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添加剂对芥子甙降解的影响 被引量:1
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作者 刘多敏 黄漱石 +1 位作者 吴祥锦 陈祥云 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期29-32,共4页
本文首次报道了定量地研究在不同添加剂作用下芥子甙降解成腈的过程、添加剂的效果、并据分析数据计算出在模拟制油工艺条件下芥子甙定向转化成腈的转化率。
关键词 芥子甙 硫代葡萄糖甙 降解 油粕
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菜籽粕化学脱毒的理论基础 被引量:14
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作者 刘多敏 黄漱石 +5 位作者 胡之杰 陈祥云 吴祥锦 蒋俊杰 刘义远 许素兰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期2-6,37,共6页
本文介绍了菜籽粕化学脱毒的原理,证明了硫葡萄糖甙的降解化学反应式。针对硫葡萄糖甙的降解过程,优选出了促解硫葡萄糖甙的化学添加剂,并采用微氨化技术使纤维类物质部分降解为可消化能源。为了使饼粕中赖氨酸得以保护,还加入了赖氨酸... 本文介绍了菜籽粕化学脱毒的原理,证明了硫葡萄糖甙的降解化学反应式。针对硫葡萄糖甙的降解过程,优选出了促解硫葡萄糖甙的化学添加剂,并采用微氨化技术使纤维类物质部分降解为可消化能源。为了使饼粕中赖氨酸得以保护,还加入了赖氨酸保护剂。从化学脱毒的观点来看,所推荐的工艺过程照顾到了脱毒工艺中的诸多因素,提出了工艺过程的合理参数。 展开更多
关键词 菜籽粕 化学脱毒 理论基础
全文增补中
硫代葡萄糖甙化学降解物的分离鉴别 被引量:8
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作者 刘多敏 黄漱石 +1 位作者 胡之杰 陈祥云 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期10-15,共6页
菜籽粕因含有芥子甙饲用受到限制,芥子甙在芥子酶作用下的降解过程已有定论,但以脱除芥子式为目的的非酶降解过程一般均沿用酶解公式作为理论依据。本文在深入研究了芥子甙的降解化学反应后,得出结论,无论在湿、热条件下的降解,还是在... 菜籽粕因含有芥子甙饲用受到限制,芥子甙在芥子酶作用下的降解过程已有定论,但以脱除芥子式为目的的非酶降解过程一般均沿用酶解公式作为理论依据。本文在深入研究了芥子甙的降解化学反应后,得出结论,无论在湿、热条件下的降解,还是在某些添加剂作用下降解,其主产物均是腈类,与经典的酶解公式大大相悖。鉴别出的一系列腈化物反证了双高油菜芥子甙型态特征的复杂性,从理论上解释了化学脱毒的原理,建立起了新的化学降解反应式,丰富了原有认识的不足。 展开更多
关键词 硫代葡萄糖甙 化学降解物 鉴别
全文增补中
菜籽粕中硫葡萄糖甙化学降解产物的气相色谱分析 被引量:1
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作者 王小宇 王红 +1 位作者 吴祥锦 黄漱石 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期153-155,共3页
油菜是我国的主要油料作物。榨油后的饼粕中蛋白质含量丰富,是一种很好的畜禽蛋白质饲料来源,但因当前我国菜籽粕中含有3~8%的硫葡萄糖甙(芥子甙),限制了它在饲料中的用量,为此,需脱毒以提高饼粕的利用率。 硫葡萄糖甙本身无毒,但在... 油菜是我国的主要油料作物。榨油后的饼粕中蛋白质含量丰富,是一种很好的畜禽蛋白质饲料来源,但因当前我国菜籽粕中含有3~8%的硫葡萄糖甙(芥子甙),限制了它在饲料中的用量,为此,需脱毒以提高饼粕的利用率。 硫葡萄糖甙本身无毒,但在伴生的芥子酶作用下水解,生成异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫氰酸酯、腈类等有毒物质。从化学的观点出发。 展开更多
关键词 菜籽粕 硫葡萄糖甙 降解产物 GC
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