综述了植物多酚的种类,同时探讨了其在食品行业中的用途应用;此外,本文也对植物多酚在机体中的作用机制进行了探讨;这为将来进一步开发植物多酚在食品中的应用提供了一定的参考。Plant polyphenols are a class of polyphenolic hydroxyl compounds widely found in plants, with important physiological activities, such as antioxidant, anti-inflammatory, antiseptic, and anticancer properties. Due to their diverse health benefits, plant polyphenols have garnered increasing attention and application in the food industries. In this paper, we review the types of plant polyphenols and explore their use in the food industry. Additionally, we discuss the in vivo working mechanisms of plant polyphenols, which provides a certain reference for further development of plant polyphenols in food applications in the future.

现代房屋建筑混凝土施工措施分析

房屋建筑工程项目建设施工中应用数量最多的材料就是混凝凝土材料,材料应用与房屋建筑工程项目整体建设施工质量有着直接影响。施工技术需要规范性、科学性的应用混凝土施工技术,除了需要加强施工过程的控制,也需要注重后续养护工作开展。通过严谨、科学控制强化混凝土施工技术应用成效,保障现代房屋建筑工程项目建设施工质量。

不同罗汉果品种果实生长动态及品质分析

为了筛选适宜在闽南地区种植的罗汉果品种,进一步提高当地罗汉果大果量,确定罗汉果最佳采收时期,本试验以罗汉果品种柏林7号和高甜2号为研究对象,研究了柏林7号品种和高甜2号品种授粉后果实大小和形状变化,分析了罗汉果不同时期果实苷V含量变化,统计了其单株挂果数。结果表明:授粉7 d后,2个品种果实大小逐渐产生差异,柏林7号品种的纵径和横径始终大于高甜2号品种;果实成熟后,2个品种的果实伸长度无显著差异;在未熟期至过熟期等4个时期,2个品种果实苷V含量均表现为先升后降趋势,完熟期果实苷V含量最大;果实采收后,柏林7号品种平均苷V含量较高甜2号品种高36.76%,单株挂果数较高甜2号品种高108.97%。说明在闽南地区种植罗汉果,可选择柏林7号品种,宜在果实完熟期采收。